Як приготувати з сиру оладки? Оладки з сиру: рецепт з фото

З сиру оладки виходять дуже ситними і смачними. Однак робити такі млинці можна не тільки із застосуванням дрібно- або крупнозернистого продукту, але і з використанням кефіру, сметани, а також яблук і навіть гарбуза. Всі представлені варіанти ми розглянемо прямо зараз.

Оладки з сиру: рецепт з фото готового десерту

Десерт, заснований на зернистому продукті, виходить не тільки дуже смачним, але і корисним. Адже ні для кого не є секретом, що сир - це джерело вітамінів і мінералів.

Так як слід робити з сиру оладки? Для цього нам необхідні такі продукти, як:

• сир свіжий дрібнозернистий - приблизно 250 г;
• яйце свіже велике - 1 шт .;
• вершкове масло м`яке - велика ложка;
• пісок-цукор - велика ложка (додавати за смаком);
• ванілін - щіпка;
• сіль морська - щіпка;
• сода їдальня - щіпка;
• борошно біла - від 3 великих ложок;
• олія соняшникова - застосовувати для смаження виробів;
• молоко свіже жирне - близько 140 мл.

приготування тесту

З сиру оладки робляться досить швидко. Для початку зернистий продукт слід ретельно перемішати разом з вершковим маслом (м`яким), а потім додати цукор, ванілін, сіль, соду і влити молоко. Після цього до інгредієнтів потрібно всипати борошно і гарненько перемішати до однорідної і в`язкого стану.

процес смаження

З сиру оладки слід смажити на товстій чавунній сковороді. Для цього в неї необхідно влити трохи олії і ретельно його розігріти. Далі в посуд потрібно викласти кілька ложок основи і смажити їх до повного висихання верхньої частини. Після цього оладки слід перевернути і готувати аналогічним чином до почервоніння нижньої сторони.

Як правильно підносити до столу?

Оладки з сиру, рецепт з фото виробів представлений в даній статті, слід підносити домочадцям в гарячому або теплому стані. При цьому їх потрібно рясно змастити топленим вершковим маслом. Додатково до такого десерту можна подати згущенку або мед. Приємного вам апетиту!

Відео: сирна ОЛАДЬИ з шоколадною ЦЕНТРОМ

Робимо десерт на кефірної основі

Оладки з сиру і кефіру виходять більш ніжними і пишними, ніж ті, що готуються лише з додаванням зернистого продукту. Для таких виробів нам знадобиться:

Відео: Оладки з творога.Простой рецепт

• сир свіжий дрібнозернистий - приблизно 150 г;
• яйце свіже велике - 1 шт .;
• масло топлене - для змазування оладок;
• пісок-цукор - велика ложка (додавати за смаком);
• ванілін - щіпка;
• сіль морська - щіпка;
• сода їдальня - щіпка;
• борошно біла - від 3 великих ложок;
• олія соняшникова - застосовувати для смаження виробів;
• кефір магазинний середньої жирності - 2 склянки.

робимо тісто

Щоб зробити оладки з сиру і кефіру, слід влити кисломолочний напій в миску і трохи його підігріти в мікрохвильовці. Далі в ньому потрібно погасити столову соду. Після цього до кефіру необхідно розбити куряче яйце, всипати ванілін, цукор, соду і сіль, а також додати дрібнозернистий сир. На завершення в основу слід викласти просіяне борошно. В результаті у вас повинна вийти густа основа з видимими зернами молочного продукту.

Термічна обробка на плиті

Після того як сирно-кефірний тісто буде готове, слід приступити до його обсмажуванні. Для цього в товстій сковороді необхідно розігріти соняшникова олія, а потім викласти основу за допомогою столової ложки. Обсмажувати вироби на середньому вогні рекомендується до почервоніння обох сторін.

Відео: Оладки з Сир / Сирні оладки

Подаємо до столу

Тепер ви знаєте, як приготувати оладки з сиру. Після того як всі вироби будуть обсмажені, їх необхідно щедро змастити топленим маслом і піднести до столу разом з чаєм або какао. Додатково до такого десерту можна подавати варення або джем.

Робимо яблучні оладки

Оладки з сиру і яблук послужать відмінним сніданком для всієї вашої сім`ї. Тим більше що робити їх дуже легко і просто.

Складові:

• сир свіжий дрібнозернистий - приблизно 200 г;
• яйце свіже велике - 3 шт .;
• яблука зелені соковиті - 3 шт .;
• борошно просіяне - від 3 великих ложок;
• кулінарний жир - для змазування готових виробів;
• сік лимона і столова сода - кілька крапель і пучок;
• сіль і цукор - використовувати на розсуд.

робимо тісто

Щоб приготувати такі пишні млинці, слід відокремити білки від жовтків. До останнього інгредієнта необхідно додати дрібнозернистий сир, цукор і сіль. Також до них потрібно викласти натерті на крупній тертці соковиті яблука і столову соду, погашену соком лимона. Всі інгредієнти необхідно ретельно перемішати і всипати до них просіяне борошно. На завершення в окремій мисці потрібно збити охолоджені білки і акуратно ввести їх в тісто. В результаті у вас повинна утворитися дуже пишна і густа маса з приємним ароматом фруктів.

Смажимо вироби на сковороді

Замісити яблучне тісто для оладок, слід приступити до їх обсмажуванні. Для цього необхідно розігріти масло на сковороді, а потім викласти основу, використовуючи для цього велику ложку. Після того як вироби рівномірно підрум`яняться з обох сторін, їх слід помістити на тарілку і відразу ж змастити кулінарним жиром. Що стосується інших оладок, то їх потрібно обсмажити в точності так само, але вже без додавання масла в сковороду.

Правильно підносимо до сніданку

На відміну від попередніх виробів, яблучні оладки виходять набагато ароматний і соковитою. Подавати їх до сніданку рекомендується в гарячому стані разом з кавою або чаєм. Також додатково до них слід піднести яблучний джем або варення. Приємного вам апетиту!

Робимо оладки зі сметани і сиру

Оладки з сиру і сметани виходять дуже ніжними і м`якими. Їх добре подавати до чаю разом зі згущеним молоком. Для приготування такого десерту необхідно придбати такі продукти, як:

• сир свіжий дрібнозернистий - приблизно 100 г;
• яйце свіже велике - 1 шт .;
• сметана магазинна густа - пару великих ложок;
• борошно просіяне - від 3 великих ложок;
• молоко свіже - близько 70 мл;
• кулінарний жир - для змазування готових виробів;
• їдальня сода - кілька пучок;
• сіль і цукор - додавати на розсуд.

робимо основу

для замісу сирного тесту необхідно сильно збити яйце, додати до нього дрібнозернистий сир, сіль, столову соду, цукор і сметану. Щоб разжижить отриману масу, до неї слід влити і трохи свіжого молока. Після цього до основи потрібно додати просіяне борошно. В результаті у вас повинно вийти в`язке і, можливо, неоднорідне тісто.

Як обсмажувати на сковороді?

З огляду на те, що в тісто для оладок додавалася сметана, під час обсмажування воно може прилипнути до посуду. У зв`язку з цим сковороду потрібно сильно розігріти разом з невеликою кількістю масла (соняшникової). Далі основу необхідно викласти за допомогою великої ложки, а потім обсмажити з двох сторін до почервоніння. На завершення всі гарячі оладки рекомендується змастити кулінарним жиром і піднести гостям разом з чаєм і згущеним молоком.

Оладки з гарбуза і сиру: рецепт покрокового приготування

Робити оладки з гарбуза - одне задоволення. Слід зазначити, що такі вироби виходять не тільки смачними і красивими, але і досить корисними. Адже ні для кого не є секретом, що гарбуз містить в собі масу корисних речовин.

Відео: СМАЧНІ сирні ОЛАДЬИ. Як приготувати сирні ОЛАДЬИ

Отже, щоб зробити гарбузове оладки, слід підготувати ряд продуктів. це:

• гарбуз свіжа - шматочок на 400 г;
• сир некислий - 2 ложки великі;
• борошно просіяне - близько 5 великих ложок;
• яйця свіжі невеликі - 2 шт .;
• сіль - середня щепоточка;
• сода - невелика щіпка;
• олія соняшникова - для обсмажування виробів.

приготування основи

Гарбузове тісто для оладок замішується досить легко. Для цього невеликий шматочок овоча потрібно очистити від шкірки і насіння, а потім натерти на тертці. Далі до нього слід додати збиті яйця, сир, а також соду і сіль. На завершення до інгредієнтів потрібно всипати просіяне борошно. Після недовгого перемішування всіх інгредієнтів у вас повинна вийти в`язка і яскраво помаранчева основа.

Як випливає обсмажувати овочеві оладки?

Готувати гарбузове млинчики необхідно в точності так само, як і звичайні оладки на кефірі. Для цього слід сильно розігріти олію на сковороді, а потім викласти овочеве тісто. Обсмажувати вироби рекомендується на середньому вогні, поки обидві їх сторони не почервоніють. При цьому слід домогтися, щоб гарбуз повністю приготувалася, а млинці - добре пропеклися.

Подаємо до обіднього столу

Після того як всі гарбузові оладки будуть приготовлені, їх слід розташувати на загальній тарілці і відразу ж піднести членам сім`ї (в гарячому стані). Додатково до них необхідно подати солодкий міцний чай, а також томатний соус і густу сметану. Якщо ви хочете отримати більш ароматні млинці, то в тісто рекомендується додати невелику цибулину, натерту на дрібній тертці. Приємного вам апетиту!