Чим заправити фруктовий салат? Заправки для фруктового салату
Фрукти дають людському організму велику кількість вітамінів і поживних речовин, завдяки їх легкому засвоєнню він насичується енергією і здоров`ям. Зі свіжих фруктів і ягід можна приготувати сік, салати, а можна, поекспериментувавши, зробити салат з фруктів і м`яса, з додаванням риби і овочів. А ось чим заправити фруктовий салат, буде розглянуто нижче.
Заправки для салатів з фруктів
Для того щоб підкреслити і не зіпсувати природний смак і аромат ягід і фруктів, дуже важлива заправка. Потрібно знати, що не можна використовувати, а чим можна заправити фруктовий салат.
Тут можна використовувати:
- Йогурт з додаванням шматочків фруктів, що входять до складу салату.
- Звичайний кисломолочний йогурт з цукром або без нього.
- Низькокалорійний майонез, розведений декількома ложками сметани.
- Свіжу сметану, збиту з медом і цукром (до них можна додавати корицю, а цукор повністю замінити медом).
- Збиті вершки відмінно поєднуються з усіма фруктами і ягодами.
- В якості заправки для фруктового салату можна використовувати крем: вершковий, заварний, шоколадний, горіховий.
- Рідкий шоколад, морозиво, жирні вершки або навіть м`який, не дуже густий сир.
- Для заправки таких салатів можна використовувати також і алкогольні напої: вино, коньяк і лікер. Але пригощати таким салатом можна тільки дорослих.
- Оптимально підходять соуси, приготовлені з самих плодів.
- А для деяких досить просто молока.
Заправки для фруктового салату можуть бути абсолютно різноманітними, єдиним "але" є поєднання компонентів.
Важливо знати
- Перед початком приготування цієї страви необхідно врахувати якість і структуру фруктів. Поєднуйте м`які плоди з твердими, солодкі і кислими, щоб вони могли доповнювати, а не заважати один одному.
- При нарізці потрібно звернути увагу на розміри шматочків, найкраще їх робити розміром не менше 1 сантиметра. Це потрібно для того, щоб вони не перетворилися на кашу.
- Щоб зрозуміти, що саме присутній в салаті, найкраще використовувати не більше трьох видів фруктів і ягід.
- Не варто заправляти цей вид салату заздалегідь. Фрукти дуже швидко почнуть виділяти сік і потечуть, через це блюдо втратить свій оригінальний смак.
- Нарізати фрукти потрібно буквально перед подачею на стіл, так як багато хто з них досить швидко темніють.
- Залежно від поєднання і складу потрібно враховувати, ніж заправити фруктовий салат.
Кращі поєднання для салатів
- Персик - поєднується практично з усіма видами овочів і фруктів, також дуже добре гармонує з будь-яким м`ясом і деякими видами риби.
- Солодке яблуко добре змішувати з малиною і смородиною.
- Банан поєднується з полуницею і ківі.
- До апельсинів можна додати банан і листочки м`яти, також вони гармоніюють з м`ясом і овочами. Ці поєднання можна віднести і до чорносливу.
- Ягоди винограду поєднуються буквально з усіма компонентами і заправками, крім риби.
- Вишня з яблуком і бананом.
Варіантів фруктових салатів досить багато, головне, не перестаратися і не переборщити з кількістю компонентів.
Самі з найбільш
Нижче буде описано, як приготувати фруктовий салат. Найсмачніші варіанти приготування до ваших послуг.
Фруктовий салат з соусом з авокадо
Необхідні інгредієнти:
- необхідні по 1 штуці - яблуко, груша, ківі, апельсин, лимон, банан, авокадо;
- 200 мл натурального кисломолочного йогурту;
- горішки кеш`ю або арахіс, одна жменя;
- за бажанням можна додати цукрову пудру.
Спосіб приготування:
- Яблуко і грушу очистити від серцевини і шкірки і накришити шматочками.
- Банан звільнити від шкірки і нарізати на півкільця.
- Апельсин очистити від білих плівок і шкірки, руками розламати м`якоть на шматочки.
- Нарізані фрукти залити соком, видавленим з одного лимона, і перемішати.
- Авокадо звільнити від кісточки і подрібнити за допомогою блендера. Потім змішати його з йогуртом і залити підготовлені фрукти. Яким йогуртом заправляти фруктовий салат, можна вирішувати самому, можна взяти звичайний кисломолочний, а можна додати солодкий з включенням шматочків фруктів, присутніх в салаті.
- Зверху присипати горішками і цукровою пудрою.
- Подавати до столу негайно.
Салат «Новинка» з додаванням овочів
Необхідні компоненти:
- половина невеликої капустини;
- яблуко, персик, лимон;
- пучок петрушки;
- масло для заправки і трохи солі.
Приготування салату:
- Капусту дрібно нашаткувати і трохи посолити.
- Цедру одного лимона натерти.
- Яблуко очистити від шкірки і також натерти.
- Всі попередні компоненти змішати і полити соком лимона, він додасть кислий присмак і запобіжить потемніння.
- Заправити олією.
- Персик нарізати шматочками і зверху прикрасити готовий салат.
Салат «Виноградний з сиром»
Для його приготування необхідно взяти:
Відео: Fruit salad # Diet Dessert.
- середню гроно солодкого винограду;
- пучок салату Айсберг і пучок кропу;
- дві груші;
- будь-який сир сирних сортів;
- 150 мл натурального йогурту;
- 50 мл соку апельсина і лимона (змішати 50 на 50);
- перець і сіль за своїм смаком.
Приготування соусу:
Для цього необхідно взяти сік лимона і апельсина, об`ємом 50 мл, змішати з сіллю, перцем і йогуртом. Ретельно вимішати.
Приготування салату:
- На кожну порційну тарілку покласти необхідну кількість соусу.
- На нього викласти порваний руками салат.
- Груші очистити від шкірки і середини, нарізати кубиками. Акуратно покласти поверх салату.
- Ягоди винограду розрізати навпіл. Якщо в них є кісточки, дістати їх. Викласти їх на кубики з груші.
- На виноградні половинки покласти сир, попередньо нарізавши його кубиками середнього розміру.
- На самий верх потрібно помістити десертну ложку соусу і прикрасити Кріпно гілочками.
«Вітамінний» - фруктовий салат, заправлений йогуртом і медом
Складові:
- 1 апельсин;
- 1 мандарин;
- 1 яблуко;
- 0,5 лимона;
- 2 болгарських перцю;
- 100 г сиру «Гауда»;
- 100 г свіжих печериць;
Відео: Фруктовий салат / Fruit salad | Відео Рецепт
- 125 мл йогурту;
- 2 ложки меду;
- оливкова олія.
Для початку необхідно зайнятися грибами. Їх потрібно очистити, вимити і просушити. Потім, змастивши маслом, запекти в духовці до повної готовності.
Потім потрібно приготувати соус. Для нього потрібно змішати йогурт, лимонний сік, мед і збити до отримання однорідної соусу.
Яблука очистити і нарізати кубиками, сир також нарізати.
Перець очистити і нарізати кільцями, мандарин звільнити від шкірки і розділити на часточки. Їх розрізати навпіл.
Апельсин, звільнивши від шкірки, нарізати кільцями, по 2 штуки на одну порцію.
На порційну тарілку викласти кружечки апельсина, на них покласти всі компоненти, крім грибів. Полити соусом і рясно прикрасити грибами.
Салат «Фруктовий мікс»
Для його приготування потрібні:
- яблука;
- апельсини;
- груша;
- лимонний сік.
У салаті такого типу складові можна замінювати на більш улюблені або на ті, що є під рукою. Тут головне - пам`ятати загальні правила приготування і поєднання продуктів між собою. А чим заправити фруктовий салат, можна вирішити самому, на свій смак. Наприклад, йогуртом або сметаною.
І на закінчення
Салати, приготовані з одних фруктів, досить вітамінізовані і поживні. Вони оптимально підходять для людей, що стежать за фігурою і намагаються скинути зайву вагу. Також вони допоможуть не відчувати голод в Великий пост, але це дивлячись, що додати і чим заправити фруктовий салат. А ще це дуже смачний десерт і профілактика застуди та авітамінозу.
