Як зробити шаурму в домашніх умовах смачно, швидко

Відео: Смачно готуємо! Як зробити домашнє шаурма з куркою Рецепт шаурми в домашніх умовах - Батько і Син

Шаурма (шаверма) - це блюдо східної кухні, яке стало улюбленим російськими людьми через швидкість приготування, ситності, відмінного смаку. Традиційно його готують з бараниною. Але для європейських людей частіше використовують начинку з курки, свинини, індички. При цьому м`ясо готується на рожні в вертикальному положенні на грилі. Така обсмажування закупорює аромат і надає соковитість м`яса. Готові шматочки м`яса змішуються з овочевою частиною начинки, соусами і викладаються на лаваш. Таке блюдо можна покуштувати або в ресторані, що безсумнівно дорого, або купити у вуличних торговців, що однозначно небезпечно. Але якщо знати, як зробити шаурму в домашніх умовах, то можна повторити процес приготування самостійно на своїй кухні. Це дозволить бути впевненим в якості продукту. Незважаючи на те що обсмажування м`яса буде проводитися не на грилі, його смак все одно буде відмінним. Давайте розберемося, як зробити шаурму в домашніх умовах на трьох людей.

Відео: Як зробити смачний шаурми за 5 хвилин. Простий недорогий рецепт

Продукти для шаурми

500 г м`яса. Можна взяти курку, свинину, баранину.
лаваш вірменський або будь-який інший тонкий. Знадобляться 3 шт.
За 200 г свіжих стиглих помідорів, огірків.
Одна велика головка ріпчастої цибулі.
Майонез, томатна паста, часник і зелень (будь-яка на ваш смак).
2 ложки рослинної олії для смаження.

рецепт покроковий

Перед тим як зробити шаурму в домашніх умовах, готуємо соус. Змішуємо рівну кількість (3-5 ложок) майонезу і томатної пасти до однорідності. Додаємо 3-4 зубчики подрібненого часнику. Ставимо соус застигати в холодильник на 15 хвилин.
Начинка. М`ясо ріжемо на дрібні, довгасті шматочки шириною 1 см. Обсмажуємо на соняшниковій олії поки скоринка не підрум`яниться. Навіть якщо вам здасться, що масла замало, додавати його не можна, інакше не вийде смак гриля.
Овочі. Огірки з помідорами ріжемо на шматочки невеликих розмірів. Лук потрібно нашаткувати досить дрібно. Зелень можна подрібнити в блендері для однорідності або порізати на такі шматочки, які вам буде зручно їсти.
Викладаємо на лаваш спочатку м`ясо, потім овочі. Засипаємо їх зеленню. Поливаємо все це соусом, який рівномірно розподіляємо.
Скручуємо лаваш в рулетик. Важливо робити це обережно, адже тісто лаваша тонке і може прорватися.

Якщо ваша мікрохвильовка має функцію «Гриль», то готові рулетики можна залишити на такому режимі на 10-15 хвилин. Це дозволить всім інгредієнтам просочитися соусом, утворити єдину смакову композицію. І яка ж шаурма без аджики? Як зробити аджику в домашніх умовах? Дуже просто і смачно.

Рецепт гострої аджики з традиційними інгредієнтами

Відео: # 118 ШАУРМА домашня шалений смачна

При приготуванні аджики немає строгих правил за вагою і якістю інгредієнтів. Кожен кухар сам вибирає, що і в якій кількості додати, орієнтуючись на свої смакові уподобання. Для тих, хто тільки пробує готувати цю страву, пропоную рецепт гострої аджики для шаурми, який ви зможете змінити під свій смак.

складові

Відео: Простий рецепт домашньої шаурми з куркою

Часник - 6 зубків.
Гострий зелений і червоний перець - по 2 шт.
Базилік, кріп, петрушка - по пучку кожної зелені.

Всі інгредієнти потрібно очистити від насіння, лушпиння, у зелені відрізати палички-ніжки. Промити продукти під проточною водою. Різати їх на дрібні шматочки не потрібно, просто помістіть їх в блендер або м`ясорубку і перетворите в однорідну кашку. Все, аджика готова. Можна подавати до столу апетитну, ніжну, теплу шаурму разом з гострою, що бадьорить аджикою. Сподіваємося, що ви дізналися все про те, як зробити шаурму в домашніх умовах!