Запіканка рисова
Запіканка рисова - це ідеальний сніданок для всієї родини в вихідний день. Тут не потрібна поспіх, доведеться трохи довше затриматися біля плити і поворожити на кухні. Можна, звичайно, приготувати більш простий сніданок, але не будемо зупинятися на звичайній каші або яєчні. Сьогодні наш стіл прикрасить справжній кулінарний шедевр - сирно-рисова запіканка з вишневим соусом.
Відео: Запіканка рисова з яблуками і родзинками. рис рецепти
Для цього нам необхідні такі інгредієнти:
• Мал-
• ізюм-
• сир-
• сирі яйця-
• цукор-
• сметана
для сирно-рисової запіканки потрібна форма. Для її обробки потрібно вершкове масло і панірувальні сухарі. Подавати готову страву будемо з вишневим соусом. Для його приготування необхідна вишня, цукор і сметана.
Продукти припасли, можна приступати до основного процесу - починаємо готувати.
У нас буде запіканка рисова, тому треба зварити розсипчастий рис. Поки вариться рис, треба промити, ошпарити і висушити на серветці родзинки. Збити яйця з цукром і протерти сир.
Сир змішаємо з родзинками і приготованим рисом. Додамо в каструлю збиті яйця. Тільки після цього змажемо маслом і обсиплемо сухарями формочки, заповнимо їх приготовленою масою. Зверху запіканка з рисом і сиром змащується сметаною. Тепер заповнені формочки відправляємо в духовку для запікання.
Поки випікається запіканка, приготуємо вишневий соус. Для цього вишню очистимо від кісточок і засиплемо цукром. Дамо настоятися протягом 30 хвилин, додамо невелику кількість води і поставимо на слабкий вогонь. Проварити, помішуючи, вишню до повного розчинення цукру. Остудити і перемішати зі сметаною.
Наша смачна запіканка з рисом і сиром готова! Поллємо її вишневим соусом і подамо на стіл. Це повноцінний і ситний сніданок. Якщо ви не хочете готувати сироп, то подати блюдо можна зі сметаною, згущеним молоком або з вершками.
Запіканка рисова може бути приготовлена з фаршем, м`ясом курки, з рибою або морквою. Озвучимо ще один рецепт, який може вам стати в нагоді. приготуємо рисову запіканку з рибою, наприклад з товстолобиком або хеком.
Необхідні продукти:
• Мал-
• філе риби-
• ріпчаста цибуля-
• вершкове масло-
• яйце-
• Сметана
• сіль.
Процес приготування
Відео: Рисова запіканка з м`ясом (фаршем).
Переберемо і промиємо рис. Всиплемо його в киплячу воду і зваримо до готовності. Процідимо відварений рис, заправимо вершковим маслом і поставимо охолоджуватися. Цибулю дрібно нашаткувати і спассеруем до блідо-золотистого кольору. Рибу відварити, видалимо кістки. Припустимо через м`ясорубку підготовлену рибу разом з цибулею. Посолити, перемішати і з`єднаємо з уже охолодженим рисом. Введемо в суміш яйце, перемішати і викладемо на лист, змащений маслом. Розрівняти отриману масу на аркуші, смажена сметаною і відправимо в духовку. Перед подачею на стіл рисова запіканка з рибою поливається вершковим маслом.
На сніданок можна приготувати дієтичну запіканку з морквою.
Необхідні інгредієнти:
• Мал-
• Морква
• цукор-
• молоко-
• яйце-
• вершкове масло-
• Сметана
• сіль.
Приготування цієї страви займе у вас не більше півгодини. Перебираємо рис, промиваємо і відправляємо в киплячу воду. Варимо його всього 4 хвилини, проціджуємо, додаємо до нього цукор, вершкове масло, молоко і сіль. Все перемішуємо і охолоджуємо.
У цей час моєму і чистимо моркву. Натираємо її на тертці, викладаємо на сковороду, додаємо водички і молока і ставимо гасити на 3 хвилини. Знімаємо з вогню і охолоджуємо.
Охолоджену морква і рис з`єднуємо разом, додаємо сире яйце, ретельно перемішуємо. Запіканку викладаємо на лист, змащений маслом, і покриваємо зверху сметаною. Відправляємо лист в духовку для запікання. Запіканка рисова з морквою може подаватися зі сметаною, сиропом або киселем.
Отже, у вас величезний вибір. Готуйте і радуйте своїх близьких новими кулінарними шедеврами. Смачного.
