Ти тут

Як зробити млинці на молоці? Діляться господині

Традиційні російські млинці можна готувати по-різному, але найпопулярніші рецепти незмінно включають молоко. Приготовлені на молоці млинці можуть бути тонкими і товстими, з дірочками і без них, дріжджовими і прісними, на кислому молоці і заварні.

Класичні млинці на молоці

Як зробити млинці на молоці класичні? Рецепт цієї страви простий і доступний будь-якої молодої господині. Взяти по дві склянки борошна і молока, два яйця, стіл. ложку цукрової пудри, три стіл. ложки масла рослинного, дрібку солі.

Заварні млинці на молоці

Відео: Як приготувати млинці на молоці - Справа Смаку

Яйця збити віночком, вилити в них молоко, покласти цукрову пудру, сіль. Просіяти борошно, всипати в приготовлену суміш, як слід перемішати, щоб не було грудок. Додати в тісто олію і як слід змішати.

Як спекти млинці на молоці традиційні? Приготувати сковороду з товстим дном, розжарити її на вогні, змастити, вилити тісто на середину і дати йому розтектися тонким шаром. Коли млинець зготується, перевернути.

Млинці знімати зі сковороди, складати на тарілку, змащувати маслом. Можна їсти без нічого, зі сметаною, медом, варенням, ікрою і т.д.

Млинці на кислому молоці



Як зробити млинці на молоці з кислуватим присмаком? Для цього потрібно взяти кисле молоко, яке не тільки додасть їм особливого смаку, але і зробить їх надзвичайно рум`яними.

Як зробити млинці на молоці

Відео: Млинці на молоці. 7 секретів млинців НЕ комом.

Для приготування тіста знадобиться два склянки кислого молоко і стільки ж борошна, 50 грамів вершкового масла, чотири яйця, за смаком сіль і цукор. Збиті з цукром жовтки з`єднати з кислим молоком і розтопленим вершковим маслом, із якого потрібно обов`язково зняти пінку. Все ретельно перемішати і поступово викладати борошно, щоб тісто вийшло кілька рідині сметани. В останню чергу в тісто додати білки, збиті з сіллю, і перемішати.

Розжарити на вогні сковороду, змастити маслом, налити тісто, випікати з одного боку, потім перевернути. Не слід наливати занадто мало тесту, тому що млинці, приготовані на кислому молоці, дуже тонкими не вдаються.

Дріжджові млинці на молоці



Як зробити млинці на молоці і на дріжджах? На відміну от прісних вони виходять більш товстими і пухкими. Для їх приготування потрібно 4 склянки молока, півтори склянки борошна, 50 грамів сл. масла, 10 грамів сухих дріжджів, 2 яйця, сіль, цукор.

Відео: Рецепт млинчиків на молоці!

Як спекти млинці на молоці

У теплій воді розвести дріжджі. Яйця збити з сіллю, цукром і маслом. Борошно просіяти і поступово влити в неї молоко з дріжджами, постійно помішуючи. Потім додати яйця з маслом.

Тісто покрити чистою серветкою або рушником і залишити в теплі на півгодини. В результаті воно має збільшитися в обсязі в два рази і стати зпузирчастий.

Тісто наливати на розпечену і змащену сковороду, обсмажувати з двох сторін, знімати вироби на тарілку і змащувати вершковим маслом.

Заварні млинці на молоці

Як зробити млинці на молоці заварні? В їх рецепт входить молоко, борошно, вершкове масло, окріп, яйця, сіль, цукор.

Заварні млинці на молоці

Розбити в миску 2 яйця і віночком збити з цукром і сіллю. Влити чверть літра молока і столову ложку розтопленого масла, ретельно перемішати.

Просіяне борошно додавати поступово і постійно помішувати, щоб не утворювалися грудки.

Потім вилити в тісто окріп і перемішати. Вийде гладке рідке тісто, якому треба дати постояти близько 20 хвилин.

Потім розжарити сковороду, змастити шматочком сала або рослинним маслом, наливати трохи тесту, щоб заварні млинці на молоці виходили тоненькими.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі повідомлення


Увага, тільки СЬОГОДНІ!