Смачне домашнє пісочне печиво: рецепт на швидку руку

Відео: Вівсяне Печиво з Ізюмом Легкий і Швидкий Рецепт Відео

Пісочне тісто готується з додаванням великої кількості масла і цукру воно виходить дуже густим. Так як вологість такого тесту не вище ніж 20%, то дріжджі в таких умовах розвиватися не можуть, тому в якості основного розпушувача в ньому використовують масло. Завдяки йому тісто стає розсипчастим - масло вкриває з усіх боків частинки борошна і не дає їм з`єднатися. З такого тіста господині часто готують просте пісочне печиво. Домашнє адже смачніше і корисніше покупного, до того ж процес його приготування досить простий і швидкий.

Відео: ПЕЧИВО ПІСОЧНЕ з варенням. ДУЖЕ СМАЧНЕ ДОМАШНЕЕ ПЕЧИВО!

Пісочне тісто краще готувати на борошні із середньою масовою часткою клейковини, в іншому випадку вироби будуть розсипатися, і їм буде важко надавати форму. Коли ж мука буде з оптимальною масовою часткою клейковини, тісто буде «слухняним», і працювати з ним буде легко. Іноді в якості розпушувача додають харчову соду. Якщо ви ніколи не працювали з пісочним тістом, але вам дуже хочеться порадувати своїх домочадців чимось смачненьким, для початку слід розібратися з самому процесі приготування цього виду та його особливості. Перше, що ви можете спекти для проби - це домашнє пісочне печиво. прості рецепти вам в цьому допоможуть.

Приготування пісочного тіста

Процес приготування виглядає наступним чином. У борошно необхідно додати соду, просіяти її і зібрати з неї на столі гору, з поглибленням посередині. Масло і цукор слід розтерти в каструлі до пухкого стану, після поступово додати сіль і жовтки. Потім все добре перемішуємо і вливаємо в борошно (яка заздалегідь підготовлена на столі). Важливо швидко замісити тісто ножем, зібрати в один клубок і вимісити до однорідного створення. Готове тісто необхідно розкатати на стіл, посипати борошном (товщина шару близько 1-1,5 см). Потім накручуємо розкачане тісто на качалку і викладаємо на сухе деко, зайве обрізаємо. Для того, щоб воно не міхура в духовці, його можна проколоти ножем в декількох місцях. Відправляємо деко в духовку, попередньо розігріту до 230 градусів, і випікаємо тісто до золотистого кольору. З такого тесту зазвичай готують торти, печиво, всілякі тістечка. А ми з вами сьогодні спробуємо приготувати домашнє пісочне печиво. Рецепт дуже простий, і приготування не зажадає від вас великих витрат часу або надмірних зусиль. А результат і вас, і ваших близьких приємно здивує!

Відео: Пісочне печиво - Просте печиво

домашнє Пісочне печиво: рецепт приготування

Необхідні інгредієнти:

• борошно - 550 грам;
• цукор - 250 грам;
• вершковий маргарин (або масло) - 350 грам;
• яйця - 2 штуки;
• горіхи (будь-які) - 20 грам;
• цукор для присипки - 40 грам.

В результаті ми отримаємо смачне домашнє пісочне печиво. Рецепт розрахований на отримання 1 кг готового продукту.

Відео: Обід на швидку руку - Пісочне печиво - Випуск 4

Пісочне тісто розкочують (товщина повинна становити близько 4 мм), його поверхню змащують збитими яйцями, посипають спочатку подрібненими горіхами, а потім цукром. Коли обмазка з яєць трохи підсохне, з пласта вирізають за допомогою формочок печиво і кладуть на заздалегідь підготовлений лист, випікають при температурі 240-250 градусів до готовності.

Правда, смачним вийшло домашнє Пісочне печиво? рецепт можете передати подругам, нехай і вони порадують своїх домочадців!