Фруктовий кефір. Кефір з ягодами

Ви коли-небудь пробували фруктовий кефір? Ні? Тоді рекомендуємо зробити його прямо зараз. Адже такий напій виходить настільки смачним і поживним, що від нього не зможе відмовитися ні дорослий, ні тим більше дитина.

Сьогодні ми розповімо вам про те, як робиться фруктовий кефір. Крім цього, ми представимо детальний спосіб приготування кисломолочного напою в домашніх умовах. Адже далеко не завжди магазинні продукти відповідають всім вимогам якості та безпеки.

робимо фруктовий напій з кефіру

Готувати такі ласощі можна різними способами. Ми представимо самі прості і доступні з них.

Отже, щоб зробити фруктовий кефір, нам знадобиться:

• персик солодкий м`який (можна використовувати великий нектарин) - 2 шт .;
• абрикос м`який солодкий - 4 шт .;
• магазинний кефір свіжий 2,5% -ий - 1 л.

Обробка інгредієнтів

Щоб приготувати фруктовий кефір, слід заздалегідь обробити всі придбані продукти. Персик необхідно помити, видалити кісточку і розрізати його навпіл. Що стосується абрикосів, то їх потрібно обробити в точності так само. Однак нарізати даний продукт слід трохи інакше - краще маленькими кубиками.

Відео: Фруктовий кефір - Всього нічого

Процес приготування фруктового ласощі

Після того як фрукти будуть оброблені, слід приступити до приготування смачного напою. Для цього половинки м`яких персиків потрібно викласти в чашу блендера, а потім збити на максимальній швидкості до стану однорідної кашки. Далі в кухонний пристрій необхідно влити і кисломолочний напій. Змішавши інгредієнти разом, їх слід розлити по склянках. Перед подачею до столу до кефіру потрібно додати нарізані абрикоси.

Відео: Кефір з ягодами (Syroedenie.TV)

Слід зазначити, що такий напій виходить дуже смачним і поживним. Він дуже схожий на йогурт і шалено подобається дітям.

Готуємо ягідний кефірний напій

Ягідний кефір, фото якого представлено в даній статті, виходить таким же смачним, як і вишепріготовленний. Щоб його зробити в домашніх умовах, нам знадобиться:

• полуниця свіжа садові - 100 г;
• малина солодка стигла - 100 г;
• мед рідкий будь - 2 ложки великі;
• чорниця свіжа - 40 г;
• кефір свіжий 2,5% -ий - 1 л.

підготовка інгредієнтів

Кефір, ціна якого варіюється в межах 40-50 російських рублів, для ягідного напою найкраще купувати не дуже жирний. Щоб зробити з нього смачний йогурт, слід заздалегідь обробити всі інгредієнти. Садову свіжу полуницю необхідно помити, а потім викласти в чашу блендера і збити в однорідну кашу на великій швидкості. Що стосується чорниці, то її слід просто сполоснути.

Спосіб приготування молочного напою

Як зробити смачний йогурт, використовуючи магазинний кефір? Фото напою, приготованого в домашніх умовах, ви можете знайти в матеріалах даної статті.

Отже, після того як ви отримаєте однорідну ягідну кашку з малини і полуниці, до неї слід додати рідкий мед, а також влити нежирний кефір. Збивши інгредієнти за допомогою міксера, ви повинні отримати яскраво-рожевий солодкий напій. Далі його потрібно розлити по склянках і прикрасити за допомогою чорниці.

Домашній кефір: рецепт покрокового приготування

Як бачите, існує безліч способів приготування смачного напою з кефіру. Додаючи в такий продукт ягоди або фрукти, ви можете самостійно робити дуже смачний і корисний йогурт. Однак слід зазначити, що далеко не завжди магазинний кефір відповідає всім вимогам якості та безпеки. У зв`язку з цим рекомендується готувати його самостійно. Для цього вам не знадобиться багато сил і продуктів.

Так як можна зробити домашній кефір? Рецепт приготування такого кисломолочного напою передбачає використання таких продуктів:

• молоко максимальної свіжості жирне (краще брати сільське) - 2,5 л;
• кефір магазинний або домашній 1% - 1 стакан.

Робимо кефір будинку

Зробити домашній кефір досить легко. Для цього необхідно взяти трилітрову скляну банку, влити в неї коров`яче молоко, а потім поставити у велику каструлю, на дно якої слід викласти серветку або вафельний рушник. Після цього в металевий посуд з банкою потрібно влити звичайну питну воду. Надалі отриману конструкцію необхідно поставити на плиту. Підігрівати вміст каструлі слід під постійним наглядом.

Після того як молоко в банку досягне температури в 40 градусів, її потрібно акуратно вийняти з води. Додавши в скляну ємність стакан кефіру, обидва інгредієнта слід ретельно перемішати.

Здійснивши всі описані дії, банку з молочним напоєм необхідно закрити поліетиленовою кришкою, а потім добре укутати в ковдру і залишити біля радіатора опалення рівно на добу. Цього часу цілком вистачить для того, щоб у вас вийшов дуже смачний і густий кефір.

Готуємо запашний напій з домашнього кефіру

Кефір, приготований за вищеописаного способу, виходить дуже смачним і жирним. Слід зазначити, що такий напій набагато корисніше того, що продається в магазині. Саме тому ми рекомендуємо використовувати для приготування фруктових або ягідних йогуртів тільки його.

Отже, щоб зробити дуже смачний і ароматний напій з домашнього кефіру, нам знадобиться:

• полуниця свіжа садові - 100 г;
• груша м`яка стигла - 2 шт .;
• мед рідкий - 2 ложки великі;
• ківі солодке м`яке - 2 шт .;
• кефір свіжий 2,5% -ий - 1 л.

Обробка продуктів для фруктового йогурту

Щоб зробити смачний напій з домашнього кефіру, можна використовувати абсолютно різні ягоди і фрукти. Наприклад, дуже смачним виходить йогурт із застосуванням полуниці, ківі і стиглої груші. Перш ніж використовувати дані продукти для приготування напою, їх слід ретельно обробити. Для цього інгредієнти потрібно добре помити, а потім очистити від плодоніжок, шкірки і насінної коробки. Далі груші, ківі і половину полуниці необхідно викласти в чашу блендера, додати рідкий мед і збити на найвищій швидкості. Що стосується решти ягід, то в них слід зробити невеликі надрізи, а потім використовувати для прикраси.

Спосіб приготування питного йогурту

Після того як кашка з ягід, фруктів і меду буде готова, до неї слід додати нежирний кефір і повторити процедуру збивання. На завершення напій розливають по скляних склянках, а потім прикрасити їх свіжою полуницею.

Корисні властивості кисломолочного напою

користь кефіру для організму незаперечна. Його дуже часто рекомендують вживати тим, у кого є проблеми з органами шлунково-кишкового тракту. Так, всього лише один стакан кефіру в день здатний замінити цілу аптечку.

Кисломолочний напій слід вживати при:

• дисбактеріозах (наприклад, після терапії антибіотичними препаратами);
• кишкових і шлункових інфекціях;
• авітамінозах, особливо під час дефіциту вітамінів В, А і С, а також бета-каротину і таких мікроелементів, як залізо, цинк, марганець, кобальт і селен;
• ослабленому імунітеті.

Не можна не сказати і про те, що кефір дуже багатий на кальцій. У зв`язку з цим він особливо показаний тим, у кого є дефіцит даного елемента в організмі, а також маленьким дітям і вагітним жінкам. До речі, щоб кисломолочний напій вам не набрид, рекомендуємо робити з нього домашній йогурт, додаючи в нього різні фрукти і ягоди. Докладні рецепти таких ласощів описані вище.