Які страви з стрілок часнику можна приготувати на обід
Страви з стрілок часнику володіють особливим ароматом і смаком. Однак під час приготування обідів їх можна використовувати не тільки в якості добавок, але і як основний інгредієнт для пряних соусів.
Зелений часник (стрілки): що можна приготувати?
Варіант № 1 - смажені овочі
Відео: Стрілки часнику. 5способов приготування!
Необхідні інгредієнти:
- цибулини середні - 2 шт .;
- картопля молода дрібний - 4 шт .;
- морква свіжа маленька - 2 шт .;
- соняшникова олія - 4 великі ложки;
- сіль кухонна - на власний розсуд;
- мелений перець - за смаком;
- кабачок свіжий маленький - 1 шт .;
- стрілки часнику - 30 гр.
Процес обробки продуктів:
страви з стрілок часнику рекомендується робити зі свіжих і молодих овочів. Для цього слід помити і очистити цибулини, бульби картоплі, свіжу моркву і маленький кабачок. Після цього всі оброблені продукти необхідно нашаткувати на середні кубики. Також потрібно сполоснути і порізати стрілки часнику.
Термічна обробка:
Для приготування такого ароматного страви рекомендується взяти сотейник, влити туди 4 великі ложки соняшникової олії, а потім викласти нашатковану цибулю і стрілки часнику. Обидва інгредієнта необхідно обсмажити до золотої скоринки, а потім всипати до них морква, свіжий кабачок і порізані бульби картоплі. Змішавши продукти, їх слід присмачити перцем і сіллю, прикрити кришкою і готувати на повільному вогні протягом 20-25 хвилин. Після цього овочі стануть м`якими, підсмажений, ароматними і дуже смачними.
Варіант № 2 - стрілки часнику, смажені з куркою
Необхідні інгредієнти:
Відео: Стрілки часнику з м`ясом по китайськи Рецепт салату
- цибулини середні - 2 шт .;
- курячі стегенця - 6 шт .;
- соняшникова олія - 4 великі ложки;
- сіль кухонна - на власний розсуд;
- мелений перець - за смаком;
- стрілки часнику - 30 гр.
Процес обробки продуктів:
Страви з стрілок часнику виходять набагато смачніше, якщо в них використовувати будь-якої м`ясної продукт. Ми взяли для цього курячі стегенця. Їх необхідно помити, а при бажанні і очистити від шкірки.
Термічна обробка:
Свіже м`ясо слід викласти в сотейник, а потім додати до нього трохи води і варити протягом 20-ти хвилин. Після цього до стегенця рекомендується всипати мелений перець, нарізані середні цибулини, сіль, влити соняшникова олія. До цього моменту вода з посуду повинна повністю випаруватися. Злегка обсмажити м`ясо з цибулею з усіх боків, до нього слід додати зелені стрілки часнику. Готувати таке блюдо на середньому вогні рекомендується до тих пір, поки не відчується характерний часниковий аромат.
Правильна подача до столу
Страви з стрілок часнику слід подавати до обіду тільки в гарячому вигляді. Так, аромат обсмажених продуктів буде більш інтенсивним і приємним. Варто зазначити, що перший варіант страви з овочів слід підносити гостям як гарнір до будь-якого гуляшу. А другий, м`ясний обід, найкраще подавати разом з картопляним пюре або вареними крупами.
Корисна порада
Зелені стрілки часнику можна використовувати і для приготування ароматного соусу. Для цього їх слід просто обсмажити на сковороді разом з переспілими томатами.
