Як приготувати варення з вишень "п`ятихвилинка" з кісточками і без них
Як хочеться зберегти аромати літа, заготовивши смачні солодкі десерти на зиму! Однією з ягід, що відрізняється неповторним і особливо насиченим запахом і смаком, є, звичайно ж, вишня. Ці ласощі, завдяки одночасному поєднанню солодощі і кислоти, популярно як серед дітей, так і у дорослих. Пропонуємо вам приготувати оригінальний десерт, на який потрібно мінімальну кількість часу, - варення з вишень «П`ятихвилинка». Пропонуємо два способи варіння: з кісточками і без них. Виберіть будь-який - результат буде чудовий!
Як зварити варення з вишень «П`ятихвилинка» з кісточками?
склад
- один кілограм стиглих цілих вишень;
- сімсот грамів цукру;
- склянка води.
Відео: Варення з вишні - Смачно і Просто
приготування
- Ягоди ретельно і уважно переберіть, видаливши сміття і зіпсовані плоди, потім промийте добре під проточною водою. Викладіть їх в друшляк для стікання зайвої рідини.
- Приготуйте сироп з цукру і води. Залийте гарячою сумішшю ягоди і дайте постояти чотири-п`ять годин. Вишні пустять додатковий сік. Потрібно періодично перемішувати масу.
- Поставте на плиту на повільний вогонь і поступово доведіть до кипіння, знімаючи піну.
- Потім потрібно трохи збільшити інтенсивність варіння. Після п`яти хвилин кипіння можна розливати по стерилізованим баночках і закривати кришками. Ємності переверніть і укутайте до повного охолодження.
Як зварити варення з вишні без кісточок «П`ятихвилинка»?
склад:
- один кілограм вишень;
- половина кілограма цукру.
Відео: Варення з вишні, п`ятихвилинка
приготування
- За запропонованим рецептом виходить ніжніше варення з вишень «П`ятихвилинка» завдяки відсутності кісточок. Ягоди переберіть і промийте. Видалити тверду серцевину можна за допомогою звичайної шпильки середніх розмірів. Піддягайте кісточку через маленький отвір в ягоді в області кріплення плодоніжки. Під час цього процесу буде утворюватися сік, який не потрібно зливати.
- Підготовлену масу засипте цукром, перемішайте і залиште на три-чотири години. Ягоди за цей час пустять багато соку.
- Перемішану плодово-цукрову суміш поставте варити на середній вогонь. Заздалегідь потрібно підготувати банки, простерилізувавши їх.
- З моменту закипання засічіть п`ять-сім хвилин. Протягом усього цього часу періодично помішуйте варення.
- Розлийте по банках, закатати і накрийте для поступового охолодження.
Відео: Варення з вишні без кісточок
Енергетична цінність страви
Відео: ВИШНЕВЕ ВАРЕННЯ за 5 хвилин / Готувати легко
Тим, хто дотримується дієт, не потрібно боятися їсти варення з вишні. калорійність його, в порівнянні з іншими аналогічними солодощами, набагато нижче - всього 230 Ккал. Наприклад, варто відзначити, що малина, будучи найбільш корисним продуктом в вареному з цукром вигляді, до того ж і найбільш енергетично насичена. У 100 грамах ласощі від застуди міститься 275 Ккал. Якщо ж ваші домашні заготовки зберігаються вже не перший рік, то відбувається перетворення ніжного сиропу з ягодами в Карамелізовані конфетну масу, а значить, відповідно підвищується і калорійність страв. Пам`ятайте про це і намагайтеся пригощати гостей і домашніх подаючи до чаю тільки свіжозвареним десерти: джем, конфітюр і варення з вишень «П`ятихвилинка».
