Як загортати шаурму
Багато страви східної кухні настільки полюбилися жителям нашої країни, що без них не обходиться жоден обід або ж вечерю. І перше місце за популярністю в цьому списку займає шаурма.
Шаурмою називається блюдо з коржі, начиненою м`ясом, будь то птах, яловичина або баранина, з додаванням салату з найрізноманітніших овочів, соусів і спецій. Загортати її можна або в арабську корж, або в лаваш. лаваш для шаурми особливо часто використовується продавцями під час її виготовлення.
Сьогодні поласувати шаурмою можна практично на кожному кроці, а в разі недовіри до вуличних продавців її можна приготувати і в домашніх умовах. Зробити її зовсім не складно, головне знати, як загортати шаурму. Про це ми і розповімо за допомогою даної статті.
Шаурма відноситься до розряду таких страв, затребуваність яких не викликає сумнівів. По-перше, вона дуже смачна, по-друге, ситна, а по-третє, досить легко готується. Однак деяких відлякує той факт, що в її складі значну кількість інгредієнтів, що означає високу калорійність страви. Насправді не все так страшно, адже можна приготувати низькокалорійну шаурму без м`яса, майонезу та інших шкідливих компонентів, а з максимальною кількістю свіжих салатів. Хоча цей варіант не так смачний в порівнянні з оригінальним рецептом.
Якщо ви часто задається питанням про те, скільки калорій в шаурми, то вам слід знати, що кількість калорій в 100 грамах продукту не перевищує позначку 250. Тобто, не зловживаючи цієї смакоти, можна не завдати ні крапельки шкоди своїй фігурі.
Принцип приготування шаурми досить простий: береться певна кількість м`яса (на власний смак), яке нарізається дрібними шматочками, відбивається, маринується і згодом обсмажується. Класичний рецепт має на увазі приготування м`яса на відкритому вогні, однак, його можна посмажити і на звичайній сковороді (правда з товстим дном). Однак начинка - не найголовніше в цій закусці. Адже не знаючи, як загортати шаурму, ви так і не зможете створити то найвідоміше блюдо, яке буде повністю відповідати оригіналу. Хіба приємно їсти шаурму, з якої так і норовить випасти вся начинка?
Відео: Як приготувати шаурму правильно
Тому скористайтеся нашими порадами про те, як загортати шаурму.
По-перше, лаваш для страви зобов`язаний бути свіжим, інакше у вас просто не вийде акуратно його згорнути. Несвіжий лаваш буде рватися і ламатися, в результаті чого вся начинка може просто виповзти назовні.
По-друге, щоб вся начинка була всередині лаваша, потрібно підігнути його нижній край, зробивши всього один оборот, а потім можна зігнути його бічні сторони до середини.
І по-третє, залишилося згорнути лаваш трубочкою.
Відео: Homemade Chicken Shawarma Recipe - Hungry Man, Episode 18
Виконавши ці нехитрі правила в точності можна бути впевненими, що шаурма власного приготування не "розвалиться». Як відомо, будь-які рекомендації та поради безглузді без практики. Давайте спробуємо приготувати цю страву.
Для приготування класичного варіанту шаурми потрібно 500 грам курячого філе, пара-трійка листів лаваша, 200 грам капусти і моркви, по одній штуці часнику і цибулі, помідор, огірок, 200 грам майонезу і за смаком кетчуп, сіль, перець і рослинне масло.
Для початку слід обсмажити курку, порізану дрібними шматочками, на рослинному маслі. Потім зробити салат: натерти моркву на крупній тертці, нашаткувати капусту, а цибулю порізати півкільцями. Всі інгредієнти перемішати між собою, посолити, поперчити і знову добре перемішати. До отриманої суміші додати помідор і огірок (порізані тонкими кільцями), а також часник і майонез.
Далі беремо лист лаваша, змащуємо його середину майонезним соусом (можна і кетчуп додати) і викладаємо по черзі всі компоненти: спочатку курку, а потім і салат. Залишилося тільки загорнути шаурму і відправити підігріватися в мікрохвильовку.
Тепер ви Знаєте, як готувати і як загортати шаурму. Приємного вам апетиту!
