Солодкі пироги. Рецепти приготування

У багатьох з нас з дитинства залишився спогад про те, які чудові і смачні пироги готували нам мами і бабусі. Для того щоб ви могли згадати смак дитинства, ми підібрали для вас солодкі пироги, рецепти яких неодмінно здадуться вам знайомими. Отже, давайте вибирати, чим би смачненьким побалувати себе сьогодні.

Відео: Яблучний пиріг. Простий і смачний рецепт

солодкі пироги. рецепти на будь-який смак

«Бабусин пиріг»

Для тіста вам знадобиться:

• двісті грам цукру;
• два яйця;
• 500 мл молока;
• борошно (сім склянок);
• пів чайної ложки солі;
• 50 грам дріжджів;
• 200 грам масла вершкового.

Для начинки знадобиться:

• стакан варення;
• 200 грам свіжих яблук або сто грам сушених.

Для змазування пирога знадобиться:

• одне яйце.

Спосіб приготування тіста

Беремо велику каструлю і вливаємо в неї підігріте молоко, потім додаємо дріжджі. До речі, дріжджі краще заздалегідь розмішати в невеликій кількості теплого молока. Потім в каструлю додаємо яйця. Все добре розмішуємо. Далі додаємо сіль, цукор і невеликими порціями борошно. В кінці вливаємо розтоплене масло.

Таким способом приготоване тісто потрібно залишити години на три-чотири для бродіння. Місце вибираємо тепліше і без протягів.

Приготування начинки для пирога

Якщо ви брали сухофрукти, то їх потрібно відварити, потім перекинути в друшляк, для того, щоб вони охололи і з них стекла вода. Після цього потрібно подрібнити їх блендером. Якщо ви брали свіжі яблука, тоді потрібно видалити з них серцевину і порізати невеликими кубиками. Потім змішуємо яблука і варення.

Від тесту відокремлюємо невеликий шматочок, щоб потім прикрасити пиріг.

Готове тісто викладаємо на стіл (присипаний борошном) і розгортаємо пласт необхідної нам форми.

Викладаємо тісто в попередньо змащену форму і краї тіста оформляємо бортиком і викладаємо начинку.

З того тіста, яке ми залишали потрібно зробити джгутики. Потім з цих джгутиків поверх начинки викладаємо сіточку. Кінці джгутиків потрібно добре закріпити з боків.

Даємо пирога трішки постояти, а потім ставимо в духовку приблизно на півгодини при температурі двісті градусів.

Швидкий солодкий пиріг з яблуками і з родзинками

Відео: ПИРОЖКИ СЛАДКИЕ. ДОМАШНІ РЕЦЕПТИ З ВІДЕО №45. КУХНЯ.

Якщо у вас в запасі є трохи часу для приготування тіста, то можна приготувати його самостійно, якщо ж часу в обріз, тоді можна використовувати готове листкове тісто. А взагалі, дуже легко готувати солодкі пироги. Рецепти таких пирогів відрізняються своєю простотою і невибагливими продуктами.

Для тіста вам знадобляться такі інгредієнти:

• три ложки столові молока (можна замінити водою);
• третя частина чайної ложки солі;
• три яйця;
• 500 грам масла або маргарину;
• три склянки борошна.

Для начинки необхідно взяти такі продукти:

• півсклянки цукру;
• чотириста грамів яблук;
• півсклянки родзинок.

Для змазування пирога знадобиться:

• одне яйце.

Процес приготування пирога

З вищевказаних продуктів замішуємо скоростигла листкове тісто. Готове тісто треба розкачати в довгастий пласт товщиною близько тридцяти сантиметрів і приблизно в півсантиметра товщиною. Ми залишаємо невеликий шматочок тесту для прикраси.

Збризгуємо водою деко і викладаємо на нього наше тісто.

На тісто викладаємо скибочки яблук (очищених). Потім яблука посипаємо промитим ізюмом і цукром.

Тісто для прикраси нарізаємо стрічками і переплітаємо їх поверх начинки сіточкою. Потім промазуємо пиріг яйцем. Ставимо пиріг в духовку і випікаємо при температурі 230 градусів приблизно 40 хвилин.

Побалуйте своїх близьких смачною випічкою до чаю і приготуйте солодкий пиріг із дріжджового тіста, рецепт якого ми підготували спеціально для вас.

Пиріг яблучний зі сметаною

Для тіста знадобляться такі інгредієнти:

• один стакан молока;
• 35 грам дріжджів;
• 4 ложки столові цукру;
• 120 грам масла вершкового;
• чотири склянки борошна;
• одне яйце;
• пів чайної ложки солі.

Для начинки знадобляться наступні продукти:

• сто грам цукру;
• п`ять ложок столових сметани;
• 400 грам яблук.

Для змазування пирога:

• одне яйце.

Процес приготування тіста для пирога

Підігріваємо половину молока і розводимо в ньому дріжджі. Потім додаємо дві склянки борошна, добре розмішуємо і ставимо опару в тепло години на три.

Коли мине три години, підмішуємо в опару решту інгредієнтів, гарненько вимішуємо тісто і залишаємо ще на півгодини. Коли тісто трохи підніметься потрібно кілька разів його прим`яти. Готове тісто розгортаємо в пласт і викладаємо в підготовлену форму.

Процес приготування начинки

Яблука розрізаємо навпіл і видаляємо серцевину. Потім потрібно порізати яблука на дрібні шматочки, які укладаємо на тісто.

Збиваємо сметану і цукор і заливаємо цією сумішшю яблука.

Після того як пиріг трохи постоїть, потрібно змастити його яйцем і поставити в духовку при температурі двісті градусів приблизно на півгодини.

Виявляється, не так вже й складно приготувати смачні солодкі пироги. Рецепти таких пирогів не відрізняються особливою складністю, а смак виходить просто божественний.