Смачні рецепти домашнього печива
Печиво - улюблені ласощі багатьох ласунів. Його можна купити в магазині або приготувати самостійно. Раніше існувала традиція пекти печиво, яке виступало в ролі хліба на особливий, святковий випадок. Воно обов`язково повинно було бути присутнім на різдвяному столі і в переддень Нового року. Сьогодні ж, щоб спекти смачне домашнє печиво, чекати особливого приводу не потрібно. І якщо ви вирішили побалувати себе і свою сім`ю чимось солоденьким, тоді спечіть печиво. Рецепти домашнього печива бувають найрізноманітнішими. Їх стільки, що все одразу й не пригадаєш. До того ж, досвідчені кулінари весь час придумують щось нове. Так що, запасіться терпінням і скористайтеся одним з рецептів, наведених нижче.
Рецепти домашнього печива буває як легкими, так і більш складними, які передбачають використання великої кількості продуктів. Якщо ви ще новачок, тоді спробуйте приготувати для початку таке печиво:
Інгредієнти: пачка маргарину, 2 яйця, 1 склянка цукру, борошно, 1 ч.л соди, гашеного оцтом.
Приготування: Покладіть маргарин в каструльку і розтопіть (дивіться, щоб не закипів), додайте до нього збиті яйця, цукор, соду і борошно. Муки потрібно додати стільки, щоб потім це тісто можна було без праці розкачати. Зробіть з розкачане тісто будь-які фігурки, покладіть їх на деко і випікайте в духовці при температурі 2000С.
Смачні і наступні рецепти домашнього печива:
Вівсяне печиво
Інгредієнти: 100 г вівсяних пластівців, 1 склянки цукру, 1 склянка борошна, 90 г вершкового масла, родзинки, сода, сіль, ванільний цукор, 1/3 склянки води.
Приготування: залийте вівсяні пластівці водою, додайте до них сіль, ванільний цукор на кінчику ножа і залиште на хвилин 20 для набухання. Півсклянки родзинок промийте і пропустіть через м`ясорубку. Вершкове масло добре розітріть. Вівсяні пластівці, родзинки і вершкове масло змішайте, додайте до них цукор, борошно, соду і замісити тісто. Поставте його в холодильник на 30 хвилин.
Розкачайте тісто шаром в 1,5 см і виріжте гуртки (наприклад, за допомогою гранчака). Покладіть печиво на деко і випікайте при температурі 2300С.
Відео: Домашнє пісочне печиво смачно просто і швидко до чаю
листкове печиво
Приготування домашнього печива почнемо з того, що приготуємо листкове тісто. Для цього візьмемо дві склянки води, додамо в неї трохи солі, цукру, 1 яйце і борошно. У нас повинно вийти круте тісто. Розкачуємо його в коржик і змащуємо всю поверхню вершковим маслом або маргарином. Звертаємо тісто конвертиком і ставимо його на 15 хвилин у морозилку. Дістаємо тісто, розгортаємо його ще раз і знову змащуємо маргарином. Складаємо тісто конвертом і кладемо в холодильник на 20 хвилин. Діставши тісто в черговий раз, розгортаємо його в шар товщиною 8 мм, нарізаємо на квадратики і викладаємо на деко. Випікаємо печиво при температурі 2200С.
Дуже смачні рецепти домашнього печива виходять з використанням сиру.
сирне печиво
Інгредієнти: 300 г сиру, 300 вершкового масла, 3 склянки борошна, 6 ст.л цукру, 6 ст.л. мелених сухарів.
Приготування: розітріть сир з розм`якшеним вершковим маслом, додайте до суміші борошно та цукор. Замісити тісто. Розкачайте тісто завтовшки 5 мм і виріжте з нього кружечки або інші фігурки. Обваляйте їх в сухарях і випікайте в духовці 30 хвилин при температурі 2200С.
Печиво «Сирні палички»
Інгредієнти: 200 г сиру, 1 склянка борошна, 150 г вершкового масла, 1 ст.л. солі, ¼- склянки рослинного масла, 1/3 склянки цукру, 1 ч.л. меленої кориці.
Відео: Домашнє печиво
Приготування: розітріть розм`якшене вершкове масло з сиром до отримання однорідної маси. Додайте в суміш борошно, сіль і замісіть тісто. Поставте тісто в холодильник на 2 години. Тісто розкачати і зробіть з нього палички товщиною приблизно 1,5 см. Обсмажте в киплячій рослинній олії. Готові палички посипте зверху корицею або цукровою глазур`ю.
