Рецепт "горішки з вареним згущеним молоком" - десерт з далекого дитинства
Спекти печиво «горішки з вареним згущеним молоком» можна лише маючи спеціальні формочки. Без такого посуду десерт можна буде сформувати належним чином.
Рецепт «Горішки з вареним згущеним молоком»: необхідні інгредієнти для тіста
- вершкове масло - 250 грам;
- цукровий пісок - один неповний гранований стакан;
- курячі яйця - три штуки;
- харчова сода (гасити оцтом) - одна третя частина маленької ложки;
- розпушувач для тіста - один пакетик;
- сіль - 1/3 частина десертній ложки;
- пшеничне борошно - три склянки.
Відео: Печиво Горішки зі згущеним молоком. Смачне домашнє печиво.
Рецепт «Горішки з вареним згущеним молоком»: процес замішування тіста
Для приготування такого ласощі необхідно взяти глибоку миску і розбити в неї три курячих яйця. Потім до них слід всипати один гранований стакан цукру і ретельно збити суміш блендером. Після цього до яєчної маси потрібно додати сіль на кінчику маленької ложки, розтоплене і охолоджене вершкове масло, один невеликий пакетик розпушувача. Також для замішування тіста необхідно всипати в основу три склянки борошна і погасити харчову соду оцтом. Варто зазначити, що в результаті повинна вийти досить-таки крута і пластична маса. При цьому тісто слід змушують до однорідного стану, щоб воно ні в якому разі не прилипало до рук. Якщо зробити його більш рідким, то в процесі приготування печива воно просто не відокремиться від форми.
Відео: Печиво "горішки" зі згущеним молоком як в дитинстві.
Рецепт «Горішки з вареним згущеним молоком»: необхідні інгредієнти для солодкої начинки
- згущене молоко - дві банки;
- очищений арахіс - половина гранчака.
Процес приготування солодкої начинки для печива
Дві банки згущеного молока слід покласти в каструлю з киплячою водою і варити протягом двох з половиною годин. Після цього варенку потрібно остудити, відкрити, викласти весь вміст в глибоку миску. Очищений арахіс необхідно помити в гарячій воді, а потім всипати в сковороду і обсмажити. Щоб начинка вийшла однорідною і добре містилася всередину печива, горіхи рекомендується подрібнити блендером. Потім обидва інгредієнта слід ретельно перемішати ложкою і залишити в мисці до випікання тіста.
Рецепт «Горішки з вареним згущеним молоком»: підготовка печива
Форму для горішків необхідно розжарити до червоного і обмазати соняшниковою олією, використовуючи спеціальну кулінарну кисть. Далі потрібно взяти руками невелику кількість тіста і скачати з нього кульку діаметром в два сантиметри. Отриманий напівфабрикат слід помістити в формочку для випікання. Решта виїмки заповнюються аналогічно. Після того як весь посуд буде заповнена тестом, її необхідно міцно стулити і поставити на вогонь. Періодично відкриваючи форму і оцінюючи ступінь почервоніння основи, її потрібно іноді перевертати на іншу сторону. Готове печиво слід акуратно дістати з посуду і викласти на обробну дошку до повного охолодження. За аналогією печеться вся порція майбутніх горішків.
формування страви
Взявши одну половинку готового десерту, необхідно всередину нього помістити одну маленьку ложку згущеної маси. Те ж саме слід зробити і з іншою частиною печива. Потім обидві заготовки потрібно докласти один до одного. Таким чином, у вас вийде м`яке печиво з конденсованої начинкою, яке слід подавати до столу разом з гарячим і міцним чаєм.
