Рецепт млинців на 1 літр молока (тонкі)

Покроковий рецепт млинців на 1 літр молока відомий багатьом господиням. Адже такий десерт дуже популярний в нашій країні. Якщо ж ви не знаєте, як саме слід місити млинцеве тісто, а потім смажити його на сковороді, то ми розповімо про це в наведеній публікації.

Загальна інформація про домашнє десерті

Перш ніж описати покроковий рецепт млинців на 1 літр молока, слід розповісти, що представляють собою такі вироби.

Млинцями називають кулінарні вироби, які готуються за допомогою смаження (іноді випікання) рідкого тесту. Його виливають на розпечену сковороду, а потім надають круглу форму, нахиляючи посуд в різні боки.

Млинці підносять до столу з абсолютно різними закусками. Іноді такі вироби начиняють фаршем або будь-якої іншої начинкою.

смачні та тонкі млинці: рецепт класичний (на 1 літр молока свіжого)

Ні для кого не є секретом, що в багатьох російських сім`ях гарний ранок починається з вживання смачних жирних млинців. Якщо у вас є 1 літр молока, а також інші інгредієнти, необхідні для згаданого десерту, то ви зможете порадувати всіх членів своєї сім`ї ситним і поживним сніданком.

Слід відразу ж зазначити, що використовуваний молочний продукт може бути і свіжим, і злегка кислим. У будь-якому випадку вироби на його основі виходять дуже смачними.

Так як реалізувати рецепт млинців на 1 літр молока? Для цього слід придбати:

молоко коров`яче свіже (брати тільки високої жирності) - 1 л;
яйця середнього розміру - 3 шт .;
борошно з пшениці - 2 склянки повних;
цукор білий - 20 г (по свому смаку);
олія соняшникова - 4 великі ложки в тісто, а також для смаження вироби;
розпушувач - 15 г;
сіль кухонну, не надто велику - 1-2 десертні ложки (на свій смак).

Готуємо рідке млинцеве тісто зі свіжого молока

Рецепт млинців на 1 літр молока повинні знати всі господині. Адже при правильному приготуванні такі вироби виходять дуже тонкими, ніжними і смачними.

Для замісу рідкого млинцевого тесту близько 300 мілілітрів свіжого коров`ячого молока поміщають в глибоку ємність, а потім додають до нього три середніх яйця. Інтенсивно збивши обидва інгредієнта за допомогою вилки, до них по черзі всипають не надто велику поварену сіль і білий цукор.

Щоб спеції повністю розчинилися, молочно-яєчну масу збивають тієї ж виделкою ще якийсь час. Після цього до них додають соняшникову олію і сипучу суміш, що складається з просіяного борошна і розпушувача.

Змішавши компоненти ложкою, отримують досить в`язке тісто. Щоб зробити його більш рідким, до нього поступово вливають решту молоко. У такому вигляді основу накривають кришкою і залишають осторонь на чверть години. Така витримка посприяє одержанню більш однорідного тесту.

Процес смаження млинців на сковороді

розглянутий рецепт млинців (1 літр молока, 3 яйця) є класичним. Тому він відомий дуже багатьом людям.

Смажити смачні і ситні вироби до сніданку слід на толстостенной сковороді. Для цього в неї вливають трохи масла (близько 30 мл), а потім дуже сильно розігрівають на великому вогні. Далі за допомогою ополоника тісто викладають в розпечену посуд і за допомогою нахилів в різні боки розподіляють його по всьому дну. У такому вигляді молочний млинець смажать до тих пір, поки його нижня частина не підрум`яниться. Перевернувши виріб лопаткою, його готують аналогічний час.

Подача млинців на сніданок

Тепер вам відомий покроковий рецепт млинців на 1 літр молока. Тонкі вироби стопкою викладають на плоску тарілку, а потім по черзі змазують свіжим маслом. До столу такий сніданок підносять з чаєм, а також згущеним молоком або медом.

дуже простий рецепт млинців на молоці (1 літр)

Якщо вам не подобаються класичні млинці, то ви можете скористатися іншим рецептом їх приготування. Наприклад, такі вироби виходять дуже смачними, якщо до них додати не свіже, а злегка кисле молоко. Млинці, зроблені таким чином, будуть мати приємну кислинку, а також певну вогкуватість.

Щоб зробити смачні домашні млинці, нам знадобляться:

молоко коров`яче злегка кисле - 1 літр;
яйця середнього розміру - 2 штуки;
борошно з пшениці - 2 склянки повних;
цукор білий - 20 грамів (на свій смак);
олія соняшникова - 4 великі ложки в тісто, а також для смаження вироби;
сода їдальня - 1 маленька ложка;
сіль кухонна не надто велика - 1-2 десертні ложки (на свій смак);
вода кип`ячена охолоджена - додавати на розсуд.

Місимо кисле млинцеве тісто

Розглянутий рецепт млинців (2 яйця, 1 літр молока) особливо підійде для тих, у кого дуже часто залишається, а потім і закисає молочний продукт. Своєрідну кисле молоко злегка підігрівають в глибокій мисці, після чого додають до неї соду столову і інтенсивно заважають.

Відео: млинці на 1 літр молока. як приготувати млинці. млинці на 1 літр молока

Як тільки кисле молоко перестане пінитися, до нього всипають білий цукор і не дуже велику сіль. Також в посуд розбивають курячі яйця.

Знову перемішавши компоненти, отримують жовтувату масу. До неї поступово всипають заздалегідь просіяне борошно. В результаті отримують в`язке тісто. Зробити з нього тонкі млинці у вас не вийде (тільки товсті оладки), тому його рекомендується розчинити, вливши трохи охолодженого окропу.

Процес теплової обробки

Не важливо, на якому молоці ви готуєте тонкі домашні млинці. У будь-якому випадку їх слід смажити на розпеченій сковороді, в яку попередньо необхідно додати трохи соняшникової олії.

Вироби, виготовлені на кислому молочному продукті, виходять ніжними і м`якими. При цьому вони повинні бути повністю покриті невеликими дірочками.

Подаємо до сімейного столу

Обсмаживши вироби до рум`яного стану, їх змащують свіжим маслом (вершковим) і стопкою поміщають на плоску тарілку. Подають їх до сімейного столу в гарячому стані. При цьому вироби обов`язково обливають клиновим або будь-яким іншим сиропом, а також прикрашають свіжими ягодами або фруктами.

Відео: Млинці на 1 літр молока

Корисні поради

Щоб отримати смачні домашні млинці, необхідно:

Ретельно вимісити тісто (можна скористатися блендером) і витримати його в стороні близько чверті години (щоб додана борошно повністю розм`якшилася).
Швидко викладати тісто на сковороду і відразу ж нахилити її в різні боки.
Попередньо розжарити посуд, змащену олією.
Перевертати вироби на іншу сторону тільки після того, як їх верхня частина повністю висохне і покриється множинними дірочками.
Відразу ж змастити десерт свіжим маслом (поки млинці не охололи).