Як приготувати смачні тонкі млинці на молоці
Існує безліч різних способів того, як приготувати тісто на тонкі млинці. Варто відзначити, що, в залежності від вибору тих чи інших продуктів, основа виходить більш-менш пишною. Саме тому, якщо ви вирішили приготувати десерт для подальшого його фаршировані будь-якої начинкою, то в якості головного інгредієнта найкраще брати молоко.
Відео: Бабусині тонкі млинці на молоці. СМАЧНЕ МЕНЮ. покрокове приготування
тонкі млинці на молоці: необхідні інгредієнти
- рослинне масло - три десертні ложки (для тесту);
- яйця курячі - два великих;
- сільське молоко - 1000 мілілітрів;
- харчова сода - 0,5 маленької ложки;
- соняшникова олія - 160 мілілітрів (для обсмажування);
- цукровий пісок - тридцять грамів;
- пшеничне борошно - три склянки або до отримання рідкої консистенції;
- сіль - 0,7 десертної ложки.
млинці тонкі на молоці: процес замішування тіста
Так як представлений рецепт розрахований на велику порцію десерту, тісто рекомендується робити в глибокій і широкій мисці. Таким чином, молоко необхідно влити в металевий посуд і підігріти на невеликому вогні до отримання парної температури. Потім в молочному напої слід погасити половину маленької ложки харчової соди, додати сіль, цукровий пісок і соняшникову олію. Після цього в окремий посуд потрібно розбити два великих курячих яйця і збити їх за допомогою вилочки. Далі обидва інгредієнта необхідно змішати і поступово всипати до них просіяне борошно. Варто відзначити, що спочатку тісто для млинців повинно вийти злегка густим. Однак потім до нього потрібно влити половину склянки охолодженого окропу і добре перемішати. Якщо в подальшому ви плануєте фарширувати тонкі млинці будь-якої начинкою, то основу для них бажано збивати за допомогою блендера з віночком-насадкою. Так можна уникнути появи грудочок і зробити десерт більш апетитним.
Тонкі млинці на молоці: обсмажування на рослинній олії
для приготування млинців можна використовувати і спеціальну млинниць, і звичайну сковороду. У будь-якому випадку перед обсмажуванням форму слід рясно змастити соняшниковою олією і розігріти на швидкому вогні до червоного. Потім необхідно взяти великий ополоник і зачерпнути рідке млинцеве тісто, яке потрібно вилити круговим рухом в розпечену посуд. Для того щоб основа рівномірно розподілилася по поверхні сковороди, її рекомендується відразу ж нахилити під великим кутом в різні боки. Коли десерт злегка підрум`яниться, його слід акуратно перевернути металевою лопаткою.
Відео: Тонкі млинці на молоці - смачний і простий рецепт на сковороді
тонкі млинці на молоці: правильна подача до сніданку
Подавати тоненькі млинці до столу рекомендується разом зі згущеним молоком, сметаною, варенням або свіжим медом. Крім того, членам сім`ї слід обов`язково запропонувати гарячий солодкий чай, какао або кави.
Тонкі млинці на молоці: корисні поради
- Якщо під час обсмажування десерту ви не хочете кожен раз додавати в сковороду рослинний жир, то кожен окремий млинець потрібно в гарячому стані обмазувати вершковим маслом.
- Варто відзначити, що добре виходять тонкі млинці не тільки на свіжому молоці, але і на злегка кислим.
