Пиріг з черешнею: два нескладних рецепта

Відео: Смачний ВІДЕНСЬКИЙ ПИРІГ З ВИШНЕЮ | Пиріг з Сокирою

Коли сезон свіжих фруктів в розпалі, є їх просто так швидко набридає. А це означає, що настав час експериментувати з ягідної випічкою. Пиріг з черешнею хороший, будучи випеченим з будь-якого тесту - листкового, дріжджового або пісочного. Начинку можна помістити всередину вироби, а можна викласти зверху. Черешня однаково добре поєднується з заварним і зі сметанним кремом. Можна комбінувати її з іншими фруктами для більш яскравого смаку. Взимку для цієї ж мети підійдуть заморожені ягоди. А ще черешнею можна прикрасити торти, додавати її до морозива і робити на її основі желе і пудинги. Давайте згадаємо найкращі рецепти з фото. З них ви зможете вибрати кращий, щоб порадувати свою сім`ю десертом.

Відео: Паста з тунцем і шпинатом, Пиріг Клафуті з Черешнею або Вишнею, Закуска з листкового тіста

Пиріг з черешнею і мигдалем

Для цієї випічки беріть хороші солодкі ягоди. Бажано темно-червоні - вони найбільш соковиті. Але можна і кисло-солодкі сорти. Якщо у черешні щільна пружна м`якоть, то вона підійде ідеально. Якщо ж ні, то вона може при випічці дати багато соку, що завадить пирога пропектися. Щоб цього уникнути, краще додати в тісто трохи крохмалю. Або в начинку покласти столову ложку манної крупи - вона вбере зайву рідину. Можна просто збільшити в два рази кількість меленого мигдалю. Цей горіх теж має гарну всмоктуючою здатністю. Якщо знайти або змолоти мигдаль для вас проблема, тоді замініть його рівною кількістю борошна або ж кокосової стружки. Цей пиріг з черешнею дуже м`який, ніжний, але одночасно нежирний. Такого результату допомагає домогтися поєднання в тесті йогурту і молока, які замінюють масло. Для пирога середніх розмірів візьміть дві склянки черешні, сімдесят п`ять грамів цукру, склянку просіяного борошна, склянка натурального йогурту, чотири ложки меленого мигдалю, два яйця, розпушувач, дрібку солі, половину склянки нежирного молока і ваніль. Попередньо добре розігрійте духовку. Вимиту черешню очистіть від хвостиків і кісточок. Збийте цукор з яйцями, додайте спершу сухі інгредієнти, а потім рідкі. Потім потрібно повільно і ретельно вимішати тісто, викласти у змащену форму і помістити в духову шафу. Випікати від п`ятдесяти хвилин до години при температурі сто вісімдесят градусів Цельсія. Подавати цей пиріг з черешнею з ванільним морозивом або молочним соусом.

Відео: Домашні відео рецепти: пиріг з вишнею в мультиварці

Ще один рецепт

З цією ягодою можна приготувати чудове клафути. Але багатьом цей вид випічки не до душі, оскільки у нього є яєчний присмак. Спробуйте ще один легкий пиріг з черешнею - рецепт зажадає цілого кілограма ягід, зате інших інгредієнтів в ньому зовсім небагато. Сто грамів масла, стільки ж цукру, дрібка солі, склянка борошна, розпушувач, цедра і сік лимона, два яйця - ось і все, що вам потрібно. Вийміть кісточки з черешні, відцідити сік, що виділився. Збийте масло з цукром і сіллю до стану білого пишного крему. Додавайте в суміш яйця, цедру, лимонний сік і борошно, продовжуючи розмішувати. У підготовлену форму викладіть тісто, на нього - черешню. Злегка втисніть ягоди. Випікайте сорок п`ять хвилин. Можна переключити духовку в режим вентиляції, якщо верх довго не зарум`янюється.