Як варити перець фарширований? Варіанти приготування
Відео: Фаршировані перці рецепт домашній
Як варити перець фарширований? На це питання у кожної господині є свій власний відповідь. Головне при його приготуванні - дотримуватися основних правил. Наприклад, необхідно чітко знати, скільки часу варити фарширований перець. Все залежить від того, який продукт (свіжий або заморожений) ви використовуєте, м`ясну начинку або овочеву і, нарешті, від способу приготування.
Існують два основних рецепта. Це варіння перцю в воді або його запікання в духовці. Вибір залежить тільки від вас.
Що стосується начинки, то вона може бути м`ясною з додаванням рису і овочів або вегетаріанської. Природно, перший варіант буде готуватися трохи довше, ніж другий. І ще: не забудьте, що заморожені продукти теж вимагають більше часу для того, щоб їх приготувати. Традиційним періодом, після закінчення якого фарширований перець буде придатний для їжі, вважається 30-40 хвилин.
Звернемося до рецептів. Найчастіше м`ясна начинка складається з фаршу, рису і овочів. Деякі вважають за краще додавати попередньо обсмажені моркву і цибулю безпосередньо в бульйон, а суміш для фарширування робити без овочевий складової. При відсутності рису його можна замінити вівсяними пластівцями або ячної крупою. Головне - не захоплюватися і не додавати їх занадто багато.
Відео: Рецепт фаршированого перцю. Приготувати фарширований перець в духовці легко!
Склад овочевий начинки варіюється в залежності від доступності продуктів. У літній період не існує практично ніяких обмежень. Взимку можна експериментувати: наприклад, до рису додати цибулю, моркву і гриби. Виходить дуже смачно. А ось ще один варіант начинки: рис, обсмажені моркву, цибулю, кабачок (баклажан), зелень і спеції на ваш розсуд. Не існує рецептів, що пояснюють, як правильно варити фарширований перець. Будь-який варіант можна вважати правильним за умови дотримання тимчасового режиму приготування.
Наведемо ще кілька корисних порад, що стосуються питання про те, як варити перець фарширований. Займаючись приготуванням цієї страви, паралельно відваріть картоплю. Спільна подача перцю і картоплі - дуже ситний і вигідний варіант. Запікаючи болгарські перчики в духовці, можна поверх начинки викласти майонез (сметану) і посипати його сиром. Блюдо вийде соковитим і апетитним.
Відео: Фарширований перець рецепт Болгарський перець фарширований Як приготувати фарширований перець рецепт
Розрізняються рецепти і за способом фарширування. Наприклад, традиційний варіант передбачає зрізання у перцю частини з «хвостиком», хоча можна просто розрізати його навпіл, уздовж. Правда, такий варіант більше підійде для запікання в духовій шафі, так як при варінні в бульйоні начинка може випасти.
тепер про бульйоні. як варити перець фарширований? Що використовувати для приготування бульйону? Багато хто, не утруднюючи себе, відварюють овочі просто в підсоленій воді, а деякі додають обсмажені моркву, цибулю і помідори (томатну пасту). В принципі, і той, і інший спосіб підходить для застосування. Тільки не забудьте, що для заливки перцю потрібно використовувати обов`язково киплячу воду.
При подачі готового блюда можна додати сметану або майонез і посипати перець зеленню. Виглядає досить апетитно, а на смак - пальчики оближеш!
Тепер ви знаєте, як варити перець фарширований, і обов`язково порадуєте своїх близьких оригінальним способом приготування.
