Йогуртове морозиво: рецепти улюблених ласощів

Домашнє йогуртовое морозиво - відмінна альтернатива ласощів, купленому в магазині. По-перше, ви можете підбирати інгредієнти на свій смак. По-друге, економите гроші. По-третє, розкриваєте кулінарні здібності. У статті наводиться кілька рецептів морозива на основі йогурту. Бажаємо успіхів на кухні!

Загальна інформація

Смачний і корисний десерт - і все це йогуртовое морозиво. калорійність його залежить від інгредієнтів. Вона варіюється від 80 до 150 ккал на 100 г. Тим, хто стежить за фігурою, ми рекомендуємо використовувати ягоди (чорниці, малину, ожину і так далі). Якщо ж ви не боїтеся погладшати, то можете додати в десерт банани і виноград. Нижче представлені рецепти. Вибирайте будь-який з них і переходите до практичної частини.

Домашнє йогуртовое морозиво: рецепт з бананом

Необхідні інгредієнти:

Відео: 3 рецепта морозива за 5 хвилин [Люблячі мами]

• 30 мл апельсинового соку;
• 3 г ваніліну;
• банани - 2 шт .;
• йогурт - ½- склянки.

приготування

1. З чого почнемо? Знімаємо шкірку з бананів. М`якоть нарізаємо на шматочки.
2. У блендер виливаємо йогурт в потрібній кількості. Туди ж відправляємо шматочки бананів. Подрібнюємо ці інгредієнти до стану пюре. Додаємо ванілін і сік. Знову включаємо блендер.
3. Отриману масу розливаємо по формах. По центру вставляємо дерев`яні палички. Що далі? Форми з вмістом відправляємо в морозилку. Через 4 години дістаємо йогуртовое морозиво. Воно виходить яскравим і неймовірно смачним. Можете самі в цьому переконатися.

Відео: ДОМАШНЄ МОРОЖЕНОЕ за 5 хвилин Банановое Морозиво Homemade ice cream in 5 minutes

Варіант морозива на основі полуничного йогурту

Продуктовий набір:

• рідкий мед - досить 8 ст. л .;
• 200-300 г свіжої полуниці;
• сік з одного лайма;
• 0,4 кг консервованих персиків в сиропі;
• 1 л натурального йогурту і 450 г полуничного;
• білий шоколад - 25 г.

Практична частина

1. Беремо прямокутну форму для кексу. Застеляємо її харчовою плівкою так, щоб краї трохи звисали з бортів. Виливаємо полуничний йогурт, розрівнюючи поверхню. Прибираємо форму на півгодини в морозилку.
2. У чашу кухонного комбайна закладаємо консервовані персики (тільки без сиропу), 3 ст. л. меду і 400 г натурального йогурту. Туди ж виживаємо сік з лайма. Натиснувши на кнопку «Пуск», подрібнюємо інгредієнти.
3. Дістаємо форму з морозилки. Поверх полуничного йогурту виливаємо отриману раніше масу. Розрівнюємо. Це ще не все. Нам потрібно використовувати залишилися продукти.
4. У мисці з`єднуємо 600 г йогурту і мед. Виливаємо в форму для кексу. Це буде третій шар. Наш десерт повинен ще 2-3 години постояти в морозилці.
5. За 20 хвилин до подачі дістаємо йогуртовое морозиво, перевертаємо його на тарілку. Прибираємо спочатку форму, потім плівку.
6. Білий шоколад слід розтопити на водяній бані.
7. Приготоване нами морозиво вже виглядає апетитно. Однак рекомендуємо прикрасити його ягодами полуниці. А зверху поливаємо розтопленим шоколадом. Виходить просто дивовижний десерт.

Відео: Вершкове морозиво рецепт. Смак морозива з дитинства.

Шоколадне йогуртовое морозиво в домашніх умовах

Перелік продуктів:

• 2 ст. л. несолодкого какао у вигляді порошку;
• ¼- ч. л. ванільного екстракту;
• 100-грамова плитка шоколаду (вміст какао від 70%);
• морська сіль - вистачить щіпки;
• ½- склянки сметани 15% -ної жирності;
• 300 г натурального йогурту.

докладна інструкція

Крок №1. Для початку розтопити шоколад на водяній бані.

Крок №2. В окремому посуді з`єднуємо морську сіль з какао у вигляді порошку.

Крок №3. Розтоплений раніше шоколад збиваємо зі сметаною. Як тільки маса стане однорідною, всипаємо в неї суміш з солі і какао. Додаємо ванільний екстракт. Всю цю масу перекладаємо в блендер для подальшого подрібнення.

Крок №4. Йогуртове-шоколадну суміш поміщаємо в чашку. На годину ставимо в морозилку. Знову збиваємо масу в блендері. Тепер розподіляємо її по круглим формах. Через 4-5 годин буде готове шоколадне йогуртовое морозиво. Побажаємо один одному смачного!

Рецепт для вегетаріанців

Складові:

• какао у вигляді порошку - щіпка;
• жменю горіхів (за бажанням);
• 2 ст. л. мигдалевого молока (звичайна вода теж підійде);
• банани - 2 шт.

готуємо

Що потрібно зробити в першу чергу? Очистити банани від шкірки і заморозити їх. Через півгодини дістаємо і нарізаємо шматочками. Відправляємо банани в блендер. додаємо мигдальне молоко і какао. Збиваємо ці інгредієнти. Розливаємо масу по формах, в кожну з яких вставляємо паличку. Залишилося заморозити наш десерт. Зазвичай на це йде 2-3 години. Перед подачею на стіл прикрашаємо морозиво корицею і горішками.

рекомендації

• Можна придумати чимало варіантів, комбінуючи різні фрукти і ягоди. Підійдуть навіть заморожені. Адже в них зберігається більше речовин, ніж у свіжих плодах, які цілими днями лежать на магазинних прилавках.
• Хочете додати морозиву смак ірландського карамельного елю? Тоді замість звичайного цукру використовуйте тростинний.
• Ви купили занадто рідкий йогурт? Не поспішайте повертати його в магазин. Беремо сито, кладемо на нього складену в 2-3 шари марлю. Виливаємо в нього йогурт. Зайва рідина зцідити. Густота йогурту збільшиться.
• Заморожений десерт змінює свій смак. Хочете особисто переконатися? Тоді спробуйте ще теплу масу. А потім продегустують готове морозиво. Воно виходить менш солодким. І це вірно.

• Найкращий варіант - грецький йогурт. Він має ідеальну консистенцією і чудовими смаковими якостями. Однак знайти цей продукт в багатьох російських містах дуже проблематично. Але є альтернативний варіант - самостійно його приготувати.
• Дерев`яну паличку в десерт вставляйте до заморозки. Чому ж? Завдяки їй, ви зможете легко витягти морозиво з форми. Отакі от секрети.

Відео: BORK E801: відеоогляд виготовлення морозива і рецепти десерту

На закінчення

Тепер ви знаєте, як зробити йогуртовое морозиво, використовуючи невеликий набір продуктів. Діти і чоловік неодмінно оцінять смакові якості десерту, а відповідно, і ваші кулінарні здібності.