Смачні і красиві ажурні млинці: оригінальний спосіб приготування

Якщо вам набридли звичайні оладки, то замість них на сніданок можна приготувати ажурні млинці. Варто відзначити, що робляться вони дуже швидко і легко. Однак в процесі обсмажування такого десерту вам доведеться докласти максимум зусиль і фантазії. Адже для отримання красивого і оригінального виробу потрібно використовувати не звичайний ополоник, а бутель з отвором в кришці.

Відео: ТОНКІ РУССКИЕ МЛИНЦІ (МЛИНЧИКИ), мереживні, дуже смачні. Фірмовий рецепт від Мілен.

Як приготувати ажурні млинчики смачно і незвично

Необхідні інгредієнти:

• 3-відсоткове свіже молоко - 700 мл;
• курячі яйця стандартного розміру - 2 шт .;
• їдальня сода - 1/3 десертної ложки;
• борошно пшеничне - 6-9 великих ложок (додавати по розсуд);
• кухонна сіль - 2-3 невеликих пучок;
• масло вершкове без «гіркоти» - 1 пачка або 160-170 г;
• цукровий пісок - 1,6 великих ложок;
• соняшникова олія непахнущая - 57 мл (для обсмажування десерту).

Процес приготування основи

ажурні млинці на воді виходять занадто прісними і не дуже смачними. Тому для приготування такого солодкого страви слід використовувати 3-відсоткове свіже молоко. Його необхідно влити в дволітрову посуд, злегка нагріти, а потім погасити столову соду. Після цього в теплий напій потрібно всипати кухонну сіль, цукровий пісок, а також розбити 2 яйця і додати пшеничне борошно. Щоб ажурні млинці вийшли смачними і без грудочок, всі названі інгредієнти бажано перемішувати за допомогою міксера. В результаті ретельного збивання ви повинні отримати достатньо рідке тісто. Якщо раптом воно стало густим, то до нього можна додатково влити трохи звичайної води.

Термічна обробка

Відео: Це САМІ смачні і красиві ажурні млинці.

Щоб ажурні млинці повністю відповідали своєму оригінальною назвою, їх слід обсмажувати на сковороді, використовуючи не ополоник або велику ложку, а пластикову пляшку. Для цього добре підійде ємність від мінеральної води. Її потрібно помити, а потім зробити в кришці отвір діаметром в 5 міліметрів. Далі в тару необхідно помістити рідке млинцеве тісто і приступити до його обсмажування.

Відео: МЛИНЧИКИ по-новому! Обалденние мереживні млинці Openwork pancakes

Перед приготуванням ажурних млинчиків слід взяти сковороду, влити в неї 5-6 великих ложок рослинного масла, а потім сильно нагріти, щоб пішов легкий димок. Після цього в розпечену посуд потрібно викласти млинцеву основу. За допомогою пластикового бутля і отвори в кришці ви можете створювати абсолютно різні і химерні малюнки. Коли їх нижня частина підрум`яниться, десерт слід перевернути лопаткою і так же обсмажити з іншого боку.

Щоб ажурні млинці вийшли не тільки красивими, але і смачними, їх необхідно в гарячому вигляді обмазати свіжим вершковим маслом. Далі кожне готовий виріб потрібно по черзі звернути трикутником і викласти на плоску тарілку.

Відео: Смачні і красиві ажурні МЛИНЦІ. Рецепт приготування. Pancakes recipe.

Як правильно подавати до столу

ажурні млинці, приготовані за допомогою пластикової пляшки, слід підносити гостям в трохи охололи або гарячому стані. Також до такого смачного і ситного десерту необхідно подати солодкий чай, мед, ягідне або фруктове варення, згущене молоко, джем та інші солодощі, з якими млинці стануть набагато смачніше.