Смачне печиво з кукурудзяної муки. Рецепти приготування

Як слід готувати печиво з кукурудзяної муки? Рецепти цього незвичайного десерту будуть представлені в цій статті.

Загальна інформація

Печиво з кукурудзяної муки, рецепти якого повинні знати всі господині, виходить не менш смачним і поживним, ніж десерт з пшеничного продукту. Більш того, такі ласощі дуже часто рятує тих, кому не дозволено вживати традиційну випічку. Адже сьогодні існує велика кількість людей, у яких проявляється сильна алергічна реакція на пшеничне борошно. Тому рецепти такої випічки слід обов`язково зберігати в своїй кулінарній книзі.

Печиво з кукурудзяної муки: рецепти для алергіків

Мало хто знає, але кукурудзяна мука набагато корисніше пшеничного. Згідно з твердженнями фахівців, вона являє собою хороший засіб від недокрів`я. Крім того, цей продукт стимулює жовчовиділення і перистальтику кишечника, а також має виражені сечогінні властивості.

Відео: Печиво кукурудзяне. Дуже смачно!

Випічка з кукурудзяної муки здатна виводити з організму всі зайві жирові накопичення, зміцнювати зуби і кісткові тканини, підвищувати еластичність судин. Також страви з застосуванням цього продукту служать відмінною їжею для людей, які страждають від туберкульозу або шлункових розладів.

Так як готувати печиво з кукурудзяної муки? Рецепти такої випічки можуть вимагати застосування різних продуктів. Якщо у вас є алергія на пшеницю, то рекомендуємо придбати такі інгредієнти:

• борошно кукурудзяне - 2 повних склянки;
• густу, жирну сметану - близько 160 г;
• розпушувач для тіста - 1 десертну ложку;
• цукор - близько 3 великих ложок в тісто і ще трохи для посипання домашнього ласощі;
• яйце велике - 1 шт.

заміс тесту

Як слід готувати печиво з кукурудзяної муки? Рецепти цих ласощів вимагають інтенсивного замісу основи. У глибоку миску всипають цукор і розбивають яйце. Збивши компоненти міксером, до них додають сметану.

Відео: Смачне печиво з кукурудзяної муки відео рецепт

Знову перемішавши продукти, в той же посуд викладають всю кукурудзяну муку і розпушувач.

Замісити тісто, його обертають харчовою плівкою і на ¼- години відправляють в холодильник.

Процес формування і випічки

Як правильно формується печиво з кукурудзяної муки? Рецепти розглянутої випічки можуть вимагати застосування різних пристосувань.

Від готового кукурудзяного тесту відщипують невеликі шматочки, які в подальшому скачують в кульки і трохи розплющують в долонях. Отримавши акуратний напівфабрикат, його з одного боку умочують в цукровий пісок. Далі виріб викладають на деко посипаною частиною вгору.

Зробивши все напівфабрикати аналогічним чином, їх відправляють в розігріту духовку. Випікати кукурудзяний десерт слід при 180 градусів близько 18-22 хвилин (до рум`янцю).

Подача до столу

вживати домашнє печиво, зроблене з кукурудзяної муки, краще в гарячому вигляді. Його викладають на красиву тарілку, а потім подають гостям разом з чаєм.

Пісне печиво з кукурудзяної муки: рецепти

Якщо ви дотримуєтеся Великого посту або ж обмежуєте себе в споживанні тваринних продуктів, то розглянутий рецепт підійде для вас найкраще.

Отже, щоб самостійно зробити пісне печиво з застосуванням кукурудзяної муки, необхідно мати:

• борошно кукурудзяне дрібного помелу - 1 склянка;
• борошно пшеничне звичайну - 1 склянка;
• цукор дрібний білий - 0,5 склянки;
• воду питну холодну - 100 мл;
• арахіс смажений, стовчений - 35 г;
• рослинне масло без запаху - 100 мл;
• соду столову і оцет - по 5 м

Відео: Кукурудзяна печиво #by Alina

приготування тесту

Слід відразу ж зазначити, що для тих людей, у яких відзначається сильна алергічна реакція на пшеничне борошно, розглянутий десерт не підійде. Це пов`язано з тим, що згаданий заборонений продукт додається в тісто.

Отже, щоб замісити основу для домашнього пісного печива, в тарілці необхідно змішати обидва види борошна. Далі до них потрібно додати цукор. Після цього в окремій ємності слід з`єднати рослинне масло і воду. Надалі до них необхідно викласти столову соду, погашену натуральним оцтом.

Інтенсивно перемішавши всі компоненти, ви отримуєте досить щільне тісто. щоб воно "дійшло", Його залишають під серветкою на 10-12 хвилин.

Як формувати і випікати в духовці?

Після приготування основи її присипають сумішшю з кукурудзяного і пшеничного борошна, а потім розкочують в пласт до 5 мм завтовшки. Далі отриманий лист нарізають кружечками, використовуючи горлечко звичайного склянки або чарки.

Відео: ВИПІЧКА. Швидке і просте печиво. Дуже смачне.

Обсипав верхню частину напівфабрикатів смаженим і стовченим арахісом, їх викладають на лист з пекарської папером. У такому вигляді вироби відправляють в духовку. При 180 градусах домашнє печиво випікають близько 20 хвилин.

Підведемо підсумки

Тепер ви знаєте, як в кулінарії використовується кукурудзяна мука. Рецепти випічки (печиво з неї виходить дуже смачним і ніжним) були детально описані вище. Скориставшись ними, ви обов`язково порадуєте всіх членів вашої родини.