Готуємо смачні страви на грилі. Нескладні і оригінальні рецепти

Страви на грилі надзвичайно смачні й ароматні. На світі не існує такої людини, яка змогла б відмовитися від шашлику, рибки або курки з димком. Багато людей просто не вирішуються готувати такі страви, побоюючись того, що вони вийдуть пересушеними. З цієї статті ви дізнаєтеся, як підсмажити м`ясо, овочі або рибу на грилі так, щоб вони залишилися соковитими і смачними. Слід зазначити, що за цими рецептами можна готувати не тільки на відкритому вогні, а й на сковороді.

Соковиті овочі з пряними травами

Для початку піджаримо овочі на грилі.

Отже, приступимо. Приготуємо маринад. Змішаємо 6 ст. ложок олії, 4 ложки столового оцту, по одній чайній ложці розмарину, чебрецю і базиліка, часник, видавлений через прес, сіль і перець. Візьмемо 3 цукіні, 3 болгарських перцю, баклажан і 2 головки цибулі. Овочі крупно поріжемо, перекладемо в ємність з маринадом, перемішати і приберемо в холодильник години на два. Потім перенесемо вміст миски на добре розігріту решітку гриля і готуємо 15 хвилин, постійно поливаючи маринадом. Овочі готові! Ви можете приготувати подібні страви на сковороді-гриль.

ароматне м`ясо

Тепер підійшла черга серйозного м`ясної страви. Давайте спробуємо посмажити шашлик, але не звичайний, а з беконом і житнім хлібом. Особливість цієї страви на грилі полягає в тому, що м`ясо при такому способі приготування залишається дуже соковитим.

Відео: Що приготувати на сніданок? 5 ПРОСТИХ РЕЦЕПТІВ З ЯЄЦЬ CookingOlya

Для шашлику по-розбійницькі знадобляться наступні продукти:

• 800 грам м`ясного філе без жиру;
• 160 грам свіжого або копченого бекону;
• масло рослинне - 4 ст. ложки;
• хліб житній - півбуханця;
• зелень;
• сіль, суміш перців.

М`ясо наріжте шматочками по 100 грам, відбийте, приправте перцем, сіллю, зеленню, маслом, перемішайте, прикрийте кришкою і залиште в холодильнику на кілька годин. Потім підготуйте хліб і бекон. Сало наріжте скибочками. Таким же чином вступите з хлібом. Вийміть ємність з м`ясом з холодильника. Підготуйте шампури. Починайте нанизувати на них м`ясо, потім хліб і шпик і так далі. Смажте цей шашлик 20 хвилин.

ніжна курочка

любителі гострих страв по достоїнству оцінять курку по-мексиканськи.

Складові:

• стегенця - 1 кг;
• консервована кукурудза і квасоля - по 200 грам;
• цибуля - 50 грам;
• томатний соус - 200 грам;
• трохи часнику;
• лимон;
• перець чилі;
• масло;
• сіль.

У томатний соус вливаємо лимонний сік, додаємо дрібно нарізаний часник, чилі і сіль. Стегенця промиваємо і перекладаємо в глибоку миску. Заливаємо підготовленим соусом курку. Накриваємо миску кришкою і прибираємо в холодильник на 3 години. Потім стегенця викладаємо на решітку гриля і смажимо, поливаючи томатним соусом. Поки курка готується, приготуємо салат. Наріжемо лук півкільцями, додамо до нього квасоля і кукурудзу, олію, перемішати. Знімаємо курочку з решітки і подаємо до столу з салатом. Смачно і дуже просто! Ці та інші страви-гриль ви можете готувати не тільки у вихідні, а й у будні дні.

Салат з м`яса-гриль

Хочете здивувати своїх близьких і друзів незвичайним річним блюдом? Приготуйте для них салат з м`яса-гриль зі свіжими огірками, помідори і пряним цибулькою. Гості, спробувавши його, будуть в захваті від цього соковитого і гарного страви. З м`яса-гриль ми приготуємо салат на кілька людей.

Потрібні продукти:

• 2 кг свинини або яловичини;
• 700 грам майонезу або йогурту;
• 600 грам аджики;
• 6 ст. ложок олії;
• пару ложок вустерського соусу;
• орегано;
• кмин;
• мед - 2 ст. ложки;
• 8 томатів;
• 2 довгих огірка;
• дві цибулини;
• салатні листя.

Крок №1. Приготуємо маринад. У глибоку чашку вливаємо олію, вустерский соус, додаємо 8 ст. ложок аджики, мед, орегано, кмин.

Крок №2. Натираємо цим маринадом м`ясо і прибираємо в холодильник на пару годин.

Крок №3. тепер приготуємо салатну заправку. Змішуємо майонез і залишилася аджику.

Крок №4. Виймаємо м`ясо з холодильника і смажимо його цілим шматком на грилі.

Крок №5. Нарізаємо огірки, помідори і цибулю, рвемо руками салатні листя. Перекладаємо овочі в глибоку ємність. Ріжемо м`ясо тонкими шматочками і додаємо до огірків з помідорами.

Крок №6. Заправляємо салат майонезом з аджикою, перемішуємо, розкладаємо по тарілках і подаємо до столу.

Бажаємо приємного апетиту!

пікантна рибка

Готувати страви на грилі зовсім нескладно. Давайте тепер запекти рибку.

Продукти, які необхідні для рецепта:

• риба (будь-яка) - 1 кг;
• цибулина;
• помідори - 4 штуки;
• часник;
• сік лимона;
• кріп;
• петрушка;
• сіль.

Нарізаємо помідори довільно, вливаємо лимонний сік, додаємо сіль і зелень. Якщо ви любите м`яту, можете додати її в заправку. Рибку потрошимо, видаляємо зябра і луску, промиваємо. У кожній тушці робимо надрізи і начиняє помідорами. Можна вчинити трохи інакше - покласти томати в черевце рибки. Загортаємо тушки в фольгу і запікаємо приблизно півгодини.

Відео: Повітряна яєчня рецепт. Як приготувати смачні яйця

Фрукти на шпажках

Чи знали ви, що на відкритому вогні можна готувати не тільки закуски і другі страви, а й незрівнянні десерти? Давайте приготуємо, наприклад, фруктові шашлички на дерев`яних шпажках. Для цієї страви на грилі не потрібно якихось незвичайних продуктів.

Запасіться будь-якими фруктами за власним бажанням і наріжте їх скибочками. Заздалегідь вимочіть шпажки в воді. Підготовлені фрукти насадити на ці дерев`яні палички і підсмажте з усіх боків до утворення золотистої скоринки.

Приготуйте солодкий соус. Покладіть в каструлю 20 грам масла вершкового, ½- склянки цукру, цедру одного апельсина, влийте трохи коньяку і води, додайте трохи ваніліну. Прогрійте цю суміш на плиті, безперервно помішуючи. Полийте цим соусом підсмажені шашлички.

Готуйте різноманітні і цікаві страви на грилі. Рецепти, представлені в статті, прості у виконанні, тому обов`язково спробуйте їх реалізувати. Порадуйте своїх домашніх пікантною рибкою, ніжною курочкою, соковитим м`ясом і незвичайним фруктовим шашличком.