Фруктовий чай: основні характеристики, користь і шкода, рецепти приготування
Фруктово-ягідні чаї є досить незвичайними за своїм складом. Якщо оцінювати їх в цілому, то виходять напої з чаю і компоту. За фактом же мова йде про незвичайну суміші різних квіток, листя, фруктів, ягід і натуральних ароматизаторів.
Відео: Користь цикорію, рецепт чаю (напою) з цукром, корисні властивості
Що являє собою фруктовий чай?
Варто зауважити, що простий чорний або зелений чай з додаванням фруктів не буде фруктовим, а всього лише з певними добавками. Фруктовий чай головним чином відрізняється від усіх інших тим, що в ньому практично відсутні листя чайного куща.
Пити цю субстанцію найкраще в холодному вигляді замість звичайних прохолодних напоїв. Якщо детально розібрати цей вид чаю, то можна виявити той факт, що в ньому відсутня кофеїн і присутній подрібнена фруктово-листяна суміш. Складів такої суміші відомо безліч. Серед інгредієнтів переважають суданська троянда, лимон, кориця.
У Росії дуже великим попитом користується гібіскус - чай з індивідуальної кислинкою вишні і кольором рубіна. З давніх-давен східні жителі отримували задоволення від вживання цього дару природи. Також в деяких країнах Близького Сходу фруктовий чай використовувався як напій для проведення ритуалів.
Користь натурального фруктового чаю
Як відомо, штучні смакові добавки не тільки не принесуть користь споживачеві, а й можуть завдати непоправної шкоди організму. Але, якщо вживати фруктово-ягідні чаї з натуральних інгредієнтів, людський організм отримає ряд корисних мікроелементів і властивостей. Які ж вони?
- Фруктовий чай, склад якого містить тільки натуральні елементи, тонізує, при цьому не містить в собі кофеїну.
- Підвищує імунітет.
- Сприяє очищенню організму від шкідливих речовин.
- Дуже добре втамовує спрагу, при цьому насичуючи організм необхідною рідиною.
- Містить велику кількість корисних речовин.
- Якщо регулярно вживати зелений або чорний фруктовий чай, то знижується рівень холестерину.
Фруктово-ягідні склади дуже різноманітні: смородина, полуниця, банан, суниця і курага - настільки незвичайна суміш здатна зробити напій настільки ароматним і смачним, що від нього не відмовиться жоден чайний гурман. Будь-яке зі згаданих раніше достоїнств можна посилити. Для цього потрібно всього лише доповнити чай деякими інгредієнтами.
Засушуванні проводиться максимально обережно, для того щоб зберегти всю користь складу. Велику увагу слід приділити і тому факту, що у фруктово-ягідних чаїв майже немає протипоказань (виняток можуть становити індивідуальні алергії на якісь окремі компоненти).
приготування чаю
Для повноцінного насолоди ароматом і смаком фруктового чаю потрібно дотримуватися низки нескладних правил.
- Перед початком приготування чаю заварник необхідно промити окропом. Посуд треба обов`язково прогріти.
- Величезна увага необхідно приділити якості води. Для фруктово-ягідної суміші не годиться вода з-під крана. Також ні в якому разі не можна повторно кип`ятити воду, так як втрачаються її властивості, а це, в свою чергу, зводить нанівець смакові якості суміші.
- Заливати чай треба трохи остудити водою, температура не повинна перевищувати 80 градусів. Якщо використовувати воду більш високої температури, є ризик того, що деякі компоненти чайної суміші зруйнуються і випаруються, через що вже буде неможливо насолодитися ароматом і смаком на 100%.
- Час заварювання має становити 5-10 хвилин і не більше.
Рецепти фруктового чаю
Створити свій особистий рецепт фруктового чаю досить просто і під силу кожному. Існує кілька досить простих складів, виготовити які не складе труднощів:
- Подрібнюємо потрібну кількість малини і яблука. Зелений чай змішати з однією ложкою ромашки і поставити заварюватися протягом п`яти хвилин. Далі потрібно процідити і внести подрібнені фрукти. Такий річний мікс дуже корисно пити з медом.
- Фруктовий чай зі смородини. Необхідно приготувати 50-100 грам смородини. Подрібнити три верхніх листа смородинового куща. У ягоди можна за бажанням додати цукор і далі залити гарячою водою. Спекотного літа охолоджений чай добре втамує спрагу, а холодною зимою теплий напій зігріє.
Зовсім не обов`язково використовувати звичайні компоненти. Завжди можна взяти для використання більш екзотичні складові, такі як манго, лайм, банан або ананас. Основне завдання - правильним чином підготувати всі компоненти для чаю. Такий напій завжди принесе величезне задоволення вам і вашим близьким.
Відео: КОРИСТЬ коньяку Чим корисний коньяк? Корисні властивості!
Зворотний бік фруктового чаю
У багатьох джерелах море інформації про позитивні сторони фруктово-ягідних чаїв. Але варто звернути увагу і на той факт, що ними не можна зловживати. Наприклад, зубні лікарі в один голос твердять, що фруктові суміші дуже шкідливі для здоров`я порожнини рота, особливо для зубної емалі, так як до складу фруктового чаю входять кислоти і ферменти, які згубно впливають на зуби.
Вибір фруктового чаю
Хоч самостійно приготувати фруктовий чай і не складає труднощів, багато любителів цього напою не хочуть морочитися цим завданням і вважають за краще придбати вже готову суміш для заварювання, думаючи, що рецепт приготування має строгий стандарт і універсальну технологію. Можливо, в якихось випадках це саме так, але, як показує практика, не все так добре, як показано на зображенні. В першу чергу варто побоюватися тих виробників, які сильно витрачаються на рекламу, тим самим відволікаючи увагу від основного - самого чаю.
Відео: Мандарини. Користь і шкода для здоров`я.
При покупці чаю слід уважно вивчити склад, так як у багатьох випадках ароматизаторів набагато більше, ніж натурального продукту. Також варто відзначити, що фруктовий чай в пакетиках просто фізично не може містити в собі натуральних речовин більше, ніж ароматизаторів. З усього вищесказаного випливає, що краще завжди купувати чай ваговій в спеціалізованих магазинах, так як там менше шансів наштовхнутися на неякісний продукт.
