Пироги з листкового тіста

Листкове тісто придумали ще в далекому 1645 році у Франції. Зробив це учень кондитера Клавдій Гелі. Щось нове завжди з`являється після експериментів. Так вийшло і з листковим тістом. Клавдій лише хотів нагодувати свого бідолашного хворого батька дієтичним хлібом. Тому змішав воду з борошном, замісив тісто, розкотив його і для смаку поклав шматочок вершкового масла. Таку процедуру він повторив рівно десять разів. Потім хліб був випечений, і готовий результат вразив не тільки Клавдія, а й його вчителя. Так була створена листкове тісто. Згодом стали готувати пироги з листкового тіста, тістечка, хліб та інші вироби.

Пиріг з листкового тіста з сиром і сиром

необхідно:

двісті п`ятдесят грам листкового тіста;
двісті грам сметани;
чотири яйця;
сир, приблизно сто грам;
ложка олії;
чорний перець;
сіль.

Відео: М`ясний ПИРІГ з листкового тіста | рецепти кафе "У Катрін"

Для того щоб приготувати пироги з листкового тіста з сиром і сиром, потрібно тісто трохи розкачати і викласти у форму, яку перед цим потрібно змастити пензликом, змоченою в олії. Сир перемолоти за допомогою блендера в масу без грудочок. Сир необхідно натерти на дрібної тертці. Яйця збити з перцем і сіллю. Потім в них додати сметану, сир, половину сиру і ретельно перемішати. На тісто помістити начинку і запікати в духовці до готовності. За п`ятнадцять хвилин до закінчення дістати і покласти зверху залишки сиру. Поставити запікатися далі.

Пиріг з листкового тіста зі щавлем

необхідно:

п`ятсот грам щавлю;
листкове тісто;
одне яйце;
сто грам цукру;
ложка крохмалю;
п`ятдесят грам масла або маргарину.

Для того щоб приготувати пироги з листкового тіста зі щавлем, тісто потрібно поділити на рівні частині, трохи розкачати і викласти у форму. Форму потрібно спочатку змастити маслом або маргарином. Щавель дрібно порубати і перемішати з цукром, потовкти до появи соку. Викласти масу на тісто і посипати зверху крохмалем. Закрити начинку залишилася частиною. Защипати краї. Пиріг обов`язково змастити льезоном і поставити запікатися до готовності.

Пиріг з листкового тіста з яблуками

необхідно:

листкове тісто, п`ятсот грамів;
півкілограма яблук;
склянка цукру;
дві ложки борошна;
кориця;
мускатний горіх;
ложка лимонного соку;
сіль.

Перед випіканням пирога форму змастити маслом. Потім тісто розділити на рівні частини. Першу частину покласти на деко. Яблука промити, очистити від шкірки, видалити непотрібні насіння. Нарізати на пластинки або часточки. На першу частину покласти яблука у вигляді віяла, посипати приправами і скропити лимонним соком. Зверху пиріг накрити тестом і випікати в духовці до рум`яної скоринки.

Пиріг з капустою з листкового тіста

необхідно:

пласт листкового дріжджового тіста;
капуста (невеликий качан);
шість яєць;
борошно;
масло;
сіль.

Відео: Пиріг з листкового тіста Сніжинка

Капусту дрібно порубати, потім згасити під кришкою до готовності, посолити. Яйця відварити круто. Потерти на тертці і перемішати з капустою. Розкатати тісто. На деко покласти папір для випічки, на неї тісто. Зверху на середину покласти начинку з капусти і яєць. Защипнути краю. Змастити краї тіста крижаною водою. Почекати, поки пиріг підійде, і запікати в духовці. Готовий пиріг остудити і подавати до перших гарячих страв.

Як бачите, пироги з листкового тіста бувають із різними начинками. Пиріг може бути солодким або навпаки. Тут вже як кому подобається. Готувати їх нескладно. Тісто можна зробити вдома своїми руками. Якщо ви не хочете самостійно готувати листкове тісто, то його завжди можна купити в магазині. Таке блюдо можна використовувати як самостійне закуску або як додаток до інших, наприклад, бульйонів, заправних супів. Готуйте із задоволенням! Тоді завдяки смачної випічки в вашому домі завжди буде багато гостей, бажаючих спробувати і оцінити черговий кулінарний шедевр.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!