Як приготувати запіканку з сиру
Сирна запіканка - одне з найбільш невибагливих страв, яке прийнято подавати на сніданок, полуденок, вечеря або як десерт на кожен день. Як приготувати запіканку з сиру, знає будь-яка господиня. Існує велика кількість різновидів цієї страви. Сир добре поєднується із багатьма продуктами: овочами, зеленню, фруктами, ягодами, крупами. Тому приготувати запіканку з сиру можна з яблуками і бананами, макаронами і рисом, морквою і горіхами, вишнею і курагою, крупами і гарбузом.
Класична запіканка
Як приготувати запіканку з сиру класичну? Для найпростішої сирної запіканки знадобиться півкілограма сиру, яйце, по дві столові ложки сметани, манної крупи і цукрового піску, шматочок масла вершкового, трохи родзинок. Потрібно розім`яти сир, додати яйце, сметану, манку, цукор і перемішати. Ізюм промити, підсушити і висипати в сирну масу. За бажанням можна додати ванілін. Заздалегідь підготовлену форму змащують і викладають в неї приготовану масу. Форму на півгодини поміщають в духовку, нагріту до 180 градусів. Коли сир підрум`яниться, плиту слід вимкнути і дати запіканці дійти 5-10 хвилин. Готову страву подавати зі сметаною, варенням, свіжими ягодами, згущеним молоком.
дієтична запіканка
Сир є цінним дієтичним продуктом, який рекомендований дітям і людям з різними захворюваннями. Як приготувати запіканку з сиру дієтичну? 
Для цього знадобиться півкілограма сиру малій жирності, 4 яйця, цукровий пісок, будь-які сухофрукти (можна суміш), ванілін, масло рослинне. Яйця потрібно збити, викласти в них сир і інші компоненти, перемішати. Змастити деко, покласти на нього масу і поставити в духовку, розігріту до 180 градусів. Час приготування - близько 40 хвилин. Як тільки запіканка придбає золотистий колір, плиту вимкнути.
Запіканка з яблуками
Як приготувати запіканку з сиру з яблуками? Знадобиться півкілограма борошна, три столові ложки цукру, два яйця, чотири столові ложки масла вершкового розтопленого, дві ложки манки, три яблука, ванілін. Щоб запіканка вийшла ніжною і пишною, необхідний сир, протертий через сито. Слід розтерти жовтки з цукровим піском, з`єднати з сиром, ваніліном, розтопленим маслом. У змащену форму викласти 1/2 сирної маси, висипати на неї нарізані шматочками яблука і зверху закрити їх залишилися сиром. Помістити форму в розігріту духовку на 20 хвилин.
Королівська запіканка
Як готувати запіканку королівську? Для приготування цього смачного страви необхідно півкілограма сиру, 50 грамів вершкового масла, чотири яйця, по 100 грамів піску цукрового і борошна пшеничного, ванілін. Яйця розтерти з ваніліном і цукром, але не збивати. Викласти сир і перемішати. Масло з борошном порубати ножем до утворення крихти і висипати половину цієї суміші на дно форми. Поверх борошна рівномірно розкласти сир і засипати залишилася крихтою з борошна та олії. Форму поставити в духовку і пекти півгодини. Коли запіканка буде готова, дістати її з плити, дати охолонути, вийняти з форм і подати до столу, прикрасивши ягодами або шматочками фруктів.
