Апетитна і вишукана запіканка з рису
Відео: тефтелі з рисом
У даній статті поговоримо не тільки про те, який вишуканий смак і апетитний вигляд має запіканка з рису, а й про її користь для організму людини і безпосередньо для травлення. А також варто ознайомитися з її рецептом приготування.
Відео: Три смачних страви з рису - Все буде смачно - Частина 1 - Випуск 85 - 07.0.2014
По праву рис визнаний однією з кращих круп, що відрізняється досить високими смаковими, харчовими та іншими якостями. Які тільки страви ні готують з цієї крупи не тільки в нашій країні, але і у всіх країнах світу! З рису готують, наприклад, і каші, і запіканки, і плов, і котлети, і супи, а також широко використовують як гарнір до численних різноманітних страв з м`яса.
при приготуванні виробів з тіста, таких, як наприклад, пиріжки, кулеб`яки, пироги та інше, рис додають в начинку для них. Також рисом фарширують голубці, помідори, болгарський перець, баклажани і так далі.
Найбільш широке застосування рис знаходить в Китаї, де ця крупа є чи не основним блюдом. Дуже популярною в цій країні визнана запіканка з рису. Останнім часом наші співвітчизники теж виділили це блюдо з безлічі інших і щиро полюбили.
Для приготування запіканки з овочами краще віддати перевагу дроблення рису. Він має властивість швидко розварюються і значно відрізняється своїми зв`язують якостями.
Отже, коли готується запіканка з рисом і овочами за рецептом китайської кухні, за порадою самих майстрів кулінарної справи в першу чергу необхідно перебувати в гарному піднесеному настрої. Адже все, що готується в хорошому настрої, принесе вам позитивний результат.
Рецепт приготування має на увазі наявність таких інгредієнтів: по 2 склянки подрібненого рису і молока, одна морквина і цибулина, 3 картоплини. А також по 2 столові ложки нежирної сметани і сухарів (панірувальних), і по 1 чайній ложці олії рослинного і цукру. Вершкового масла потрібно 5 столових ложок, ще 2 яйця, а перець з сіллю додавайте до смаку.
Залийте попередньо промитий рис холодною водою і поставте варитися не більше ніж на 15 хвилин. Потім, відкинувши на друшляк, дайте йому гарненько стече. Морква разом з картоплею зваріть в «мундирі», а після того як вони охолонуть, очистіть від шкірки і наріжте на кубики. Очищений і помитий цибулю також порубати дрібними скибочками, а потім злегка обсмажте в киплячому рослинному маслі.
Коли молоко закипить, додайте в нього зварений раніше рис і вершкове масло, і доварити до повної готовності на повільному вогні. Коли трохи ваша каша охолоне, додайте варені овочі, підсмажену цибулю, одне яйце (сире). Все це посоліть і заправте вершковим маслом (2 столові ложки) і перемішайте дуже ретельно всі інгредієнти.
Сковорідку, добре змащену олією, рясно посипте сухарями і викладіть туди приготовану масу. Змішайте одне сире яйце зі сметаною і змастіть їм трохи поверхню майбутньої запіканки. Нехай запікається в розігрітій духовці при температурі 150 градусів протягом 20 хвилин до рум`яної скоринки.
Коли ваша готова запіканка з рису ще гаряча, виклавши її на блюдо, розділіть акуратно ножиком на порції і зверху полийте вершковим маслом, яке попередньо розтопіть.
Відео: Супер смачні тушковані кабачки з рисом
Не меншою популярністю користується запіканка рисова з родзинками, яблуками і морквою. Вона, без сумніву, порадує не тільки ваших діток, а й чоловіка або гостей. Готувати її зовсім нескладно, за тим же принципом, як готується запіканка з рису з овочами. Замість солі і перцю в цю запіканку додайте ванільний цукор і корицю до смаку. І це запечене блюдо порадує вас своєю оригінальністю і пікантність.
Кожне з цих страв може стати вашим улюбленим, яким ви завжди будете балувати не тільки своїх рідних, а й гостей за святковим столом.
