Як з вишні видалити кісточки? Корисні поради

Відомо, що в вишневих кісточках міститься синильна кислота - токсична речовина, яка, потрапляючи в організм у великій кількості, викликає отруєння. Тому, яким би малоцікавим заняттям ні було витяг кісточок, видаляти їх потрібно, особливо в тому випадку, якщо компот або варення планується зберігати в банках понад рік. У цій нелегкій справі всі засоби будуть тільки в допомогу.

Як видалити кісточки з вишні в ручну без спеціальних пристроїв

Щоб позбутися від кісточок якомога швидше, до процесу їх видалення залучається вся сім`я, включаючи дітей. При цьому найпростішим і поширеним способом є отримання їх вручну. Як швидко видалити кісточки з вишні без допомоги спеціальних пристосувань? Все елементарно: вказівний палець просовується в отвір, де кріпилася гілочка, і з його допомогою кісточка витягується.

Цей метод, хоча і вважається простим, не вимагає придбання або підготовки спеціальних пристосувань, є зовсім неекономним. Пальцями, крім кісточки, видавлюється велика кількість вишневої м`якоті і соку. Крім того, руки після цієї процедури надовго залишаються червоними від вишневого соку. Тому, щоб якісно видалити кісточки з вишні в домашніх умовах, краще скористатися іншими, більш раціональними способами.

За допомогою шпильки

У кожної жінки в будинку повинна бути проста шпилька для волосся. За допомогою неї можна швидко і з найменшими втратами, у вигляді вишневого соку і м`якоті, видалити кісточки з вишні.

Відео: Як швидко дістати кісточку з вишні

Шпилька дугоподібним підставою заводиться в ту частину ягоди, де знаходилася гілочка. Кісточка, круговим рухом, чіпляється за основу і витягується шпилькою. Таким способом можна легко і швидко переробити велику кількість вишні. Але все одно, щоб очистити один кілограм ягоди, знадобиться не менше 10 хвилин часу.

Булавка або скріпка?

Альтернативою шпильці є звичайна англійська шпилька і скріпка для паперів. Принцип дії у них такий же. Дугоподібне підставу шпильки або шпильки заводиться в отвір вишні в тому місці, де кріпилася плодоніжка, і кісточка витягується назовні. Слід зазначити, що використовувати потрібно не ту частину шпильки, де розташована застібка, а протилежну.

Це найдоступніші методи, як очистити вишню від кісточок. Використання таких невигадливих пристосувань дозволяє добре заощадити час, при цьому сік не розбризкується в різні боки.

Чеснокодавилка для позбавлення від кісточок

Для видалення кісточок з вишні також можна використовувати прес для часнику. Для цього підійде найпростіша недорога модель із спеціальним наскрізним отвором. Її фото представлено нижче.

Як швидко видалити кісточки з вишні з допомогою Часничниці? В отвір, розташоване на ручці з одного боку, вкладається вишня, місцем кріплення плодоніжки вгору. При натисканні на ручку штир, який знаходиться на протилежному боці, просовується в отвір і видавлює кісточку. На цьому принципі заснована робота всіх аналогічних механічних пристроїв з обробки вишні від кісточок.

Простий спосіб видалення кісточок з вишні

Для цього способу знадобиться пляшка з вузьким горлом і паличка (можна взяти паличку для суші або коктейльну трубочку). Як з вишні видалити кісточки з їх допомогою?

Зверху на вузьке горлечко викладається вишенька, отвором від кріплення плодоніжки вгору. У це місце необхідно натиснути паличкою і проткнути ягоду. Таким чином, кісточка виявиться в пляшці, а очищена вишня залишиться на шийці. Дерев`яна паличка, трубочка для коктейлю або сірник - підійде будь-який предмет, який здатний виштовхнути кісточку з вишні.

Механічний відділювач кісточок від вишні

Так як з вишні видалити кісточки вручну досить складно, для полегшення праці господинь були придумані спеціальні механічні пристрої. Зовні вони виглядають по-різному, але принцип дії у всіх однаковий.

Машинка для видалення кісточок з вишні влаштована таким чином. У спеціальне місце з наскрізним отвором поміщається кожна ягідка окремо, після чого простим натисканням кісточка виштовхується назовні. Такий метод має безперечні плюси. По-перше, для того щоб витягнути кісточку, не потрібно ловити її шпилькою, шпилькою або пальцями. У будь-якому випадку вона буде видавлена з ягоди. По-друге, навіть в такій справі, як з вишні видалити кісточки, потрібна вправність, а за допомогою цього пристосування для здійснення даної дії знадобиться зовсім небагато часу.

Цей механічний спосіб позбавлення від кісточок, як і всі попередні, має кілька видимих недоліків. Кожну ягоду потрібно обов`язково рівно вкладати в відділювач плодоніжкою вгору. Крім цього, руки в будь-якому випадку виявляються брудними. Плюс до всього, при такій відстані кісточок є втрати у вигляді м`якоті і соку.

На сьогоднішній день єдиною вірною альтернативою раніше запропонованим способам є видалення кісточок за допомогою спеціального пристрою, розрахованого на великий обсяг ягід.

Спеціальна машинка для видалення вишневих кісточок

Для обробки великого обсягу ягід в домашніх умовах підійде спеціальний механічний пристрій для видалення кісточок «Вишенька». Вона виготовлена з харчового пластику. У ній є лоток, куди засипаються ягоди, призначені для переробки, і контейнер для віддалених кісточок. Готові очищені ягоди потрапляють в ємність, підставлену до пристосування. Головна перевага такого пристрою - воно мінімізує контакт рук з соком.

Машинка для видалення кісточок з вишні має знизу прогумовану підкладку, що дозволяє міцно зафіксувати її на столі. Це дуже зручно в порівнянні з іншими пристроями, які потрібно тримати в руках.

Як очистити вишню від кісточок? У лоток, розташований у верхній частині пристосування, закладаються чисті просушені ягоди. Тепер одним натисканням на виштовхувач перероблена готова вишня через жолобок висипається в підставлену ємність, а кісточки виявляються в контейнері в нижній частині пристрою.

Використання спеціальної машини для переробки вишні від кісточок дозволяє найбільш раціонально використовувати вільний час, оскільки такий спосіб є найдієвішим і ефективним.

На великих виробництвах використовуються автоматичні машини для переробки ягід. Вони розраховані на видалення кісточок великого обсягу вишні (до 90 кг на годину). Такі важкі машини в домашніх умовах не застосовуються.

Як самостійно зробити пристосування для видалення кісточок?

Багато умільці вважають за краще не купувати дорогий пристрій, а зробити його самостійно, тим більше що принцип їх дії однаковий. З його допомогою можна швидко витягти кісточки з вишні.

Відео: # 006 Як відокремити хвостики у полуниці і видалити кісточки з вишні - секрети від well-cooked

Пристосування виготовляється з трубки діаметром 22 мм і шириною стінок не більше 1 мм. Вона може бути металевою, наприклад, алюмінієвої, з нержавіючої сталі або пластмасовою. Важливо, щоб метал, який використовується при виготовленні труби, що не окислюється, оскільки це може вплинути на смак ягід.

Пружину можна взяти з механічною іграшки. Вона повинна забезпечувати м`яку роботу пристосування: добре штовхати і швидко підніматися в зворотне положення.

Саморобна машинка складається з невеликої труби довжиною близько 7 см і діаметром 22 мм, спеціального отвору діаметром 10 мм, куди буде міститися ягода, і штовхача із пружиною, в якості якого можна використовувати звичайний цвях. Принцип роботи такого пристосування нагадує кулькову ручку, що працює на пружині. Одним натисканням штовхача кісточка видавлюється з вишні, після чого він повертається на вихідну позицію.

Всі запропоновані вище способи того, як з вишні видалити кісточки, є по-своєму ефективними. При цьому кожна господиня вибере для себе найбільш підходящий оптимальний варіант.