Кілька рецептів, як варити компот з вишні
Відео: смачно компот з ВИШНІ на зиму! НАЙШВИДШИЙ рецепт!
При консервуванні на зиму зазвичай варять компот з вишні з кісточками, не видаляючи їх. Але можна також використовувати і фруктову м`якоть в поєднанні з різними інгредієнтами.
Перший рецепт: як варити компот з вишні, стерилізований з прянощами
Класичний рецепт приготування «свіжих» плодів можна оновити новими ароматами, використовуючи приправи. Мінімальна термічна обробка і відсутність цукру в складі страви робить напій пікантним і незвичним на смак. Чисті літрові баночки наповніть цілими вишнями на дві третини. У каструлі закип`ятити воду разом зі спеціями. На три літри рідини візьміть кілька бутонів гвоздики, 10-15 горошин чорного перцю і пачку ваніліну. Залив вишні маринадом, накрийте банки кришками. Потім поставте компот стерилизоваться в широкій і не дуже високої каструлі. Для літрових банок потрібно 15 хвилин. Після цього закатати і укутайте. Коли банки охолонуть, можна їх прибирати на тривале зберігання в прохолодне місце.
Другий рецепт: як варити компот з вишні і абрикосів
Такий напій виходить з дивно красивим кольором - оранжево-малиновим. Плоди помийте. Абрикоси розділіть на половинки, видаливши кісточку. Вишні використовуються цілком. У кожну трилітрову банку покладіть по десять абрикосових половинок. Насипте зверху дві склянки вишень. Залийте акуратно вміст банок окропом. Потім потрібно використовувати спеціальну кришку з отворами. За допомогою неї злийте воду в каструлю. Тепер в цю ємність насипте цукру з розрахунку 250 г на одну банку. Після закипання залийте сиропом фрукти і закатати кришками. Перевернувши, укутайте компот до повного охолодження.
Третій рецепт: як варити компот з вишні і яблук
Відео: Компот з вишні. Смачний рецепт!
Плоди вибирайте щільні, без ушкоджень. Яблука (2,5 кг) розріжте на четвертинки, видаливши серцевину. Вишні (1,5 кг) можна використовувати як цілком, так і без кісточок. Змішавши ці інгредієнти, наповніть ними банки наполовину. Потім приготуйте сироп: на літр води потрібно 300 г цукру - і залийте їм компот. Встановіть підготовлені банки стерилізувати в широку ємність з наступного розрахунку: півлітрові - 10 хвилин, літрові - 15 хвилин. Гарячими закатати і укутайте.
Четвертий рецепт: як варити компот з вишні і полуниці
Оригінальний, яскравий і дуже корисний напій виходить, якщо цукор замінити медом. А поєднання двох смаків зробить компот дивно ароматним. Візьміть по 2 кг вишні і полуниці. Ягоди переберіть і помийте. З вишень видаліть кісточки. У велику каструлю помістіть дві склянки меду. Після того як він майже повністю розтопиться на слабкому вогні, налийте 6 л води і перемішайте до отримання однорідної сиропу. У каструлю викладіть полуницю і вишні і поставте варити. Давши компоту закипіти, залиште його остигати, вимкнувши вогонь. Повторіть цей процес ще три рази протягом двох днів. В останній, п`ятий етап, проварений компот розлийте по стерильним баночках і закатати.
Існують і інші способи, як приготувати компот з вишні. Експериментуйте, поєднуючи різні фрукти, і отримуйте нові смаки!
