Смачні і пишні оладки з яблуками на молоці і дріжджах

Відео: Оладки на дрожжах- виходять пишними і дуже смачними.

Оладки з яблуками на молоці можна готувати з різною основи. Сьогодні ми вирішили представити вашій увазі, як зробити такий десерт із дріжджового тіста. Завдяки цьому унікальному рецепту ви зможете в будь-який час побалувати своїх близьких і рідних людей пишними і смачними фруктовими оладками.

Відео: Оладки без яєць і без молока. Оладки на воді пишні і смачні.

Оладки з яблуками на молоці: покроковий рецепт

Необхідні компоненти для тіста і начинки:

• просіяне борошно пшеничне - 200 г;
• яблука солодких сортів - 3 шт .;
• яйце велике куряче - 1 шт .;
• молоко жирне - 250 мл;
• пісок цукровий - 1 велика ложка;
• сухі дріжджі гранульовані - 2/3 десертної ложки;
• сіль морська дрібна - додавати до смаку;
• рослинне масло рафінована - для обсмажування страви;
• пудра цукрова - для оздоблення (посипання).

Відео: Легкі дріжджові оладки на молоці

приготування тесту

Вирішили приготувати оладки з яблуками на молоці? Для початку слід ретельно замішати дріжджову основу. Для цього необхідно підігріти жирне молоко, розчинити в ньому цукор і сіль, а потім всипати гранульовані дріжджі і дочекатися їх набухання (7-10 хвилин). Далі в основу потрібно розбити куряче яйце і поступово викласти пшеничне борошно. Коли у вас утворюється в`язке тісто, слід накрити його щільною тканиною і залишити в теплому приміщенні на 1,5 години. У процесі набрякання дріжджовий основи її рекомендується інтенсивно заважати ложкою.

Обробка фруктів

Відео: Оладки за 5 хвилин. Як приготувати оладки на молоці за 5 хвилин. Рецепт оладок на молоці

Смачні оладки з яблуками бажано готувати з стиглих фруктів солодких сортів. Їх необхідно добре помити, очистити від шкірки (якщо вона занадто жорстка), а потім нарізати на кружечки товщиною до 5 міліметрів. При цьому кожен шматочок яблука слід обов`язково очистити від насіннєвої коробочки (щоб в десерті не виявилося жорстких елементів). Обробляти фрукти потрібно безпосередньо перед обсмажуванням оладок, в іншому випадку вони почорніють.

Термічна обробка

Принцип обсмажування такого десерту практично не відрізняється від аналогічного страви з використанням кефіру, але без фруктів. Однак варто зазначити, що оладки з яблуками на молоці викладаються на сковороду іншим способом. Таким чином, слід взяти сотейник, додати в нього трохи олії і сильно розігріти. Після цього потрібно кружечок фрукта повністю опустити в в`язке дріжджове тісто. далі яблуко в клярі необхідно помістити на розпечену посуд і обсмажити з двох сторін на середньому вогні. За один раз в стандартному сотейнику можна зробити від 4 до 7 смачних оладок. В процесі термічної обробки такі вироби стануть дуже пишними, м`якими і рум`яними.

Після того як перша партія оладок буде готова, їх слід помістити на велику тарілку, а в сковороду знову влити трохи олії і викласти фрукти в тесті. На завершення гірку з смачних і ніжних борошняних виробів рекомендується щедро обсипати пудрою з цукру.

Як правильно подавати десерт

Оладки з яблуками (з фото можна ознайомитися в даній статті) подаються до столу в гарячому або теплому вигляді. До такого солодкого і смачного страви, обсипати цукровою пудрою, слід обов`язково подати міцний чай, а також такі продукти, як квітковий мед, варення, згущене молоко і т. Д.