Настоянка з червоної смородини - смачний і ароматний напій
Відео: Настоянка Червона смородина - Смачні рецепти для теплої компанії.
Настоянка з червоної смородини - це солодкий алкогольний напій. Готується він, як 
правило, з ректифікованого спирту, фруктового або ягідного соку, спиртового настою, м`якої води, лимонної кислоти. Однак дані інгредієнти використовуються на виробництвах. Домашня настоянка з червоної смородини виготовляється за іншим принципом і з інших продуктів. Хоча насправді відмінність не настільки велике.
Відео: Наливка "Червона смородина".
Отже, настоянка з червоної смородини відрізняється насиченим ароматом і м`яким солодким смаком. Як приготувати цей напій? Давайте розглянемо, що собою являє рецепт настоянки з червоної смородини.
В цілому все дуже просто. Що знадобиться для виготовлення такого напою, як настойка з червоної смородини? Ягоди, в кількості 200 грамів, сто грамів цукру і 0.5 л горілки. Отже, для початку потрібно зняти з гілки ягоди смородини, вимити їх і дати трохи часу, щоб вони підсохли. Після цього потрібно покласти їх в пляшку об`ємом 0,7 мл або 1 л. Зверху треба буде насипати цукор. Це найкраще робити через лійку. Потім в пляшку наливається горілка. Після цього необхідно гарненько струснути всі інгредієнти. 
Отриману суміш потрібно настоювати протягом двох тижнів (як мінімум). Щоб настоянка з червоної смородини вийшла смачною і красивою, слід періодично струшувати пляшку - тоді цукор найкраще розчиниться. І через два тижні напій придбає красивий насичений колір і багатий аромат. Однак це ще не все. Рідина потрібно буде ретельно процідити, щоб смакувати настойку без шматочків ягід, які можуть потрапляти. Хтось проціджує напій перед подачею його на стіл. А деякі вважають за краще зробити це відразу. Зберігати настоянку необхідно в прохолодному і темному місці. Можна в холодильнику.
Існує ще один хороший рецепт приготування розглянутого напою. Для нього буде потрібно двісті грам ягід, 0.5 літра горілки і сто грам цукрової пудри. У чому полягає спосіб приготування по цій рецептурі? В принципі, він мало чим відрізняється від попереднього. Ягоди також потрібно очистити від гілочок і сміття і помістити у велику пляшку. зверху посипати 
цукровим піском. Хочеться відзначити, що якщо використовувати пудру, а не безпосередньо цукор, то настоянка матиме більш солодкий і м`який смак, оскільки пудра розчиняється швидше і в реакцію зі спиртним і ягодами, відповідно, набуває теж раніше. Отже, після цього потрібно все залити горілкою і швидкими рухами струсити. Пляшку помістити в темне місце на два тижні і теж періодично струшувати. Ось, в принципі, і весь рецепт!
Хочеться відзначити, що досить оригінальним і цікавим за своїми смаковими якостями вважається настоянка на червоній смородині з додаванням гілочок чорної. Даний напій виходить солодким, з терпкими пряними нотками. До того ж він ще й корисний, оскільки в гілочках чорної смородини є маса корисних мінеральних речовин, солей і масел. Недарма відвари з гілок згаданої ягоди застосовують в лікувальних цілях. Принцип приготування - той же, тільки потрібно додати столову ложку добре подрібнених гілочок до складу.
