Лазанья з лаваша і курячого фаршу - швидке і дуже ситне блюдо
Лазанья з лаваша готується легко і швидко. Таке блюдо особливо рятує тоді, коли до вас несподівано нагрянули гості, а в холодильнику порожньо. Однак варто зазначити, що для приготування такого обіду слід обов`язково мати в запасі кілька пластів тонкого вірменського лаваша.
Лінива лазіння з лаваша: простий спосіб приготування
Необхідні продукти для страви:
- курячі грудки - 600 г;
- цибулини невеликі ріпчасті - 3 шт .;
- паста томатна гостра - 4 великі ложки;
- вершки 40% -ві - 120 мл;
- сіль кухонна, перець чорний запашний, базилік сушений, орегано - додавати в блюдо за смаком;
- масло вершкове - 40 г (для соусу);
- борошно пшеничне просіяне - 2 великі ложки (для соусу);
- молоко 3% -е - 250 мл (для соусу);
- твердий сир - 270 г (для соусу);
- лаваш тонкий вірменський - 2 шт. (Кожен необхідно ділити навпіл).
Приготування курячого фаршу
Лазанья з лаваша виходить особливо соковитою і ніжною при використанні курячих грудок. Таким чином, біле м`ясо птиці потрібно помити, відокремити від кісток, шкіри і хрящів, а потім подрібнити в м`ясорубці разом з ріпчастою цибулею. Далі фарш необхідно присмачити сіллю, перцем і перемішати до отримання однорідної консистенції.
Обсмажування начинки на сковороді
Відео: ПИРІГ З м`ясом з лаваша | Прості рецепти VIKKAvideo
Як і інші види аналогічних страв, лазіння з лаваша теж готується з використанням фаршу. Для того щоб такий обід приготувався швидко і вийшов максимально ароматним, начинку рекомендується заздалегідь обсмажити на сковороді. Для цього потрібно взяти сотейник, викласти туди подрібнені курячі грудки, рослинне масло і обсмажити все протягом 20 хвилин. Далі до фаршу слід додати томатну пасту і 40% -ві вершки.
Приготування молочного соусу
Відео: ЛАЗАНЬЯ овочева з лаваша.ПРОСТОЙ ШВИДКИЙ Рецепт / Баклажанна запіканка
Щоб лазіння з лаваша вийшла соковитою і смачною, в процесі її формування слід обов`язково використовувати молочний соус. Для його створення потрібно розтопити масло (вершкове), всипати до нього борошно, сіль, перець, базилік і орегано, а потім тонким струменем влити молоко. Після закипання соус необхідно перемішати, зняти з плити і остудити. Також слід в окремому посуді натерти твердий сир.
формування страви
Відео: Швидкий ШТРУДЕЛЬ з яблуками / Apple Strudel Recipe
Лазанья з лаваша з фаршем формується дуже просто. Для цього слід взяти форму, призначену для духової шафи, змастити її маслом, а потім викласти половинку вірменського лаваша. Далі на борошняний виріб необхідно нанести молочний соус і помістити на нього 1/3 частину курячого фаршу. Після цього м`ясо потрібно покрити тертим сиром (товстим шаром). Викладати такі верстви бажано до тих пір, поки всі підготовлені інгредієнти не закінчаться.
Термічна обробка
Відео: Ледача «лазіння» з лаваша / Рецепти і Реальність / Вип. 106
Готувати лазанью з лаваша бажано в духовій шафі при температурі в 200 градусів протягом півгодини. За цей час сир повністю розтане, а соус добре оживляти борошняний виріб, зробивши його м`яким, ніжним і дуже смачним.
Як правильно подавати ледачу лазанью до обіду
Перед тим як подавати таку страву до столу, його слід трохи остудити і нарізати на порційні частини. Подавати лазанью членам сім`ї рекомендується разом із солодким і гарячим чаєм.
