Кабачкові оладки - смачне і корисне блюдо
На початку літа на всіх овочевих ринках з`являються улюблені всіма кабачки. Багато хто віддає перевагу їх обсмажувати кружечками і їсти з часником і майонезом, але існує більш цікавий спосіб приготування. Кабачкові оладки є відмінним рішенням в період збору врожаю цього чудового овочу.
Існує безліч рецептів цього блюда, тому кожен день є можливість урізноманітнити меню. При приготуванні оладок зі шкіркою вони купують не дуже привабливий сіро-зелений колір, тому краще її обрізати. Деякі господині, для того щоб поліпшити зовнішній вигляд готового продукту, додають в оладки трохи куркуми або шафрану. У цьому випадку вони набувають дивовижний золотистий колір. Нижче наведені рецепти декількох варіантів цього смачного і поживного страви.
Оладки кабачкові з сиром
Відео: Кабачкові оладки рецепт! Оладки з кабачків! Котлети з кабачків! Страви з кабачків Прості рецепти
Щоб приготувати цю страву, необхідно взяти: 3 молодих кабачка- 50 г будь-якого твердого сиру- зубочек чеснока- 2 яйця-5 ст.л. борошна-масло растітельное- сіль.
Кабачки миють, натирають на тертці. Отриману масу потрібно віджати для видалення зайвої вологи. Додають в неї яйця, борошно, подрібнений часник і сіль. Все ретельно перемішують. Сир натирають на маленькому тертці і додають до кабачкової масі. Оладки обсмажують до золотистої скоринки на рослинному маслі. До готового блюда подають сметану.
Відео: Готуємо Оладки з Кабачків - смачно і корисно!
Якщо в процесі приготування страви використовується сир пармезан, солити оладки не треба, оскільки сир досить солоний.
Пишні кабачкові оладки 
Для приготування цієї страви використовують: 3-4 кабачка- 3 зубки чеснока- 8 ст.л. борошна-перець, кріп, сіль-2 яйця-масло рослинне.
Кабачки натирають на терці. До них додають яйця, борошно, подрібнений часник, спеції і рубаний кріп. З кабачкової маси формують оладки і обсмажують їх до рум`яної скоринки на розжареній олії.
Відео: ОЛАДЬИ З КАБАЧКОВ - НІЖНІ І СМАЧНІ! рецепт
Кабачкові оладки з луком
Для приготування такої страви використовуються наступні інгредієнти: 0,5 кг кабачков- 1 цибулина- 10 ст.л. борошна-перець, сіль-2 яйця-масло рослинне.
Відео: Ну, оочень смачні - Кабачкові Оладки з начинкою!
Кабачки натирають на терці. До них додають подрібнену ріпчасту цибулю, збиті яйця, борошно, перець і сіль. Всі інгредієнти перемішують до однорідної маси. Оладки обсмажують у фритюрі до золотистої скоринки.
Кабачкові оладки зі смаженою цибулею 
Для приготування таких оладок необхідно взяти 0,5 кг кабачков- велику цибулину, 10 ст.л. борошна-сіль, перець-2 яйця-масло рослинне.
Кабачки натирають на дрібній тертці або подрібнюють в кухонному комбайні. Отриману масу посолити і дати їй відстоятися 0,5 години. Зайву рідину віджимають і зливають. Обсмажений до золотистого стану цибулю змішують з кабачками. До них додають яйця, борошно, перець.
На розігрітій олії обсмажують оладки до золотистої скоринки. Оладки викладають на паперовий рушник для видалення зайвого жиру. Після такої процедури вони будуть хрусткими.
Багато жінок ретельно стежать за поживністю свого раціону. Кабачкові оладки, калорійність яких безпосередньо залежить від їх складу, найчастіше включають яйця, борошно і соняшникову олію. В середньому калорійність 100 г цієї страви становить 130-150 ккал.
