Як приготувати з кабачків оладки: детальний рецепт

Далеко не всі домогосподарки знають, як приготувати з кабачків оладки, щоб вони вийшли пишними, соковитими і дуже смачними. Слід особливо відзначити, що для створення такого апетитного страви необхідний мінімум продуктів і вільного часу.

Як приготувати з кабачків оладки: покроковий рецепт

Відео: ОЛАДЬИ З КАБАЧКОВ | ПРОСТИЙ РЕЦЕПТ

Необхідні інгредієнти для основи:

• сіль йодована - 3-4 щіпки (на власний розсуд);
• яйця курячі невеликі - 1-2 шт.;
• сода харчова (без оцту) - 2 щіпки;
• кабачки молоді маленького розміру - 2 шт .;
• молоко свіже - 3 великі ложки;
• перець духмяний мелений - 1,5 щіпки;
• пісок цукровий - 1 маленька ложка;
• рослинне масло - 120 мл (для обсмажування);
• борошно пшеничне - кілька ложок (на розсуд).

Обробка і правильний вибір основного інгредієнта

Якщо ві задумалися, як приготувати з кабачків оладки, слід в першу чергу очистити основний продукт. Його рекомендується брати невеликого розміру, так як великий овоч має більш жорсткою шкіркою і крупним насінням, що не зовсім нам підходить. Таким чином, 2 невеликих кабачка потрібно гарненько помити, відрізати плодоніжки, а потім натерти на крупній тертці.

Відео: Оладки з кабачків - відео рецепт

Процес замішування тіста

Після того як овоч буде повністю оброблений, слід приступити до приготування основи. Для цього потрібно взяти глибоку ємність, розбити туди 1-2 яйця і ретельно їх збити за допомогою виделки або віночка. Далі в посуд необхідно додати йодовану сіль, харчову соду, свіже молоко, чорний мелений перець і терті кабачки. Всі інгредієнти слід перемішати, а потім всипати до них кілька ложок пшеничного борошна. В результаті у вас повинно вийти в`язке тісто, як на звичайні оладки.

Відео: Солодкі оладки з кабачків: відео-рецепт

Як робити оладки з кабачків на сковороді

Коли основа для страви буде повністю готова, можна відразу ж приступати до її обсмажування. Для цього потрібно поставити сковороду на сильний вогонь, влити туди невелику кількість масла і дочекатися його закипання. Тепер необхідно викласти тісто на розпечену посуд, використовуючи для цього велику ложку. За один раз в сковороді можна смажити від трьох до п`яти оладок. Готуються вони за таким же принципом, що і млинці, тобто коли нижня частина стане рум`яною, оладки слід перевернути лопаткою і дочекатися, поки зворотна сторона теж не покриється апетитною скоринкою.

Правильна подача до обіду

Тепер вам відомо, як приготувати з кабачків оладки. Зазвичай таке блюдо подається до столу разом з гарячим чаєм, сметаною або медом. Однак деякі люди вважають за краще вживати овочеві оладки разом з майонезом і томатним соусом.

Корисна інформація

Існує досить багато способів, як смачно приготувати таку страву. Особливою популярністю користуються у домогосподарок оладки з кабачків без борошна. Вони виходять не менш соковитими і ситними. Для цього в основу слід додати не пшеничну муку, а манну крупу в кількості 2-3 великих ложок. Щоб оладки вийшли більш м`якими, тісто рекомендується витримати в теплі 1-2 години. За цей час манна крупа розбухне, зробивши основу густішою і пишною. Смажте і насолоджуйтеся дивно ніжним смаком оладок з кабачків!