Детально про те, як приготувати оладки з кабачків
Як приготувати оладки з кабачків, щоб вони вийшли пишними і м`якими? Це питання стає особливо актуальним тоді, коли настає сезон молодих овочів, які можна зірвати з власної грядки або придбати у городників за мінімальну ціну. Варто особливо відзначити, що такий виріб може готуватися абсолютно по-різному. Сьогодні ми представимо вашій увазі лише простий і легкий спосіб створення цієї страви.
Кабачкові оладки: рецепт приготування
Необхідні інгредієнти:
- червоні томати невеликого розміру - 2 шт .;
- сосиска молочна - 2 шт .;
- кабачки молоді невеликі - 2 шт .;
- цибулина ріпчаста маленька - 1 шт .;
- картопляні бульби свіжі - 2 шт .;
- сир твердих сортів - 125 г;
- сода харчова - 1/3 невеликої ложки;
- манна крупа - 6 великих ложок;
- борошно просіяне пшеничне - 3 великі ложки;
- куряче яйце звичайної величини - 2 шт .;
- сіль кухонна - додавати до смаку;
- перець духмяний чорний - щіпка;
- зелень свіжа - кілька гілочок;
- масло непахнущая соняшникова - 95 мл (для обсмажування).
Відео: Як приготувати оладки з кабачків - дуже смачно і швидко
Обробка основних інгредієнтів
Перед тим як приготувати оладки з кабачків, слід ретельно підготувати всі вищеперелічені продукти. Для цього необхідно взяти молоді цукіні, бульби картоплі, томати і цибулю, а потім сполоснути їх, почистити (при необхідності), натерти на тертці (кабачки, картоплю) або порізати на маленькі кубики (помідори, цибуля).
Щоб зрозуміти, як приготувати оладки з кабачків, слід згадати про те, що таке ситне блюдо включає в себе не тільки овочі, але і такі інгредієнти, як молочна сосиска, сир твердих сортів і свіжа зелень. Всі названі продукти потрібно подрібнити за допомогою великої терки (нашаткувати) і всипати до раніше підготовленим компонентів.
Процес замішування основи
Відео: Оладки з Кабачків. Шалений смачні!
Оладки з кабачків з сиром передбачають використання курячих яєць, манної крупи, пшеничного борошна, кухонної солі, харчової соди і чорного запашного перцю. Ці інгредієнти потрібно викласти до овочевої масі і ретельно все перемішати. В результаті у вас повинна вийти густа, але в`язка основа, яку бажано на чверть години залишити в стороні. За 15 хвилин манка і борошно набухнуть, повністю позбавивши тесту грудочок.
Як приготувати оладки з кабачків на пательні
Перш ніж обсмажувати таке блюдо на плиті, слід приготувати сотейник, влити в нього рослинне масло (3 великі ложки), а потім сильно розігріти. Після цього на поверхню гарячої посуду потрібно викласти готове тісто, використовуючи велику ложку. За один раз ви можете обсмажити на стандартній сковороді до 7 овочевих оладок. Коли їх нижня частина почервоніє, виріб слід тут же перевернути за допомогою лопатки.
Як правильно подавати до столу
Коли все приготоване тісто частинами обжарится на сковороді, слід гіркою викласти оладки в глибокий посуд і відразу ж подати їх до столу (в теплому вигляді). Крім того, до такої страви рекомендується подати солодкий напій у вигляді компоту або чаю, а також гострий кетчуп або густу 30% -ву сметану. З цими інгредієнтами обід стане смачнішим і ситним.
