Смачне і солодке печиво «горішок»: рецепт приготування
Солодке печиво «Горішок», рецепт якого представлений нижче, можна робити лише в тому випадку, якщо у вас є спеціальна форма для випікання на газовій плиті. Цей пристрій являє собою двостулкову посуд, в якій передбачено кілька виїмок у вигляді горіхової шкаралупи. Таке пристосування користувалося особливою популярністю в радянські часи, а й зараз його можна завжди знайти в господарських магазинах.
Відео: Смачно - # ГОРІШКИ зі згущеним молоком Смачне Домашнє печиво # Рецепт
Смачне печиво «Горішок»: рецепт приготування
Відео: Смачний рецепт. горішки зі згущеним молоком
Необхідні продукти для тіста:
- свіжий маргарин вершковий - 220 г;
- борошно просіяне пшеничне - від двох склянок (додавати до густоти);
- пудра цукрова - 1 повний гранований стакан;
- яйце куряче звичайного розміру - 3 шт .;
- сіль морська дрібна - 1/3 частина маленької ложки;
- масло рослинне - 75 мл (для змащування форми);
- сода харчова без попереднього гасіння - ½- невеликий ложки;
- ванільний цукор - 10 г або 2 пакетики.
Відео: Tasty - homemade peaches COOKIES Cooking tasty cookies
Процес замішування основи
Печиво «Горішок», рецепт якого передбачає використання спеціального обладнання, слід починати робити з приготування м`якої, але густий основи. Для цього потрібно збити курячі яйця разом з цукровою пудрою, а потім всипати до них морську сіль, харчову соду і влити розтоплений (злегка остиглий) вершковий маргарин. Після цього в суміш необхідно додати пшеничне борошно і замішати еластичне тісто, відлипають від долонь.
Процес випікання «горіхової шкаралупи»
Перед тим як приготувати печиво «Горішки», частина тесту потрібно розкачати на маленькі кружечки діаметром в 1,5-2 сантиметри. Далі необхідно сильно нагріти пристрій для випікання і змастити його рослинним (соняшниковою) маслом. Після цього в кожну виїмку слід викласти по одній кульці і відразу ж притиснути стулки. Якщо при термічній обробці частина основи виходить за межі металевої форми, то необхідно зменшити кількість викладається тесту.
У процесі випікання солодкої «горіхової шкаралупи» не варто забувати і про те, що пристрій потрібно регулярно перевертати. Коли печиво з усіх боків підрум`яниться, його слід вийняти з посуду, добре струснувши її над обробною дошкою.
начинку приготувати так
Рецепт печива «Горішки» в формі також передбачає використання солодкої згущеної начинки. Для її приготування нам знадобляться:
- варене згущене молоко - 2 стандартні баночки;
- подрібнений смажений арахіс - 1 стакан.
Обидва названих інгредієнта слід змішати, а потім заповнити масою 2 «горіхові шкаралупи» і з`єднати їх разом. За аналогією оформляється і весь десерт. Щоб він не вийшов занадто жорстким, його рекомендується викласти у поліетиленовий мішечок і протримати кілька годин.
Як правильно подавати до столу
Як бачите, печиво «Горішок», рецепт якого ми розглянули, не вимагає використання дорогих і дивовижних продуктів. Однак слід зазначити, що для випікання і формування цього десерту потрібно багато часу. Подавати готове солодкий виріб гостям необхідно разом з чаєм або несолодким кави.
