Як варити компот із червоної смородини?
Що може бути смачніше і корисніше, ніж компот зі смородини? Все, звичайно, на любителя, але шанувальників цього напою як і раніше залишається чимало. Як правильно приготувати його? Які інгредієнти, крім самої, власне, смородини, потрібно додавати для того, щоб зробити його смак просто незабутнім? Використовуючи наведені нижче рецепти, ви зможете приготувати самі незабутні компоти, які, якщо закатати їх під кришку, прикрашатимуть ваш стіл в зимовий час.
Компот із червоної смородини
Перш ніж приступати до списку необхідних інгредієнтів, хотілося б сказати про те, що компот із червоної смородини дуже корисний хоча б тим, що містить в своєму складі чималу кількість корисних речовин і вітамінів, необхідних для нормальної життєдіяльності організму людини. Такий напій відмінно втамовує спрагу в літній період і радує око своїм яскравим кольором взимку.
Для приготування знадобиться:
- 1 кг смородини (з гілочками);
- 0,5 літра очищеної води;
- 0,25 кг цукру-піску.
Як бачите, список інгредієнтів мінімальний, проте не дивлячись на це, з них ви зможете приготувати компот із червоної смородини з незабутнім смаком.
Для початку зробіть первинну обробку самих ягід. Як вказувалося в списку інгредієнтів, вони беруться з розрахунком ваги гілочок. Багато хто вважає, що гілочки при варінні напою обов`язково потрібно зривати - насправді ж це зовсім не так. Тому вам буде досить просто добре помити пензлика і укласти їх в заздалегідь підготовлений посуд - підійде каструля.
Для приготування компоту знадобиться сироп, який настав час приготувати. Для цього потрібно взяти воду і цукор, змішати ці два інгредієнти і закип`ятити. Після того, як ви зніміть його з плити, відразу ж залийте смородину і негайно накрийте каструлю кришкою. Дайте настоятися компоту протягом декількох годин, щоб смак був найбільш яскравим, а потім злийте і остудіть в холодильнику.
Відео: Варення із червоної смородини
З такого співвідношення інгредієнтів виходить дуже насичений напій. Тому при бажанні можете взяти трохи більше води - все на ваш розсуд. Як варіант, можете розбавляти його при вживанні.
Компот з чорної смородини
Відео: Як приготувати СМАЧНИЙ КОМПОТ з червоною смородіни.ЗАГОТОВКІ на зиму
Чорна смородина - не менше корисна ягода. Тому часом варто готувати компот і з неї, хоча б для того, щоб поповнити свій вітамінний запас.
Для приготування знадобиться:
- 200 г ягід чорної смородини;
- 3 ст. л. цукру;
- 2 літри очищеної води
Як бачите, інгредієнти практично ті ж, що і в попередньому рецепті: смородина, цукор і вода, проте змінюється їх кількість. Для того щоб отримати напій потрібної вам концентрації, можете змінювати кількість продуктів.
Відео: Компот із червоної смородини на зиму
Почніть приготування з промивання чорної смородини.
Тепер же виберіть відповідну вам за розміром каструлю і, наповнивши її водою, поставте на плиту. Коли вода закипить, саме час висипати в неї ягоди. Можете зробити це і по-іншому: опустити їх в друшляку. У будь-якому випадку, потрібно трохи потримати смородину в окропі (протягом 3-4 хвилин), а потім дістати їх звідти. Так що варіант з друшляком виявиться найбільш оптимальним.
Так ваш компот буде не дуже концентрованим. Тому є й інший варіант: коли ягоди будуть в окропі, їх можна перетерти через друшляк, а потім дістати залишки.
У будь-якому випадку, в результаті все закінчується тим, що додається цукор і компот знімається з плити і настоюється протягом деякого часу під закритою кришкою.
Тепер вам відомо про те, як варити компот з червоної смородини і з чорною. Як ви вже зрозуміли, це дуже легко і не вимагає великих грошових витрат.
Можете варити напій і з інших ягід, тим більше що робиться це дуже просто - за схемою варіння компоту зі смородини. Можете спробувати комбінувати ягоди і додавати до них інші інгредієнти, наприклад, м`яту, яка зможе надати свіжість вже остившему напою.
