Рецепт тонких млинців на молоці
Млинці для слов`ян вже давно стали звичним національним блюдом. На сьогоднішній день існує безліч найрізноманітніших рецептів їх приготування.
рецепт тонких млинців на молоці №1
Для приготування цих млинців потрібно взяти півлітра свіжого коров`ячого молока (Краще домашнього), по 0,5 ст. л. масла рослинного і цукру, склянка борошна, три середніх курячих яйця. рецепт тонких млинців на молоці полягає в наступному: в миску розбити яйця і трохи збити їх виделкою. Додати сюди цукор і добре перемішати. Якщо млинці плануються бути несолодкими, то без цукру можна і зовсім обійтися. Слідом за цукровим піском потрібно всипати борошно. Повільно перемішати всю отриману масу. Ручна праця в цьому процесі може цілком замінити міксер. Не можна допускати появи грудочок - якщо вони все-таки з`являться, їх потрібно обов`язково розбити. Після цього потрібно додати молоко, вливати його потрібно поступово, все добре періодично помішувати. Тепер пора підготувати необхідного розміру сковороду. Дно сковорідки слід змастити змоченою маслом ваткою, а саму сковороду добре розігріти. Як тільки сковорідка розігріється, в неї потрібно влити тонкий шар отриманого тесту, швидко перекочуючи його по поверхні всього дна. Як тільки на млинцях з`являються бульбашки, їх можна перевертати на іншу сторону. Перевертати потрібно акуратно, намагатися при цьому не порвати сам млинець. У начинку таких млинців можна додати будь-які продукти на свій смак. Це може бути як кислі, м`ясні, гострі продукти, так і солодощі. Цей дуже простий рецепт тонких млинців на молоці відмінно підходить для приготування сніданків. Виходить справжні ласощі для всієї родини.
Рецепт тонких млинців на молоці №2
Відео: Млинці на молоці. Тонкі млинці на молоці. рецепт
Для млинчиків знадобляться 2 склянки коров`ячого молока, 4 яйця, сім ложок столових борошна, чотири ложки столові рослинного масла, ложка столова цукру, сіль і сто грамів масла вершкового. У збиті яйця додати цукор, сіль, склянка молока. Перемішати і всипати заздалегідь просіяне борошно. Тісто треба ретельно збити, потім влити кількість молока і знову, збиваючи влити киплячу олію рослинну. На розпеченій сковорідці спекти млинці. Цей рецепт тонких млинців на молоці заснований на дуже ретельному збиванні. У тесті не повинно залишитися жодного (навіть найменшого) грудочки. Це правило цілком можна віднести і до інших рецептами.
Як приготувати пишні млинці на молоці?
Для приготування цього смачного страви потрібно півлітра молока, два яйця, півкілограма борошна, три ложки столові масла вершкового, на кінчику ножа сіль, 2,5 ч. Л. розпушувача, ваніль. Борошно треба просіяти з сіллю, розпушувачем і цукром. Яйця збити і додати в них заздалегідь розтоплене масло, молоко. Її разок збити. У борошно влити отриману молочну суміш і гарненько вимішати. На виході повинно вийти досить густе тісто, що нагадує за зовнішнім виглядом сметану. На змащену маслом і попередньо розігріту сковорідку викласти тісто, розподіливши його у вигляді звичного млинця потрібного діаметру. Гарненько підсмажити з обох сторін до насиченого коричневого кольору. Перевернути треба тоді, коли з`являться бульбашки. Подавати цю страву можна з будь-якими фруктами, сметаною, ягодами або соусами.
Млинці на топленому молоці
Відео: Тонкі млинці на молоці
Для їх приготування потрібно взяти півлітра гарного топленого молока, 2 яйця, двісті грамів борошна, масло рослинне і цукор, сіль за своїм смаком. Цукор, сіль і борошно висипати в кухонну миску. Збиваючи, поступово залити крутим гарячим, але не киплячим молочком. Суміш добре перемішати і залишити в спокої хвилин на тридцять. Сюди ж додати збиті курячі яйця і добре все перемішати ложкою. Після цього влити невелику кількість масла рослинного. У результаті повинно вийти тісто рідині кефіру, але густіше молока. З цього тесту випекти тонкі смачні млинці. Смачного!
