Сирна запіканка - смак родом з дитинства
Відео: Сирна запіканка (як в садку)
У кожної людини дитинство має свій певний незабутній смак. Він викликає у нас ностальгію, повертає в найкращі безтурботні роки. У багатьох він асоціюється з ароматом їжі, яку готували в дитячому саду. Одним з таких страв є сирна запіканка. У садку у дітей вона була улюбленою стравою. Солодку, що тане в роті, її з нетерпінням чекали весь тиждень.
Відео: Смачна сирна запіканка. Як в дитинстві!
Сирна запіканка: класичний рецепт
Поринути в атмосферу босоногого дитинства можна, приготувавши дитсадкові сирну запіканку будинки. Для того щоб приготувати цю страву, всі компоненти беруть в певній пропорції. На півкілограма сиру потрібно п`ятдесят грам молока, п`ятдесят грам масла вершкового, два яйця, по сто грам цукру і манної крупи. Все ретельно перемішують і залишають на сорок хвилин для розбухання манки. Після чого масу переміщують в змащену маргарином форму і ставлять в духову шафу. Випікати запіканку треба до появи рум`яної скоринки. Подають страву зі сметаною. За бажанням можна додати родзинки або курагу. Щоб сирна запіканка вийшла більш повітряної, в тісто можна додати склянку кислого молока або кефіру і дрібку харчової соди.
Відео: Сирна запіканка "Як в дитинстві"
Дитяча сирна запіканка
Сир дуже корисний зростаючому організму дитини, але не всі діти їдять його із задоволенням. Для малюків можна приготувати ніжну сирну запіканку. Дітям припаде до смаку це солодке і повітряне блюдо. До того ж сир після термічної обробки краще засвоюється. Така запіканка готується з сиру, яєць, цукру, сметани і манки. Чотириста грамів сиру змішують зі ста грамами сметани, двома жовтками і двома столовими ложками манки, потім збивають отриману масу міксером. Білки двох яєць збивають з чотирма ложками цукру до стійкої піни. Обидві отримані маси потрібно акуратно з`єднати. Тісто виливають у змащену форму і випікають при температурі сто вісімдесят градусів.
Відео: Сирна запіканка з шіратакі «Смак як з дитинства»
Запеканкасирна «Паризька»
В принципі, рецептів приготування цієї страви є досить багато. Наприклад, сирна запіканка під красивою назвою «Паризька» (іноді її ще називають «Французька»). Ця страва нагадує пиріг. Для тесту пачку маргарину розтирають з третиною склянки цукру і двома склянками борошна. Виходить тісто-крихта. Його потрібно розділити на три частини. Дві третини тесту вистелити на змащену маргарином форму. Потім викласти на отриманий пласт начинку і покрити її залишками тіста. В якості начинки використовувати дві пачки сиру, змішані зі склянкою цукру і двома яйцями. Випікати в духовці при 180 градусах. Така запіканка стане прекрасним доповненням будь-якого святкового столу. Вона смачна, має привабливий і апетитний вигляд.
Сирні запіканки не тільки смачні, але і корисні. У них міститься велика кількість кальцію, який необхідний для росту і розвитку кісткової і м`язової тканини, а також тваринний білок. Однак слід пам`ятати, що яйця і маргарин містять велику кількість холестерину, що може стати причиною атеросклерозу.
