Який може бути шаурма в домашніх умовах
Шаурма сьогодні поширена всюди і особливо успішно використовується в якості швидкого гарячого «перекусного» страви, яке можна купити в маленьких кіосках на вулиці майже у всіх містах світу.
Вона являє собою корж або лаваш, всередині якого загорнуті нарізане шматочками м`ясо і овочі (свіжі або консервовані), присмачені досить пряним соусом.
Куплена у вуличного торговця шаурма має два суттєвих недоліки.
По-перше, надмірна популярність страви укупі з повною відсутністю можливості проконтролювати добротність інгредієнтів породжує у потенційних покупців невпевненість в якості пропонованого продукту.
По-друге, відповідні класичним рецептом складові шаурми вважаються шкідливими з точки зору сьогоднішніх уявлень про здорової їжі.
Пам`ятаючи про це, багато городян змушені мужньо відмовляти собі в задоволенні з`їсти гарячу і запаморочливо смачно пахне шаурму на вулиці. Але вони можуть легко приготувати шаурму в домашніх умовах, замінивши шкідливі продукти, і отримати безпечне корисне і смачне блюдо.
рецепт шаурми в домашніх умовах.
Шаурма в домашніх умовах готується дуже легко.
Відео: Домашня шаурма з куркою
Використовуються такі інгредієнти:
Покупної хліб-лаваш. Неважливо який - вірменський, азербайджанський, просто лаваш. Важливо, щоб це була свіжа тонка (не товще щільного паперу) хлібна коржик чималій площі.
М`ясо, приготоване улюбленим способом (смажене, варене, копчене). Вибір м`яса залежить від уподобань готує і його уявлень про корисність продуктів. Це може бути баранина, яловичина, свинина, курятина, індичатина. Краще використовувати суміш декількох видів м`яса.
Сезонні овочі. 3-4 види улюблених овочів, які можуть бути свіжими або консервованими. Ними можуть бути: помідори, огірки (свіжі або солоні), цибуля, капуста, салат, корейська морква тощо.
Картопля фрі, приготований з однієї бульби середньої величини.
Зелень, яка подобається.
Твердий сир. Рекомендується використовувати сир без специфічних присмаків.
Улюблений соус: майонез і його різновиди, кетчуп, сирний, тартар, гірчиця, цезар і так далі.
Спеції за смаком
Відео: Домашня шаурма - простий і смачний рецепт
Як готуватися шаурма в домашніх умовах.
М`ясо нарізають акуратною соломкою. Овочі ріжуть на шматочки, порівнянні за розміром з м`ясними скибочками. Сир натирають на крупній тертці. Зелень дрібно рубають.
Потім розстеляють лаваш. На нього викладають шарами картоплю (вона повинна бути гарячою), м`ясо, овочі, зелень. Додають спеції. З сіллю потрібно бути обережним, оскільки, швидше за все, беруть участь інгредієнти вже будуть посол.
Зверху викладається суміш соусів і сир. Лаваш загортають будь-яким зручним способом так, щоб начинка не була видна.
Потім згорток (майбутню шаурму) кладуть на суху розігріту сковороду і залишають на сильному вогні на 2-3 хвилини. Перевертають і повторюють прогрів.
Величина готової шаурми залежить від апетиту і розмірів лаваша, але оптимальним слід вважати розмір, досить зручний для розміщення на чоловічій долоні.
Очевидно, що шаурма в домашніх умовах залишає простір для творчості. Тому при її виготовленні можна легко отримати продукт, який повністю задовольняє особистим смаковим побажанням.
Те ж і для тих, хто хоче перетворити шаурму в дієтичне блюдо. Вилучаємо з рецепта картоплю і важкі соуси, використовуємо відварене куряче або індиче м`ясо, збільшуємо кількість овочів.
Приготована з якісних і корисних продуктів, шаурма в домашніх умовах перетворюється на оригінальне блюдо, що заміняє сніданок або вечерю, прекрасне гаряче, в складі якого багато овочів, дієтичне м`ясо і дуже невелика кількість хліба.
