Пиріг з куркою і картоплею - простий і легкий рецепт

Пиріг з куркою і картоплею є дуже ситним і калорійним блюдом, приготування якого займає близько двох годин. Варто відзначити, що «курник» можна пекти як з листкового, так і з дріжджового тіста.

Відео: Пиріг з картоплею і м`ясом-швидко і Дуже Смачно!

Пиріг з куркою і картоплею: необхідні інгредієнти

• молоко - півлітра;
• вершкове масло - половина пачки;
• цукор - одна велика ложка;
• сіль - половина десертної ложки;
• дріжджі - одна маленька ложка;
• борошно - до загустіння тесту;
• соняшникова олія - дві ложки;
• яйце - одна штука.

Пиріг з куркою і картоплею: спосіб приготування тіста

Щоб зробити дріжджове тісто, необхідно влити молоко в металевий посуд і злегка його підігріти. Після цього слід додати цукор, сіль і чайну ложечку сипучих дріжджів. Для того щоб вони почали розбухати в молоці, необхідно почекати приблизно двадцять хвилин.

Після закінчення часу в отриману суміш потрібно додати соняшникову і розм`якшене вершкове масло, а також збите яйце. Далі можна всипати в посуд борошно і приступити до замішування тіста. Варто відзначити, що основа пирога повинна бути м`якою, але при цьому не прилипати до рук.

Для того щоб тісто піднялося, його необхідно викласти в миску, накрити рушником і кришкою, а потім поставити в тепле місце, періодично мнучи.

Пиріг з куркою і картоплею: необхідні інгредієнти для начинки

• куряча гомілка - п`ять штук;
• картопля - сім середніх штук;
• ріпчаста цибуля - дві головки;
• зелень - за бажанням;
• сіль, перець або інші спеції - за смаком;
• морква - дві штуки;
• яйце для обмазування.

Процес приготування пирога з картоплею:

Відео: СМАЧНИЙ ПИРІГ з куркою І картоплею в мультиварці, РЕЦЕПТ ПИРОГА з куркою І картоплею

Картопля, цибуля і морква необхідно очистити від шкірки і порізати дрібними кубиками. курячу гомілку слід помити і очистити від шкірки. Всі інгредієнти потрібно посолити, поперчити і при необхідності додати до них зелень.

Що піднялося тісто слід розділити на дві частини, причому одна з них повинна бути трохи більше. Далі необхідно розкачати основу пирога і акуратно викласти її на деко, змащене соняшниковою олією. При цьому краї тіста повинні виходити за борти на два сантиметри. Після цього потрібно викласти всі нарізані овочі і гомілки курки, додати шматочки вершкового масла, а потім закрити пиріг з картоплею і цибулею другим шаром тіста. Краї страви необхідно красиво защипати, а його поверхня обмазати яйцем.

Запікати такий пиріг в духовці слід приблизно 60-80 хвилин. Як правило, готовність страви визначають за допомогою вилки або ножа. Якщо столовий прилад протикає пиріг швидко і легко, то він вважається готовим. Варто також відзначити, що для більшої соковитості в пиріг іноді доливають води. Для цього посередині верхнього шару тесту роблять невеликий отвір.

Таким чином, виходить дуже смачний і ситний пиріг з куркою. Листкове тісто в приготуванні такої страви бажано використовувати в тому випадку, якщо ви не маєте наміру нагодувати велику кількість людей. Адже така основа менш ситна і поживна, ніж дріжджове тісто. Однак з неї виходить дуже ніжний і апетитний рулет з рубленого картоплі і відварених курячих грудок.