Рецепт пирога з цибулею і яйцем на основі дріжджового тіста

Рецепт пирога з цибулею і яйцем досить-таки простий. Адже для його приготування необхідно всього лише змушують дріжджове тісто і зробити смачну начинку.

Відео: Тісто для пиріжків в духовці з цибулею і яйцем Рецепт як приготувати пиріжки смачно і швидко на вечерю

Приготування пирогів і пиріжків в духовочние шафі

Необхідні інгредієнти для основи:

• питна вода - два повних склянки;
• гранульовані тремтіння (бажано брати «Пакман») - маленька ложечка;
• молоко (можна злегка подкісшее) - один стакан;
• куряче яйце велике - одна штука;
• сіль кухонна - половина ложечки;
• маргарин, розтоплений на повільному вогні - сто п`ятдесят грамів;
• цукровий пісок - велика ложка;
• пшеничне борошно першого або вищого сорту - до отримання густої основи.

тісто для пиріжків з цибулею і яйцем: процес замішування

Відео: Смачні пироги з цибулею і яйцем в духовці # Рецепти в духовці

Щоб зробити Опарний основу, необхідно взяти велику металеву посуд, влити туди один стакан молока і питну воду. Обидві рідини слід змішати, а потім зігріти до парного стану на повільному вогні. Після цього до них потрібно всипати одну велику ложку цукру і невелика кількість гранульованих дріжджів. Далі масу необхідно залишити в теплі на чверть години, щоб всі інгредієнти добре розчинилися.

Після закінчення п`ятнадцяти хвилин в опару слід розбити одне велике яйце, додати кухонну сіль, розтоплений маргарин і пшеничне борошно. Потім всі інгредієнти потрібно розмішати рукою до стану густого і пластичного тесту, яке необхідно викласти в глибокий посуд, накрити кришкою або рушником і поставити біля радіатора опалення. Так, основа повинна доходити і підніматися протягом одного або двох годин.

Рецепт пирога з цибулею і яйцем: необхідні інгредієнти для начинки

• вершкове масло - сімдесят грамів;
• сіль йодована - неповна маленька ложка;
• чорний перець - три-чотири пучки;
• цибуля-порей - п`ять-шість пучків;
• яйця курячі великі - дев`ять-десять штук.

Рецепт пирога з цибулею і яйцем: процес приготування фаршу

Зелені стрілки цибулі необхідно сполоснути в прохолодній воді, очистити від непотрібних кінчиків, а потім порубати ножем. Після цього потрібно вимити дев`ять-десять штук великих курячих яєць, викласти їх в металеву миску, залити водою і варити протягом п`ятнадцяти хвилин. Далі продукт необхідно витримати в холодній воді, очистити від шкаралупи і нашаткувати на дрібні кубики.

Відео: Пиріг цибульний

Таким чином, щоб зробити начинку для цієї страви, потрібно змішати рубані відварені яйця з зеленою цибулею, посолити і поперчити їх, а також присмачити вершковим маслом, розтопленим на паровій бані.

Рецепт пирога з цибулею і яйцем: формування страви

Щоб зробити великий пиріг з яєчної начинки, необхідно розкачати з тіста два пласта: один слід помістити на деко, викласти на нього фарш і закрити другою частиною основи. Якщо ж ви віддаєте перевагу вживати порційні пиріжки, то їх потрібно робити з маленьких шматочків тесту.

Термічна обробка пирога або пиріжків:

Таке блюдо запікається в духовці приблизно за п`ятдесят хвилин. Після цього його необхідно викласти на обробну дошку, порізати на порційні шматки і подати до обіду разом із солодким чаєм.