Як зробити смачні млинці з курячих грудок?

смачні оладки з курячих грудок можна підносити до сніданку разом з гарячим солодким чаєм, а можна подавати їх до обіду з картопляним пюре. Варто відзначити, що, незважаючи на дивовижну легкість в приготуванні і невелика кількість інгредієнтів, таке блюдо виходить дуже ситним і соковитим.

оладки з курячої грудки: рецепти смачних і м`яких котлеток з рідкого фаршу

Необхідні інгредієнти:

Відео: Дуже смачні відбивні з курячої грудки в клярі. Простий рецепт.

• цибулини невеликі ріпчасті - 2 шт .;
• грудки курячі заморожені або охолоджені - 500 г;
• зелень свіжа - додавати на власний розсуд;
• курячі великі яйця - 2 шт .;
• кефір густий - ½- гранчака;
• сода харчова - маленька щіпка;
• борошно пшеничне просіяне - додавати на власний розсуд;
• перець духмяний, сіль кухонна і будь-які спеції - за смаком;
• соняшникова непахнущая масло - для обсмажування страви.

приготування фаршу

оладки з курячих грудок слід починати робити з ретельної обробки білого м`яса птиці. Його необхідно помити, а потім відокремити від кісток, хрящів, шкіри і дрібно порубати ножем. Також м`ясної інгредієнт можна подрібнити за допомогою блендера або м`ясорубки.

Після того як курячі грудки будуть оброблені, потрібно почистити головки ріпчастої цибулі і дрібно нашаткувати їх разом зі свіжою зеленню. Далі слід приступити до змішування всіх основних компонентів. Для цього до подрібненого філе необхідно всипати цибулю, кріп, петрушку, перець духмяний, соду харчову, кухонну сіль і будь-які спеції, а також розбити курячі яйця, влити густий кефір і додати пшеничне борошно. Щоб оладки з курячих грудок вийшли ніжними і м`якими, останній компонент слід додавати до тих пір, поки у вас не утворюється в`язка і однорідна маса. Для повного позбавлення від грудочок її бажано витримати в посуді під закритою кришкою протягом чверті години.

Термічна обробка страви на рослинній олії

Оладки з курячих грудок слід обсмажувати на розпеченій сковороді з використанням непахнущая соняшникової олії. Для цього сотейник потрібно поставити на максимальний вогонь, а після нагрівання зменшити до мінімального значення і викласти великою ложкою раніше замішане тісто. За один раз ви можете обсмажити приблизно 5-6 смачних і соковитих оладок. Їх бажано готувати не менше 13-ти хвилин з кожного боку. Така ретельна термічна обробка дозволить білого м`яса птиці стати м`яким і дуже смачним.

Після того як всі оладки з грудок курячих підсмажаться з 2-х сторін, їх необхідно гіркою викласти в тарілку і щедро обсипати посіченою зеленню.

Як правильно подавати до обіду

Відео: Оладки з курки (Оладки з курячої грудки).

Готові оладки з курячого філе слід підносити до обіду в гарячому стані разом з смачним і ситним гарніром (або на сніданок із солодким чаєм). Також до такого ароматного страви рекомендується подати свіжий пшеничний хліб, сметану і томатний соус (кетчуп).

Корисна порада домогосподаркам

Відео: Курячі оладки | Оладки з курячої грудки | рецепт оладок

Щоб отримати більш ситне і смачне блюдо, до оладок з курячих грудок бажано окремо зробити вершковий соус. Для цього необхідно змішати вершки, сметану і щедро присмачити їх зеленню і ароматними спеціями.