Оригінальні рецепти: маринад для курей-гриль
Багато дуже люблять курку-гриль через ароматної хрусткою скоринки і ніжного соковитого м`яса всередині. Звичайно, можна купити готову. Але приготована вдома за особливим рецептом курочка ні з чим не зрівняється! У цій статті ми розповімо, як приготувати маринад для кури-гриль. Замариноване м`ясо можна готувати як на відкритому вогні, так і в духовці або на плиті. Тут ми розпишемо вісім рецептів, як зробити маринад для курей-гриль.
У першому варіанті основним інгредієнтом є натуральний йогурт. З розрахунку на шість порцій нам знадобляться: дві склянки звичайного йогурту, дві столові ложки соку лимона, три зубчики часнику (давленного), три молоді цибулини, дві столові ложки натертого кореня імбиру, одна столова ложка кунжуту, гілочка свіжої кінзи, сіль і перець за смаку. Змішуємо йогурт з усіма компонентами. Курку нарізаємо на шматочки середньої величини. Заливаємо маринад для курей-гриль у містку ємність і змішуємо з м`ясом. Ми залишаємо в холодильнику на ніч.
Маринад для курки-гриль по-португальськи сподобається любителям гострої їжі. Робиться він швидко і легко. Дві тушки курчати розділимо на частини. Готуємо маринад з наступних інгредієнтів: стакан лимонного соку, три чверті склянки оливкової олії, роздавлений часник - чверть склянки, дві столові ложки пластівців сушеного перцю чилі, дві чайні ложки орегано і по одній чайній ложці кмину, кумина і солі. Маринуємо м`ясо мінімум чотири години, а ще краще залишити на ніч.
Відео: Маринад для курки / індички гриль / шашлику (суперський!)
Маринад для курей-гриль із зеленню кінзи підходить для філе. Нам знадобляться чверть склянки лимонного соку, пучок зелені кінзи (дрібно порубати), шість зубчиків часнику (подрібненого), одна столова ложка меду, таку ж кількість оливкової олії, трохи солі і перцю. Змішуємо і маринуємо мінімум півгодини.
рецепт маринаду для курки-гриль на основі кефіру розрахований на шість ніжок і стегенець. Візьмемо літр кефіру, один пучок цибулі-шалот, часник, дві ложки солі і таку ж кількість цукру, столову ложку кумина і чайну ложку меленого чорного перцю. Лук подрібнюємо, часник пропускаємо через "давилку". Змішуємо з іншими інгредієнтами і маринуємо м`ясо.
Відео: Новорічні рецепти Курка гриль на рожні в духовці легко і смачно Grilled chicken in the oven
Маринад для курей-гриль з вина додасть м`ясу пікантність. Візьмемо пляшку білого сухого (напівсолодкого) вина, пучок побільше цибулі-шалот, пучок тархуна, дві з половиною столові ложки цукру, чверть склянки солі. Трави дрібно нарізаємо і змішуємо з іншими компонентами. Курку розрубуємо на частини і опускаємо в маринад. Тримаємо приблизно добу.
Маринад для курей-гриль по-мексиканськи додасть м`ясу незвичайний і оригінальний смак. Рецепт розрахований на півтора кілограма курячого філе. Нам знадобляться один стакан апельсинового соку, половина склянки соку лайма, така ж кількість текіли, дві-три столові ложки оливкової олії, півтори-дві чайні ложки висушеного перцю чилі або халапеньйо і одна чайна ложка солі. Маринувати потрібно мінімум півгодини. потім обсмажуємо на грилі м`ясо, нарізаємо на дрібні шматочки. Так само чинимо з овочами - болгарським перцем і салатним луком. Змішуємо. Подаємо до столу в кукурудзяних коржиках.
