Як приготувати цукрове печиво до чаю?
Смачне, солодке цукрове печиво напевно припаде до душі і дітям, і дорослим. Його добре спекти в вихідний день, коли вся родина збирається за одним столом. Тим більше, рецепт приготування досить простий.
Що для нього буде потрібно? Пачка маргарину, 300 гр. цукру, маленький пакетик ваніліну, лимонної кислоти на кінчику ложки, 2,5 ст. муки і три яйця. Маргарин злегка підтоплюють так, щоб він став м`яким, але не рідким. Змішують його з борошном і жовтками з трьох яєць. Додають цукор, лимонну кислоту і ванілін і замішують ще раз уже руками. Все тісто поділяють на кульки одного розміру. Деко для випічки змащують, викладають на нього ці кульки і сплющують їх руками. Встановлюють температуру в духовці на 180 градусів і випікають в ній цукрове печиво чверть години.
Це цукрове печиво можна приготувати без яєць. Такий рецепт напевно стане в нагоді людям, що страждають від непереносимості курячого білка.
Інгредієнти: половина великий банки нежирної сметани (приблизно 260 грн.), Склянка цукру і пачка вершкового масла, чайна ложка розпушувача і ванільного цукру, 3,5 склянки борошна. Вершкове масло топлять до рідкого стану, засипають в нього ваніль, цукор і борошно, сметану і все ретельно розтирають. Додають розпушувач (або третю частину маленької ложки соди) і перемішують солодку безліч ще раз. Коли тісто стане однорідною, його розкочують в тонкий лист, товщиною близько 0,5 див і вирізують з нього склянкою кружальця. При бажанні можна використовувати формочки у вигляді різних цікавих фігурок. Духовку гріють до 180 градусів, встановлюють в неї промазаний маслом деко з печивом і випікають 20 хвилин до готовності.
Печиво цукрове з корицею
Інгредієнти: маленька баночка сметани, цукор - трохи менше склянки (приблизно 200 гр.), Чайна ложка без гірки розпушувача, 3 склянки борошна та четверта частина чайної ложки кориці, пачка маргарину для випічки. Підтоплюють маргарин на плиті або в мікрохвильовій печі, виливають його в миску, туди ж додають борошно і цукор. Всю масу ретельно розтирають, поступово посипають розпушувачем і корицею, перемішують ще раз. Солодку масу розкочують по столу і видавлюють з неї фігурне печиво. Розкладають по попередньо змащеному листу для випічки і відправляють в духовку випікатися при температурі 200 градусів.
Розсипчасте печиво без масла
Щоб приготувати печиво, потрібно взяти: півсклянки цукрового піску і стільки ж борошна, яйце, 2 зі ст. ложки сметани, трохи ваніліну для аромату, 0,5 ч. ложки розпушувача. Розбивають яйце і відокремлюють від нього жовток. Змішують жовток з цукром, розпушувачем і ваніліном, до тих пір, поки солодка маса не стане однорідною. Розгортають тонкий лист і видавлюють з нього фігурки. Викладають їх на деко, рясно змащений маслом, і ставлять в прогріту до 200 градусів духовку. Через чверть години печиво виймають, змащують сметаною і посипають цукровим піском.
Смачне цукрове печиво з молоком і яйцем
Щоб його приготувати, необхідно взяти: склянка борошна, яйце, чайну ложку молока, розпушувач, дрібку солі, третю частину пачки вершкового масла і три великі ложки цукру, кондитерську присипку або цукрову пудру для прикраси. Змішують борошно з розпушувачем, а жовток розтирають з цукром. У миску з яйцями вливають розтоплене масло, збивають, додають молоко, трохи солі і борошно. Розгортають солодку масу в тонкий корж, вирізують з нього фігурне печиво і кладуть на деко, вистелений пергаментом. Деко хвилин на 20 відправляють в прогріту до 180 градусів духовку. Білок розтирають зі столовою ложкою цукру і відразу наносять глазур на тепле печиво. Поки глазур не затверділа, десерт прикрашають кондитерської присипкою. В принципі, глазур можна і не готувати, а просто посипати печиво цукровою пудрою.
