Як спекти млинці з дірочками? Рецепт приготування в декількох варіантах
Цей десерт любимо усіма - і дорослими, і дітьми. зазвичай печуться млинці на молоці. З дірочками блюдо виходить при дотриманні деяких правил, описаних нижче. Спробуйте також приготувати млинці, замінивши молоко кефіром, сироваткою або мінеральною водою. Останній рецепт підійде для пісної дієти.
Секрети для отримання тонких млинців з дірочками
- Тісто не повинно бути густим. при крайньої необхідності, незалежно від того, які продукти використовувалися при приготуванні, суміш можна розбавити холодною кип`яченою водою.
- Чи не застосовуйте в складі страви дріжджі, так як вони надають виробам пишність. Млинці на опарі зазвичай виходять товстими і без дірочок.
- Для випічки краще використовувати сковороду з товстим дном (наприклад, чавунну). Це забезпечить рівномірне нагрівання всій поверхні.
- Обов`язково перевертайте млинці, прожарюючи з обох сторін. Цим ви зробите їх ще тонше.
Млинці з дірочками: рецепт на молоці
склад:
- півлітра сирого молока;
- три склянки борошна;
- півлітра кип`яченої води;
- два яйця;
- чайн. ложка соди;
- п`ять стіл. ложок цукру;
- п`ять стіл. ложок росл. масла;
- сіль.
приготування
Злегка підігріти воду з молоком. Яйця збити з цукром і сіллю, повітряну масу влити в рідину. Користуючись міксером, збиваючи, всипати борошно. В кінці додати соду і влити олію. Пекти млинці на розпеченій сковороді, змащеній маслом, по обидва боки.
Млинці з дірочками: рецепт на кефірі
склад:
- дві склянки кефіру;
- склянка води;
Відео: Як приготувати млинці (тонкі). | How to cook pancakes (thin).
- дві склянки борошна;
- два яйця;
- половина чайн. ложки соди;
- дві стіл. ложки раст. масла;
- цукор і сіль на ваш смак і залежно від начинки.
приготування
Кефір збити з борошном, ввести в суміш яйця, сіль і цукор. Воду закип`ятити і всипати в неї соду. Відразу ж, перемішавши, вилити шиплячу рідина в тісто. Довести міксером до однорідної консистенції. Дати тісту постояти десять-п`ятнадцять хвилин. Влити олію, перемішати і випікати млинці, змащуючи сковорідку шматочком сала.
Млинці з дірочками: рецепт на сироватці
склад:
- один літр молочної сироватки;
- три яйця;
- борошно (по потребі);
- цукор;
Відео: Млинці скороспілі
- чайн. ложка соди;
- три стіл. ложки раст. масла;
- сіль.
приготування
Половину сироватки виливаємо в каструлю і змішуємо з яйцями. Потім засипаємо борошно, додаємо сіль і цукор. Далі замішується виделкою досить густе, як сметана, тісто. До другої частини сироватки сиплеться сода для гасіння, а потім виливається в першу масу. Після ретельного перемішування (для усунення грудочок) вливається масло. Печуться млинці на гарячій сухій сковороді, перевертаються.
млинці тонкі з дірочками: рецепт на мінеральній воді (пісний)
склад:
- 1-1,5 склянки мінеральної води;
- одна стіл. ложка раст. масла;
- чайн. ложка цукру;
- дрібка солі;
- борошно;
- цукрова пудра;
- сік лимона.
приготування
При використанні мінеральної води виходять особливо тонкі млинці з дірочками. Рецепт дозволити приготувати пісне і одночасно смачна страва. Виливши мінералку в миску, сипте борошно і вимішують. У густе тісто додайте рослинне масло і сипучі компоненти (сіль, цукор). Потім в суміш налийте ще трохи мінеральної води для отримання досить рідкої маси. Випікайте, наливаючи на сковороду невеликими порціями для освіти дуже тонких і дірчастих коржів. Гарячі млинці перед подачею злегка присипте цукровою пудрою і збризніть соком лимона.
