Домашнє печиво у формі на газу
Печиво у формі на газу робиться дуже швидко і легко. Варто також відзначити, що для такого солодкого вироби немає необхідності купувати велику кількість рідкісних і дорогих продуктів. Але приготування цього десерту вимагає одного умови, яке полягає в тому, щоб мати в наявності спеціальну форму для випікання на газовій плиті.
Відео: Печиво у формі на газу! Рецепт тіста.
Як зробити смачне і м`яке печиво домашнє в формі
Необхідні інгредієнти для тіста:
Відео: Печиво у формі на газу
- курячі яйця великі - 5 шт .;
- пісок цукровий - 1 повний стакан (можна трохи більше);
- маргарин, а краще свіже вершкове масло - 210 г;
- просіяне пшеничне борошно - 1,7 склянки;
- харчова сода зі столовим оцтом - по 1/3 частині десертній ложки;
- розпушувач - половину маленької ложки (можна і не використовувати, проте з ним тісто виходить набагато пишніше і м`якше).
Процес замішування основи:
Відео: Печиво у формі на газу.
Робити печиво у формі на газу слід починати з приготування тіста. Для цього необхідно взяти 210 г вершкового масла або маргарину, викласти його в металевий посуд, а потім повністю розтопити. Після того як кулінарний жир злегка охолоне, до нього потрібно всипати цукровий пісок, розбити 5 великих курячих яєць і погасити харчову соду столовим оцтом. Всі викладені інгредієнти необхідно добре перемішати за допомогою міксера до отримання однорідного стану. При цьому потрібно простежити, щоб цукровий пісок повністю розтанув.
Також печиво у формі на газу передбачає використання розпушувача для тіста. Його можна не додавати в основу, однак якщо це зробити, то десерт вийде набагато ніжніше, пишніше і м`якше. Разом з розпушувачем в яєчно-масляну суміш слід всипати і пшеничну просіяне борошно. У результаті повинна вийти досить густа основа, яку можна легко взяти в руки.
Процес випікання десерту:
Печиво у формі на газу слід робити лише в тому випадку, якщо у вас є спеціальний посуд з довгими ручками. Перед тим як викладати на її поверхню замішане тісто, її рекомендується розігріти до червоного. Також форму для десерту необхідно добре змастити кулінарним жиром (за допомогою кисті). Для цього ідеально підійде соняшникова олія.
Після того як посуд буде повністю готова, її стулки слід розкрити і відразу ж викласти на одну з них неповну велику ложку тесту. Варто особливо відзначити, що кількість основи потрібно регулювати самостійно. Так, якщо при зімкнутої формі тісто буде виходити за межі посуду, то його можна злегка зменшити. А якщо десерт виходить занадто маленьким і нерівним, то - збільшити.
Відео: Печиво у формі на газу
Домашні печиво у формі потрібно випікати приблизно по 5-7 хвилин з кожного боку. Але при цьому посуд з тестом необхідно дуже часто перевертати, так як десерт може легко підгоріти. Коли солодкий виріб добре підрум`яниться з 2-х сторін, його рекомендується витрусити на обробну дошку або велике плоске блюдо, а після охолодження - викласти стопкою.
Правильна подача до столу
Самостійно приготоване печиво на газовій плиті слід подавати до столу в теплому або холодному стані разом з чаєм. Також до десерту рекомендується піднести згущене молоко, мед або варення.
