Пиріг з малиною і сиром: рецепти
Мабуть, в арсеналі кожної господині є рецепт, який дозволяє їй готувати для своїх рідних чи гостей смачний і ароматний пиріг. Малина з сиром - не самі популярні інгредієнти для випічки. Однак пиріг з такою начинкою виходить дуже легким і має чудовий оригінальний смак. Пропонуємо вашій увазі кілька рецептів такої випічки. Сподіваємося, що вони допоможуть вам частіше радувати своїх домочадців і друзів чудовими і простими в приготуванні десертами.
Відео: Рецепт смачного пирога з сиром і малиною! А-ля ЧИЗКЕЙК!
Пиріг з малиною і сиром: простий рецепт
Для того щоб приготувати такий десерт, необхідно подбати про наявність під рукою наступних інгредієнтів: 200 грамів борошна, по 100 грамів вершкового масла і цукру, яйце і одна чайна ложечка розпушувача. З цих продуктів ми будемо робити тісто. Для приготування начинки ж нам знадобиться півкіло сиру, по сто грамів цукру і сметани, 10 грамів ванільного цукру, 1 яйце, стакан малини. Для прикраси ми будемо використовувати цукрову пудру. Також нам знадобиться масло для змащування форми для випічки.
Відео: Сирний кекс-пиріг з малиною
Процес приготування
Робити пиріг з малиною і сиром за цим рецептом зовсім нескладно. Спочатку займемося приготуванням тесту. Для цього борошно просіваємо разом з розпушувачем в миску. Вершкове масло нарізаємо на невеликі шматочки і розтираємо з борошном до стану крихти. Окремо збиваємо яйце з цукром. Додаємо цю масу до борошна з маслом. Замішуємо тісто. Потім загортаємо його в харчову плівку і прибираємо в холодильник на півгодини.
У цей час можна зайнятися начинкою. Перетираємо через сито сирок. З`єднуємо сметану, яйця, цукор, ванілін і додаємо цю масу до сиру. Збиваємо до отримання однорідної консистенції.
Форму для випічки змащуємо маслом. Викладаємо в неї охолоджене тісто, розрівнюючи і формуючи бортики висотою близько п`яти сантиметрів. потім додаємо сирну начинку. Поверх неї викладаємо малину. Трохи притискаємо бортики, щоб не залишалося порожніх отворів. Наш пиріг з малиною і сиром повинен випікатися близько 35-40 хвилин в духовці при 180 градусах. Коли він буде готовий, його слід вийняти і остудити. Потім десерт можна посипати цукровою пудрою і подавати на стіл.
Відео: Пиріг з малиною з пісочного тіста
Шоколадний пиріг з начинкою з малини і сиру
Такий десерт без перебільшення можна назвати справжньою насолодою для смакових рецепторів. Багатьом з нас напевно знайоме чудове поєднання сиру та шоколаду. Але в цьому пирозі, завдяки начинці з малини, присутній ще і приємна кислинка. Вашим домочадцям і гостям напевно цей десерт припаде до смаку. Адже шоколадний корж і ніжна начинка з сиру відмінно доповнюють один одного, а малина надає пирога особливу неповторну смакову нотку.
складові
Для приготування цього кулінарного виробу нам будуть потрібні наступні продукти: цукор і вершкове масло - по 150 грамів, пара яєць, какао - одна столова ложка, борошно - 1 склянка, чорний шоколад - 100 грамів, розпушувач - 1 чайна ложечка. Ці інгредієнти знадобляться для тіста. Начинку ж ми приготуємо з 100 грамів цукру, 250 грамів сиру, двох яєць і жмені малини.
Інструкція
Пиріг з малиною і сиром, рецепт якого ми вам пропонуємо, готується досить просто і швидко. Так, для початку слід розтопити на водяній бані чорний шоколад. Окремо розтоплюємо вершкове масло і розтираємо його з цукром. Додаємо яйця і гарненько збиваємо. Всипаємо какао і перемішуємо. Потім заливаємо розтоплений шоколад і знову збиваємо. Всипаємо борошно і розпушувач, замішуємо тісто. Воно повинно вийти густим. Тепер подбаємо про начинку. Сир розтираємо з яйцями і цукровим піском.
Відео: Ягідно-сирний пиріг відео рецепт UcookVideo.ru
Переходимо до формування десерту. Дві столові ложки тесту відкладаємо для верхнього шару. Решту тіста відправляємо в форму для випічки. Зверху викладаємо сирну начинку. Наступним шаром буде йти тісто. Зверху викладаємо малинку. Відправляємо форму в розігрітий до 180 градусів духовку. Наш шоколадний пиріг з малиною і сиром буде готовий приблизно через 40 хвилин. Після цього його слід остудити, і можна сідати пити чай. Смачного!
