Грильяжний торт - рецепт смачного десерту

У цій статті розповідається про те, як приготувати грильяжний торт. Рецепт цього горіхового ласощі зовсім не складний у виконанні, тому з ним впорається навіть недосвідчена господиня. У вас обов`язково все вийде, якщо ви будете в точності слідувати нашим рекомендаціям. Вибирайте рецепт і починайте готувати цей дивовижний десерт!

Відео: Випічка, десерти - смачні домашні рецепти

На кожен день

Інгредієнти для коржів:

• борошно в / с - 0,3 кг;
• горіхи - стакан;
• цукор - 0,1 кг;
• масло або маргарин - 0,2 кг;
• яйця (жовтки) - 3 шт .;
• розпушувач - 0,5 чайної ложки.

крем:

• банка згущеного молока;
• масло - 0,2 кг;
• ванілін - на кінчику ножа;
• какао-порошок або шоколад (за бажанням).

Для прикрас:

• грецькі горіхи;
• крихта з печива.

Приготуйте смачний грильяжний торт. рецепт цей доступний навіть не дуже досвідченою господині. Жовтки розітріть з цукром до білого кольору, в цю ж суміш додайте м`яке масло, все добре перемішайте. В окрему миску просійте борошно разом з розпушувачем. Горіхи поламайте на четвертинки або подрібніть (за бажанням). Додайте їх в желтково-масляну суміш. Сюди ж всипте невеликими порціями борошно з розпушувачем, перемішайте. Замісити тісто і розділіть його на три частини. Розкачайте коржі і випікайте їх в розігрітій духовці до готовності.

Для крему необхідно взяти розм`якшене масло, ванілін і банку згущеного молока. Все збити. Можете додати в цю масу какао або шоколад, розтоплений на водяній бані. Нанесіть крем на повністю остиглі коржі і складіть їх. Зверху посипте волоськими горіхами і подрібненим печивом. Наш десерт готовий. Тепер можна подавати до столу торт грильяжний. Рецепт цього десерту неодмінно візьміть на замітку.

Торт до сімейного торжества

продукти:

• пшеничне борошно - 0,3 кг;
• вершкове масло - 0,45 кг (тісто - 0,2 кг, крем - 0,25 кг);
• цукор - 0,42 кг (в тісто - 0,2 кг, в крем - 0,22 кг);
• 6 яєць і 5 жовтків;
• 100 грам крохмалю;
• чайна ложка розпушувача;
• лимон - ½- шт .;
• мигдаль - 150 грам;
• ром - 50 грам.

Інструкція по приготуванню

Крок №1. Беремо 6 яєць і відокремлюємо білки від жовтків. Окремо збиваємо розм`якшене масло до білого кольору. Додаємо розтерті з цукром жовтки, цедру і сік половинки лимона, кукурудзяний або картопляний крохмаль, просіяне борошно. Обережно перемішуємо.

Крок №2. Білки збиваємо до стійких піків і додаємо в тісто силіконової лопаткою або ложкою. Дно рознімної форми для торта змащуємо маслом і присипаємо борошном. Виливаємо тісто і випікаємо в попередньо розігрітій до 170 градусів духовці не менше 40 хвилин. Готовий корж виймаємо з форми і охолоджуємо.

Крок №3. Починаємо готувати крем. Беремо 200 грам цукру і 6 столових ложок води, змішуємо в залізній мисці і ставимо на вогонь. Варимо сироп. Знімаємо з плити і охолоджуємо.

Крок №4. У остиглий сироп вливаємо ром і додаємо жовтки, поступово вводимо м`яке масло. Ретельно перемішуємо.

Крок №5. Приготуємо грильяж. Мигдаль дрібно порубати. Перекладемо його в сковороду, додамо 20 грам цукру і 30 грам масла вершкового, обсмажити.

Крок №6. Охолоджений корж розрізати на дві частини, промажем кремом. Зверху прісиплем грильяжем.

Відео: Шоколадний торт без борошна "оргазм"

Крок №7. наповнюємо кондитерський мішок кремом і прикрашаємо десерт. Як оформити торт грильяжний? Рецепт з фото допоможе вам зробити це.

Торт «Прага» з грильяжем

бісквіт:

• яйця - 8 шт .;
• по 170 г борошна і цукру;
• по 30 грам вершкового масла і какао.

крем:

• 120 г масла;
• вершки жирні і масло вершкове - по 0,15 кг;
• цукор і грильяж - по 120 г;
• ванілін;
• абрикосовий джем - 50 грам.

глазур:

• плитка шоколаду;
• масло - 80 г.

Готуємо бісквіт за класичним рецептом, але з додаванням розтопленого вершкового масла. Випікаємо при 180 градусах не менше півгодини. Готовий корж залишаємо на ніч в формі або на решітці. Робимо карамельний сироп. Розплавляємо в каструлі цукор, вливаємо злегка підігріті вершки і варимо до розчинення цукру, охолоджуємо. Збиваємо масло, додаємо ванілін і сироп невеликими порціями. Продовжуємо готувати грильяжний торт. Рецепт тримаємо під рукою.

Приготуємо грильяж. Розтоплюємо 300 грам цукру на сковороді (до коричневого кольору). Всипаємо 130 грам підсмаженого мигдалю і перемішуємо. Пергамент змащуємо вершковим маслом і виливаємо цукрово-горіхову суміш. Розрівнюємо і охолоджуємо. Грильяж рубаємо в крихту і додаємо частину в крем.

Відео: Десерти, Випічка - це ж так смачно !!!

Бісквіт розрізаємо на три частини. Добре промазуємо кремом. Формуємо торт. Бока обсипаємо грильяжної крихтою. Підігрітим джемом змащуємо верх торта. Прибираємо десерт в холодильник. Через дві години виймаємо його і покриваємо шоколадною глазур`ю. Цей рецепт торта «Грильяжний» в домашніх умовах досить просто реалізувати.

білковий торт

Збиваємо 8 яєчних білків в міцну піну, додаємо трохи лимонного соку. Просіваємо 400 грам цукрової пудри і вводимо її сюди ж невеликими порціями. Збиваємо до піків. Акуратно додаємо 200 грам смаженого і подрібненого мигдалю. Ділимо на кілька частин. Випікаємо безе при 100 градусах так, щоб воно добре висушити.

Виливаємо в глибоку миску стакан згущеного молока і 0,5 склянки води, додаємо 2 яйця, перемішуємо виделкою. Ставимо суміш на водяну баню, доводимо до кипіння, не перестаючи перемішувати. Варимо до загустіння, потім охолоджуємо і проціджуємо. Збиваємо 260 грам масла, поступово додаючи молочно-яєчну суміш. Подрібнюємо грильяжні цукерки і перемішуємо. Отриману масу ділимо на дві частини, в першу додаємо какао, в другу - трохи коньяку.

Промащуємо коржі білим кремом. Верх змащуємо масою, в яку доданий какао-порошок. Кличемо гостей, наливаємо чай, ріжемо грильяжний торт, рецепт розповідаємо всім друзям. Смачного!