Найсмачніші начинки для пирогів з дріжджового тіста
Відео: ПИРОЖКИ СЛАДКИЕ. ДОМАШНІ РЕЦЕПТИ З ВІДЕО №45. КУХНЯ.
Збираючись порадувати свою сім`ю святковим застіллям, господині замислюються про приготування основного блюда. Адже саме на нього чекають найбільше.
Для того щоб не бути банальним і не подавати до столу традиційні голубці або підсмажені окосту, рекомендується приготувати смачний і ситний пиріг. Тим більше, що начинки для пирогів з дріжджового тіста можуть бути абсолютно різними.
Отже, щоб приготувати основне блюдо на п`ять чоловік, вам знадобляться наступні інгредієнти:
- дріжджове тісто - 1,5 кілограма;
- картопля - шість середніх штук;
- морква - дві штуки;
- цибуля - одна велика головка;
- куряче філе - 800 грам;
- лимонний сік - дві десертні ложки;
- вершкове масло - 100 грам;
- сіль, перець, зелень, аджика - за смаком.
Начинку приготувати так для пирогів з дріжджового тіста займе трохи часу. Саме тому приступати до основної страви можна за пару годин до приходу запрошених гостей.
Для початку необхідно очистити всі овочі від шкірки. Картопля потрібно нашаткувати дрібними кубиками, а моркву натерти на крупній тертці. Після цього овочі слід змішати в одному посуді, додати до них нарізану цибулю, сіль, зелень і перець.
Відео: ПИРОЖКИ У ДУХОВЦІ. ДОМАШНІ РЕЦЕПТИ З ВІДЕО №3. КУХНЯ.
Варто відзначити, що начинки для пирогів з дріжджового тіста, які будуть основною стравою, повинні обов`язково включати в себе м`ясо (щоб вони були ситніше). Для цього можна взяти пісне куряче філе. Його необхідно змастити аджикою і присмачити лимонним соком.
Для заснування пирога слід розкатати одну половину дріжджового тіста, викласти його на деко. Зверху необхідно розподілити приготовані овочі і куряче філе. Перед тим як закривати пиріг другим шаром тіста, на начинку бажано викласти шматочки вершкового масла. Тепер блюдо слід помістити в духову шафу приблизно на 40-60 хвилин. Готовність пирога визначають по м`якості картоплі. Подавати до столу таке блюдо бажано разом з соусом зі свіжих помідорів.
Крім цього, існують і інші начинки для пирогів з дріжджового тіста. Наприклад, дуже смачними закусками виходять страви зі свіжої або квашеної капусти, пом`ятого картоплі, ліверу, сьомги або форелі з рисом.
Варто також відзначити, що в якості десерту для святкового столу ідеальним варіантом може послужити солодка випічка з дріжджового тіста. Для начинки такої страви можна взяти такі інгредієнти:
- солодко-кислі ягоди (суниця, малина, смородина, аґрус);
- варення (яблучне, черемховий, абрикосове, суничне, полуничне);
- фрукти (банан, яблуко, груша) -
- повидло (грушеве, яблучне);
- сухофрукти (родзинки, курага, чорнослив).
Крім того, для застілля відмінно підійде і випічка з листкового дріжджового тіста. З фото інструкціями це буде під силу зробити і самим молодим господаркам.
Варто зазначити, що для начинки пиріжків з листкового тіста дозволяється використовувати тільки тверді продукти, так як варення і повидло тут же розтечуться по листу. Добре виходять солодкі тістечка зі шматочків банана, кураги, чорносливу, а також ягід і яблук, обсипаних цукровим піском.
