Як робити морозиво? Поради і рецепти

Відео: Як зробити М`ЯКЕ МОРОЖЕНОЕ. Простий Недорогий рецепт

Морозиво - універсальне ласощі, улюблене практично кожною людиною з раннього дитинства. Тому кожна господиня цікавиться тим, як робити морозиво. Насправді настільки смачний десерт можна приготувати і в домашніх умовах, використовуючи при цьому прості продукти: свіжі фрукти, домашнє варення та інші, натуральні наповнювачі.

Як робити морозиво? Кілька технічних моментів

Як правило, для приготування морозива використовується молоко або вершки, а також інші компоненти, які надають страві смак. Спочатку потрібно розігріти всі компоненти, потім змішати їх з допомогою міксера, після чого помістити в морозильну камеру. Це більш простий і менш витратний варіант.

З іншого боку, морозиво, виготовлене за допомогою міксера, замерзає нерівномірно, тому всередині можуть утворюватися шматочки льоду. Цей десерт виходить смачнішим, якщо готувати його за допомогою морозива. Цей спеціальний прилад створений для того, щоб ретельно перемішувати і рівномірно заморожувати суміш. Тому якщо ви готуєте морозиво постійно, то даний пристрій стане незамінним помічником.

Відео: Робимо морозиво вдома - Кращі поради «Все буде добре» - 08.06.15

Готуємо шоколадне морозиво за допомогою морозива

Морозиво зі смаком шоколаду - це безсумнівний фаворит у діточок. Тому вашій увазі пропонується смачний рецепт з наступними інгредієнтами:

• 500 г вершків (33% жирності);
• 5 жовтків;
• 100 г молочного (або чорного) шоколаду;
• 8 г ванільного цукру;
• 90 г цукру звичайного.

Так як робити морозиво з шоколаду? Спочатку потрібно максимально розігріти вершки на повільному вогні, але ні в якому разі не кип`ятити. За цей час збийте жовтки з цукром. Тепер повільно долийте в жовтки теплі вершки і збивайте їх ще хвилину. Отриману суміш поставте на невеликий вогонь і варіть до тих пір, поки вона не загусне, час від часу помішуючи. Розтопіть шоколад, додайте його в вершки і перемішайте. Зніміть суміш з вогню, дочекайтеся охолодження і залийте в мороженицу.

Як робити морозиво зі свіжої полуниці?

Фруктове морозиво - прекрасний десерт, який стане вдалим доповненням до столу в літню пору. Для його приготування вам знадобляться:

Відео: Як зробити морозиво фруктовий лід. Простий Недорогий рецепт

• 2 чашки свіжих ягід;
• 250 г молока;
• 250 г вершків;
• 100 г цукру;
• 3 жовтки.

Спочатку змішайте ягоди з 50 г цукру і поставте в холодильник. Поки полуниця виходить соком, візьміть окремий посуд і змішайте з допомогою міксера молоко, жовтки вершки і цукор. Отриману суміш потрібно розігрівати на слабкому вогні, постійно помішуючи (до кипіння доводити не можна). Цукор повинен розчинитися повністю. Тепер зніміть соус з вогню, додайте туди сік полуниці, перемішайте і дочекайтеся повного остигання. Після цього перекладіть суміш у контейнери і залиште в морозилці на 3-4 години. Подавати з ягодами.

Відео: Домашнє морозиво з кефіру і бананів! - Все буде добре - Випуск 834 - 28.06.2016

Тепер ви знаєте, як робити морозиво в домашніх умовах. Насправді це велике поле для експериментів. Адже під час готування можна використовувати різні компоненти і наповнювачі - свіжі ягоди, скибочки фруктів, соки, варення та джеми, горіхи, родзинки та інші сухофрукти. А якщо десерт призначений не для дітей, то в блюдо можна сміливо додати трохи лікеру, наприклад, «Амаретто».

До речі, калорійність морозива багато в чому залежить від його складових компонентів, тому можна готувати навіть дієтичні смачні ласощі.