Смачні та ситні курячі оладки: рецепт покрокового приготування
Відео: Курячі котлети з рубаною курячої грудки Рецепт Другого Страви з м`яса курки як приготувати вечерю
курячі оладки, рецепт яких представлений вашій увазі трохи нижче, виходять дуже ситними і смачними. Варто відзначити, що час приготування такого незвичайного страви становить приблизно 35-45 хвилин. При цьому м`ясні оладки можуть послужити не просто в якості холодної закуски, а й підноситися до столу у вигляді гарячого обіду (якщо до нього додатково приготувати ситний гарнір).
Відео: Пишні оладки з кабачків - простий рецепт
Курячі оладки: рецепт покрокового приготування
Необхідні компоненти для страви:
- філе курки заморожене або охолоджене - 540 г;
- куряче середнє яйце (в сирому вигляді) - 2 шт .;
- майонез мінімальної жирності - 140 г;
- цибулина велика ріпчаста - 1 шт .;
- борошно пшеничне - 3-4 великі ложки (на власний розсуд);
- морква маленька свіжа - 1 шт .;
- рослинну рафіновану олію - для обсмажування;
- сіль морська і будь-які ароматні приправи.
Підготовка м`ясного інгредієнта
Курячі оладки, рецепт яких дуже простий, слід починати готувати з ретельної обробки білого м`яса. Його необхідно повністю розморозити (якщо потрібно), а потім прибрати шкіру і кістки. Далі філе необхідно дрібно нашаткувати, присмачити морською сіллю і нежирним майонезом. У такому складі м`ясної інгредієнт бажано залишити в стороні на деякий час (10-13 хвилин).
Обробка овочів
Щоб курячі оладки з майонезом вийшли смачними, ароматними і ситними, до них також слід додати моркву і ріпчасту цибулю. Обидва названих компонента необхідно почистити, а потім натерти на дрібній тертці і подрібнити в кашку за допомогою блендера.
Після того як всі продукти будуть оброблені, необхідно взяти посуд, де розташовуються курячі грудки з майонезом, і викласти туди наступні інгредієнти: терту моркву, кашку з ріпчастої цибулі, курячі яйця, ароматні приправи і пшеничне борошно. Далі названі компоненти потрібно перемішати і перейти до їх термічній обробці.
Відео: Сирні млинці з зеленню - покроковий рецепт від NINETRENDS.RU
Як приготувати курячі оладки на сковороді? Перед тим як обсмажити м`ясне тісто, слід взяти сотейник, влити в нього масло і розігріти так, щоб від нього пішов легкий димок. Далі за допомогою великої ложки необхідно викласти в`язке тісто в розпечену посуд і обсмажити його з двох сторін до появи червоної скоринки. Залежно від величини сковороди за один раз на ній можна обсмажити від 3 до 8 смачних м`ясних оладок.
Після того як перша партія страви буде приготовлена, її потрібно перемістити на велику тарілку і відразу ж приступити до викладання залишилася основи. При цьому варто відзначити, що змащувати вершковим маслом обсмажені м`ясні оладки не слід (як це робиться під час приготування аналогічного солодкого страви), адже в тісто і так входить велика кількість майонезу.
Як правильно подавати до обіду
Якщо курячі оладки, рецепт яких був сьогодні представлений, ви вирішили подавати до столу в якості закуски, то їх рекомендується трохи остудити. До такої страви бажано подати солодкий і гарячий чай, а також гострий кетчуп. Якщо ж ви хочете вжити ці вироби в якості основної страви, то до них потрібно окремо приготувати гарнір (салат із сирих овочів, макаронні вироби, каші і т.д.).
